Podróż po północno -zachodniej części kraju będzie pełniejsza, gdy skosztujesz typowych dań z gór i lasów tego regionu. Od aromatycznych dań z wędzonego mięsa po specjały przyrządzane z unikalnych składników z gór i lasów, każde danie specjalności północno-zachodniej części kraju ma swój niepowtarzalny smak, którego nie znajdziesz nigdzie indziej.
1. Suszone mięso z bawołu
Suszone mięso z bawołu o smaku północno-zachodnim (Źródło zdjęcia: Collected)
W turystycznych destynacjach Północnego Zachodu, mięso bawołu w kuchni to danie, którego nie można przegapić. Przygotowywane z najlepszego mięsa bawolego, marynowane w typowych przyprawach etnicznych, a następnie wędzone przez wiele dni w kuchni. Proces wędzenia nie tylko pomaga zachować mięso, ale także nadaje mu niepowtarzalny, pyszny smak, któremu trudno się oprzeć. Podczas delektowania się mięsem bawolym w kuchni, często grilluje się je na rozżarzonych węglach, co nadaje mu atrakcyjny aromat i naturalną słodycz.
2. Świnka na barana
Wieprzowina pachowa – słynna specjalność północnych gór (Źródło zdjęcia: Collected)
Świnia Cap-nach to jeden ze słynnych specjałów północno-zachodniej Anglii, szczególnie w Son La i Dien Bien . To lokalna rasa świń, hodowana swobodnie w lesie, żywiąca się naturalnymi bulwami i owocami, dzięki czemu jej mięso jest jędrne i pyszne. Nazwa „Cap-nach” pochodzi od niewielkich rozmiarów tej świni, którą można łatwo zabrać do domu. Świnia Cap-nach jest często przygotowywana w wielu potrawach, takich jak grillowana, gotowana lub wędzona – każda metoda nadaje jej niepowtarzalny smak.
3. Poczwarka dzikiej pszczoły
Poczwarki dzikiej pszczoły – „słodki miód” z regionu górskiego, który urzeka smakoszy (Źródło zdjęcia: Collected)
W podróży na północny zachód, dzikie poczwarki pszczół to danie o silnym górskim charakterze. Pozyskiwane z dzikich uli w głębi lasu, poczwarki pszczół to pożywne danie o niepowtarzalnym smaku. Ludzie często przetwarzają poczwarki pszczół, smażąc je z liśćmi betelu, dzikimi warzywami lub grillując bezpośrednio na rozżarzonych węglach. Tłusty, chrupiący smak i charakterystyczny aromat sprawiają, że danie to jest poszukiwane przez wielu turystów.
4. Pa Pinh Top
Grilled pa pỉnh tộp over charcoal (Photo source: Collected)
Pa Pinh Top to specjalność północno-zachodniej Tajlandii, przyrządzana ze świeżych ryb strumieniowych. Ryba jest marynowana w typowych przyprawach, a następnie grillowana na węglu drzewnym do uzyskania złocistobrązowego koloru i aromatycznego aromatu. Cechą szczególną tego dania jest sos do maczania z mac khen, chili, czosnku i dzikich ziół. Delektując się, goście poczują naturalną słodycz ryby połączoną z pikantnym smakiem przypraw.
5. Zupa z koniny
Thang Co - Ha Giang – specjalność ze specjalnymi składnikami (Źródło zdjęcia: Collected)
Odwiedzając północno-zachodnie destynacje turystyczne, zwłaszcza Sapa, turyści nie mogą przegapić dania z końskiego thang co. To tradycyjne danie ludu H'Mong, przyrządzane z końskich części i wielu typowych przypraw. Danie to charakteryzuje się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale ma również wiele walorów kulturowych i jest często podawane podczas ważnych świąt mniejszości etnicznych.
6. Nam Pia
Nam Pia – danie, które stanowi wyzwanie dla kubków smakowych gości (Źródło zdjęcia: Collected0)
Nam Pia to wyjątkowa specjalność północno-zachodniej Tajlandii, przyrządzana ze świeżych organów bawolich z ziołami i typowymi przyprawami. To danie wymaga skomplikowanych i skrupulatnych technik przetwarzania, co pozwala uzyskać bogaty, niezapomniany smak. Nam Pia często podaje się z winem kukurydzianym lub jabłkowym, tworząc wyjątkowe kulinarne doznania podczas podróży po północno-zachodniej części kraju.
7. Babka zakopana w popiele
Wśród specjałów kuchni północno-zachodniej, babka zakopana w popiele to unikatowe danie mieszkańców górskich regionów. Babki poławiane są w czystych strumieniach, a następnie przetwarzane tradycyjną metodą: zakopywane w gorącym popiele z węgla drzewnego. Ta metoda obróbki pomaga zachować naturalną słodycz ryby, jednocześnie wydobywając charakterystyczny aromat z popiołu z węgla drzewnego.
8. Wino jabłkowe
Wino jabłkowe to nieodzowny napój w kurortach turystycznych północno-zachodniej Anglii. Wytwarzane z jabłek – typowego owocu z gór – wino ma słodki, lekko kwaśny smak i charakterystyczny aromat. Ludzie wierzą, że wino jabłkowe to nie tylko orzeźwiający napój, ale także korzystny dla zdrowia.
9. Grillowany mech skalny
Zakochaj się w pysznym i wyjątkowym smaku grillowanego mchu z Ha Giang (Źródło zdjęcia: Collected)
Mech skalny to jedna z unikatowych specjalności północno-zachodniej Anglii, zbierana z leśnych klifów. To danie wymaga finezji w doborze i obróbce, często grillowane z typowymi dla wyżyn przyprawami. Lekki, orzeźwiający smak grillowanego mchu skalnego zapewnia odwiedzającym niezapomniane doznania kulinarne.
10. Moc Chau – smażona cielęcina
Moc Chau Fried Beef – Nieodparty przysmak ze słynnych wyżyn (Źródło zdjęcia: Collected)
Smażona cielęcina Moc Chau to słynny specjał z północno-zachodniej części USA, przyrządzany ze świeżej cielęciny połączonej z fermentowanym tofu – typową przyprawą z gór. Cielęcina jest smażona z fermentowanym tofu, co nadaje jej bogaty, pyszny smak, któremu trudno się oprzeć. To danie jest często serwowane w restauracjach w Moc Chau i stanowi punkt kulminacyjny w planach podróży po północno-zachodniej części USA wielu turystów.
Każde danie specjalnościowe regionu Północno-Zachodniego niesie ze sobą unikalną historię kulturową, krystalizację natury i ludzi. Przyjedź i odkryj atrakcje turystyczne Północnego Zachodu, aby w pełni delektować się smakiem gór i lasów dzięki tym wyjątkowym daniom. Zarezerwuj wycieczkę po Północnym Zachodzie już dziś, aby rozpocząć fascynującą kulinarną podróż!
Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-tay-bac-v16012.aspx
Komentarz (0)