Kraby, dzikie zwierzęta hodowane przez lud Soc Trang pod koronami drzew, łowione i sprzedawane za 70 000 VND/kg

Okręg Cu Lao Dung (prowincja Soc Trang ) wsparł rolników w pomyślnym wdrożeniu modelu hodowli krabów trójbocznych (dzikich skorupiaków) pod koronami drzew. Model ten łączy również hodowlę i produkcję nasion krabów trójbocznych, aby proaktywnie pozyskiwać wysokiej jakości nasiona i utrzymać oraz rozwijać ten model w przyszłości.

Jeśli kiedyś trójgraniasty krab był jedynie potrawą kuchni wiejskiej, to dziś ten „produkt” stał się popularnym daniem w wielu restauracjach w mieście.

Zdając sobie sprawę z dużego popytu konsumentów i potencjału odpowiednich warunków glebowych w lokalnym obszarze lasu namorzynowego, dystrykt Cu Lao Dung (prowincja Soc Trang) wsparł rolników w pomyślnym wdrożeniu modelu hodowli krabów (dzikich zwierząt należących do gromady skorupiaków) pod koronami drzew.

Model ten łączy również hodowlę i produkcję nasion kraba, co pozwala proaktywnie pozyskiwać wysokiej jakości nasiona, a tym samym utrzymywać i rozwijać model w przyszłości.

Na początku 2023 roku spółdzielnia An Phu Hung w wiosce Vam Ho A, w gminie An Thanh Nam, otrzymała wsparcie od Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi dystryktu Cu Lao Dung (prowincja Soc Trang) w postaci 500 kg nasion kraba w celu pilotażowego wdrożenia modelu hodowli krabów pod koronami drzew.

Ponieważ jest to dzikie zwierzę należące do gromady płazów, zamieszkujących lasy namorzynowe i tereny aluwialne, krab rośnie szybko i ma dużą przeżywalność.

Po prawie 6 miesiącach hodowcy krabów mogą osiągać wydajność 15 krabów/kg, a cena sprzedaży wynosi 70 000 VND/kg.

Rolnicy twierdzą, że model hodowli krabów charakteryzuje się niskimi kosztami produkcji, ponieważ wykorzystuje głównie naturalne źródła pożywienia.

Hodowcy krabów muszą jedynie przeznaczyć początkową kwotę na ogrodzenie i siatkę wokół obszaru hodowli, aby uniknąć strat.

Oprócz tego, że cena krabów trójgraniastych jest mniej zmienna niż cena innych zwierząt gospodarskich, obecna podaż mięsa krabów trójgraniastych nie jest wystarczająca, aby zaspokoić wysoki popyt na rynku.

Pan Bui Thanh Hoang – przewodniczący rady dyrektorów spółdzielni An Phu Hung w gminie An Thanh Nam w dystrykcie Cu Lao Dung (prowincja Soc Trang) powiedział: „Obecnie krab trójstronny jest bardzo drogi, ponieważ można go wykorzystać do wielu potraw, więc ludzie go bardzo lubią. Hodując ten specjał, nie trzeba się martwić, że nie uda się go sprzedać. Hodowla kraba trójstronnego jest również mniej pracochłonna – wystarczy obserwować, czy siatka się nie rozrywa i naprawić ją, aby krab trójstronny nie wylazł”.

W ostatnich latach zmiany klimatu doprowadziły do ​​wymierania gatunku kraba. Aby proaktywnie zapewnić lokalne źródła nasion członkom, którzy potrzebują dostępu do modelu, a także odtworzyć i chronić gatunek kraba w lokalnym systemie lasów ochronnych, na początku 2024 roku Spółdzielnia kontynuowała wsparcie z Powiatowej Stacji Doradztwa Rolniczego, przekazując 50 kg krabów z jajami, w celu przeprowadzenia pilotażowego modelu hodowli i produkcji nasion kraba.

Model hodowli kraba trójbocznego pod osłoną namorzynów został przeprowadzony w gminie An Thanh Nam, w dystrykcie Cu Lao Dung (prowincja Soc Trang). Krab trójboczny to dzikie zwierzę należące do gromady skorupiaków, które w ostatnich latach stało się specjalnością.

Po okresie 18–20 dni hodowli w stawie ziemnym wyłożonym plandeką, gdy larwy kraba są już prawie gotowe do wyklucia, zostają one wypuszczone na ogrodzony obszar aluwialny (aby uniemożliwić krabom wydostanie się na zewnątrz i uniemożliwić naturalnym wrogom zjedzenie wyklutych krabów).

W ciągu najbliższych 20 dni, gdy młode kraby osiągną rozmiar 5 mm, Spółdzielnia rozda je członkom do hodowli komercyjnej. Największą zaletą tej metody jest to, że dzięki hodowli w środowisku naturalnym, po wypuszczeniu na zewnątrz kraby charakteryzują się dobrą odpornością i łatwością adaptacji, co przekłada się na wyższą przeżywalność krabów hodowanych na mięso.

Pan Bui Thanh Hoang dodał: „W przeszłości w tym rejonie, podczas pełni księżyca lub 30. dnia 8., 9. i 10. miesiąca księżycowego, kraby trójboczne często się rozmnażały, ale teraz już nie. Ponadto, jeśli będziemy konkurować o ich połów, krabów trójbocznych będzie niewiele, dlatego spółdzielnia zdecydowała się na hodowlę krabów trójbocznych, a następnie stopniowe zwiększanie ich liczby, aby sprzedawać je rolnikom. Początkowe rezultaty były całkiem dobre”.

Obecnie krab jest jednym ze zwierząt, z których można przyrządzić ponad 40 różnych potraw. Ponadto, żywe kraby można transportować na duże odległości, aby wykorzystać je w wielu celach komercyjnych.

Dlatego też, kwestia bezpieczeństwa przy wdrażaniu modelu hodowli krabów polega na tym, że hodowcy nie będą musieli martwić się o kwestie konsumpcyjne, jak w przypadku wielu innych zwierząt gospodarskich. Ważne jest proaktywne zarządzanie i odpowiednie zabezpieczenie źródła hodowli krabów, aby uniknąć niedoboru hodowli niezbędnego do replikacji modelu.

Towarzysz Lam Anh Tien, zastępca kierownika działu technicznego Centrum Doradztwa Rolniczego prowincji Soc Trang, poinformował: „Po pierwsze, musimy zwrócić uwagę na sezon rozrodczy kraba (czyli sezon, w którym kraby się rozmnażają), ludzie powinni ograniczyć połowy.

Po drugie, podczas połowu krabów z jajami, rolnicy powinni wdrożyć model hodowli, który umożliwi im przeniesienie ich do naturalnego środowiska ekologicznego, gdzie mogą się z nich wykluć larwy.

W tych rejonach, wraz ze wzrostem poziomu wody, napływ aluwiów wraz z naturalnymi źródłami pożywienia pomoże młodym krabom w rozwoju. Dzięki temu stopniowo ustabilizujemy naturalne źródło nasion, a także będziemy mogli aktywnie pozyskiwać wartościowe nasiona, które umożliwią rozwój i hodowlę tego gatunku w systemie lasów namorzynowych.

Model hodowli trójgraniastego kraba pod namorzynami, oprócz zapewnienia stabilnej wydajności ekonomicznej gospodarstwom rolnym, przyczynia się również do przywrócenia środowiska ekologicznego przybrzeżnych obszarów aluwialnych.

W dłuższej perspektywie, replikacja tego modelu pozwoli również na stworzenie bardziej zrównoważonych źródeł utrzymania dla lokalnej społeczności, która będzie mogła uczestniczyć w zarządzaniu lasami i ich ochronie. Gdy las będzie dobrze się rozwijał, kraby będą miały sprzyjające warunki do wzrostu i rozwoju, a dochody mieszkańców wzrosną.

Source: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm