Pracownik zajmujący się zbieraniem gumy jest pasjonatem uprawy czystych grzybów.

Chociaż dopiero rozpoczęła działalność, a jej gospodarstwo nie jest duże, pracownica zajmująca się zbieraniem kauczuku, Nguyen Thi Bao Hong, nadal ma zaufanie do naturalnego modelu uprawy grzybów i kiełków fasoli Luan Nhan, który cieszy się zaufaniem miejscowej ludności.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *Bao Hong i jej mąż zbierają czyste, naturalnie uprawiane grzyby - Zdjęcie: NVCC*

To przekonanie pomaga pani Nguyen Thi Bao Hong (31 lat) – właścicielce zakładu uprawy pieczarek słomkowych Luan Nhan w gminie An Long, w dystrykcie Phu Giao (prowincja Binh Duong ) – uwierzyć, że jest na dobrej drodze w swojej podróży ku rozpoczęciu działalności polegającej na uprawie pieczarek i czystych warzyw.

Naturalna uprawa grzybów

Pani Hong, pracująca nocami przy zbieraniu kauczuku, powiedziała, że chciała wykorzystać wolny czas w ciągu dnia na załatwianie interesów i zwiększenie dochodów.

Grzyby słomkowe to pożywne i łatwo dostępne pożywienie, które można teraz łatwo uprawiać. Mając doświadczenie w uprawie grzybów w swoim rodzinnym mieście Dong Thap , para postanowiła pożyczyć 120 milionów VND, aby zrealizować swoje marzenie o założeniu firmy zajmującej się grzybami słomkowymi.

Pierwsza grzybiarnia o powierzchni zaledwie 50 metrów ^kwadratowych została wybudowana w czerwcu 2022 roku. Pracując, uczyła się także w wielu miejscach, ponieważ wcześniej próbowała uprawiać grzyby na zewnątrz, ale poniosła porażkę, nie wiedząc, dlaczego.

Przechodząc na uprawę w pomieszczeniu, pierwsza partia pieczarek, którą zebrała, dała 9 kg. Rezultaty były bardzo pozytywne, ponieważ po 33 dniach całkowity plon wyniósł 100 kg.

„Uprawiamy rośliny w sposób całkowicie naturalny, bez stosowania fungicydów, środków ochrony roślin ani nawozów. Stosujemy wyłącznie słomę, grzybnię i podlewamy świeżą wodą ze studni.

Za pierwszym razem, kiedy to zrobiliśmy, otrzymaliśmy duże wsparcie od ludzi. Cieszyliśmy się, że nie mamy wystarczająco dużo grzybów do sprzedania, więc pożyczyłam więcej pieniędzy, żeby otworzyć drugą pieczarkarnię, również o powierzchni 50 ^metrów kwadratowych – chwaliła się pani Hong.

Przy 190 rolkach słomy na dwie pieczarkarnie, przy sprzyjającej pogodzie każda z nich może zebrać ponad 100 kg w ciągu 4-5 tygodni, co najmniej około 80-90 kg. Plon pieczarek na partię nie jest stały, ponieważ zależy od natury, częściowo od pogody, klimatu, wody nawadniającej...

Grzyby sprzedawane są wyłącznie znajomym. Wiele osób wie, że można je zamówić z wyprzedzeniem, ale nie są jeszcze dostępne na rynku ani w supermarketach. Para jednak rozważała taką możliwość.

Mimo pewnego doświadczenia nadal musi stawiać czoła trudnym problemom, takim jak zależność od warunków naturalnych, wysokie ceny surowców, niezadowalające plony, niestabilna konsumpcja.

Zasada „5 nie”

Nie używaj ziemi do sadzenia, lecz słomy. Nie korzystaj ze skażonych źródeł wody. Nie stosuj nasion modyfikowanych genetycznie. Nie stosuj nawozów sztucznych ani pestycydów. Nie stosuj stymulatorów wzrostu ani środków stymulujących wzrost.

To nie tylko standard, ale i zobowiązanie, jakie stawia sobie zakład Luan Nhan. Od marca 2024 roku uprawia więcej kiełków i hoduje dżdżownice, wykorzystując odpadową słomę do produkcji kompostu, choć głównym produktem nadal są grzyby słomkowe.

Pani Hong uprawia grzyby słomkowe i kiełki zgodnie z zasadami gospodarki o obiegu zamkniętym. Po wyhodowaniu grzybów słoma zostanie podlana mikroorganizmami, a następnie przykryta plandeką. Po 10 dniach zostanie otwarta i odwrócona.

W ten sposób, po 3 miesiącach, słoma zamieni się w kompost słomiany, który posłuży do uprawy kiełków, a następnie do hodowli dżdżownic. Po 4 tygodniach kompost z dżdżownic zostanie ponownie nawożony do grzybów słomianych, dostarczając im azotu.

Kierują się zasadą niestosowania żadnych chemicznych nawozów ani pestycydów, a także nie uwalniają toksycznych substancji do środowiska, ponieważ stosują gospodarkę o obiegu zamkniętym.

„Słomę można bezpośrednio nawozić pod kwiaty ozdobne i drzewa owocowe, a także stanowi ona dobre źródło składników odżywczych dla roślin. Wszystkie drzewa owocowe wokół mojego domu korzystają ze słomy po uprawie grzybów” – powiedziała pani Hong.

Celując w produkty OCOP

Mówiąc o przewadze konkurencyjnej, pani Hong powiedziała, że nie odważy się konkurować z nikim, ponieważ jej zakład jest wciąż mały. Jednak w porównaniu z rynkiem, pani Hong była pewna siebie, ponieważ uprawiała czyste, naturalne grzyby.

Kolejnym szczęściem jest to, że firma pary otrzymuje duże wsparcie od różnych departamentów i organizacji, zwłaszcza od lokalnej społeczności.

Pani Pham Thi Thanh Thuy, stała klientka sklepu z grzybami słomkowymi Luan Nhan, powiedziała, że w 2023 roku, gdy miała ochotę na grzyby słomkowe, znajoma przypadkiem pokazała jej zakład pani Hong zajmujący się czystymi grzybami.

„Kupiłam trochę, żeby spróbować i stwierdziłam, że są pyszne. Smakuje inaczej niż grzyby kupowane na targu. Poleciłam je rodzinie i znajomym, którzy często tu przychodzą po zakupy” – chwaliła się pani Thuy.

Obecnie zakład pakuje i dostarcza również zaczyn i kiełki grzybów słomianych, które klienci mogą zabrać do domu, aby uprawiać, zbierać, dekorować i przygotowywać swoje ulubione dania. Koncentrując się na jakości, pani Hong powiedziała, że dąży do wejścia na duże rynki, takie jak Ho Chi Minh City.

„Zarejestrowałam się w celu uzyskania praw własności intelektualnej. Związek Kobiet z dystryktu Phu Giao wsparł mnie w dokończeniu procesu ubiegania się o status 3-gwiazdkowego produktu OCOP” – poinformowała pani Hong.

We wrześniu 2023 roku pani Bao Hong otrzymała nagrodę w konkursie „Kobiety zakładające działalność gospodarczą na platformie cyfrowej” zorganizowanym przez Związek Kobiet Dystryktu Phu Giao. Rok później zdobyła trzecią nagrodę w konkursie „Kobiety zakładające działalność gospodarczą w obszarze innowacji i zielonej transformacji” zorganizowanym przez Związek Kobiet Wietnamu, a także nagrodę drugorzędną dla Wietnamek pewnie prowadzących działalność gospodarczą we wrześniu ubiegłego roku.

Coffee Talk of Tuoi Tre Start-up Award 2024: Jak oceniać nagrodę specjalną

Nagroda Tuoi Tre Start-up Award 2024 jest organizowana przez gazetę Tuoi Tre i Ho Chi Minh City Youth Union we współpracy z Youth Startup Support Center (BSSC) i Vietnam Packaging Recycling Alliance (PRO Vietnam). Jury skontaktuje się i nawiąże kontakt ze startupami za pośrednictwem specjalnego formatu oceny Coffee Talk. Obiecujące startupy zostaną uhonorowane podczas gali zaplanowanej na listopad 2024 r. Oprócz dzielenia się swoimi historiami w prasie, projekty startupowe uczestniczące w programie będą miały możliwość dostępu do wielu funduszy inwestycyjnych, a także komunikacji i promocji w społeczności. 20 najlepszych startupów wybranych do rundy finałowej otrzyma wsparcie finansowe od następujących organizacji: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... W której nagrodą specjalną (100 milionów VND) od rady doradczej programu jest Pan Pham Phu Ngoc Trai - Przewodniczący PRO Vietnam. Dowiedz się więcej o zasadach uczestnictwa w konkursie Tuoi Tre Start-up Award 2024 i formularzu rejestracyjnym. Zgłoszenia projektów do programu przyjmowane są do 20 października na adres e-mail: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .