Najważniejsze wydarzenia konkursu kulinarnego grup etnicznych w górzystym dystrykcie Nho Quan

Po południu 1 marca, w ramach Festiwalu Kultury Etnicznej i Sportu Dzielnicy Nho Quan 2024, odbył się konkurs kulinarny.

W konkursie kulinarnym wzięło udział 11 drużyn z 27 gmin, miasteczek, etnicznych szkół z internatem oraz jednostek administracyjnych powiatu (Departamentu Edukacji i Szkolenia, Policji Powiatowej, Komendy Wojskowej Powiatu), które zaprezentowały specjalne potrawy przesiąknięte kulturą kulinarną miejscowości i grup etnicznych powiatu.

Najważniejsze wydarzenia konkursu kulinarnego grup etnicznych w górzystym dystrykcie Nho Quan — Kuchnia ludności etnicznej Muong z gminy Quang Lac, Son Ha i Son Lai biorącej udział w konkursie.

Zespoły przyniosły na konkurs dania specjalne grup etnicznych z regionu, takie jak: ciasto chin nap, ciasto z żeberkami wołowymi; żeberka zawijane w liście pomelo; ryż z maniokiem, ryż kukurydziany, ryż kleisty; gotowane na parze warzywa... Są to tradycyjne dania, które często pojawiają się w posiłkach grupy etnicznej Muong w Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai... podczas święta Tet i tradycyjnych świąt.

Komitet Organizacyjny Konkursu oceniał dania na podstawie następujących kryteriów: pięknie podane, kreatywne, przesiąknięte tożsamością; bogate dania, niepowtarzalne smaki, wyśmienite. Konkurs jest jednym z wydarzeń regularnie organizowanych w ramach Festiwalu Kultury i Sportu Grup Etnicznych w dystrykcie Nho Quan , którego celem jest promocja unikalnych walorów kulinarnych grup etnicznych w dystrykcie, a także stworzenie przestrzeni dla mieszkańców i turystów, aby mogli delektować się kuchnią i poznać kulturę kulinarną grup etnicznych zamieszkujących górzysty dystrykt Nho Quan.

Konkurs jest również okazją dla delegacji i miejscowości do zaprezentowania swoich produktów kulinarnych dużej liczbie turystów uczestniczących w Festiwalu, przyczyniając się w ten sposób do promocji i upowszechniania tradycyjnej kultury kulinarnej grup etnicznych zamieszkujących dystrykt Nho Quan.