Jakie są wybitne specjały Północnego Zachodu? 10 najsłynniejszych dań z wyrazistymi smakami gór i lasów

Podróż po północno-zachodniej części kraju będzie pełniejsza, gdy skosztujesz typowych dań z gór i lasów tego regionu. Od aromatycznych dań z wędzonego mięsa po specjały przyrządzane z unikalnych składników z gór i lasów, każde danie specjalności północno-zachodniej części kraju ma swój niepowtarzalny smak, którego nie znajdziesz nigdzie indziej.

1. Suszone mięso z bawołu

Suszone mięso z bawołu o smaku północno-zachodnim (Źródło zdjęcia: Collected)

W turystycznych destynacjach Północnego Zachodu, mięso bawołu w kuchni to danie, którego nie można przegapić. Przygotowywane z najlepszego mięsa bawolego, marynowane w typowych przyprawach etnicznych, a następnie wędzone przez wiele dni w kuchni. Proces wędzenia nie tylko pomaga zachować mięso, ale także nadaje mu niepowtarzalny, pyszny smak, któremu trudno się oprzeć. Podczas delektowania się mięsem bawolym w kuchni, często grilluje się je na rozżarzonych węglach, co nadaje mu atrakcyjny aromat i naturalną słodycz.

2. Świnka na barana

Wieprzowina pachowa – słynna specjalność północnych gór (Źródło zdjęcia: Collected)

Świnia Cap-nach to jeden ze słynnych specjałów północno-zachodniej Anglii, szczególnie w Son La i Dien Bien . To lokalna rasa świń, hodowana swobodnie w lesie, żywiąca się naturalnymi bulwami i owocami, dzięki czemu jej mięso jest jędrne i pyszne. Nazwa „Cap-nach” pochodzi od niewielkich rozmiarów tej świni, którą można łatwo zabrać do domu. Świnia Cap-nach jest często przygotowywana w wielu potrawach, takich jak grillowana, gotowana lub wędzona – każda metoda nadaje jej niepowtarzalny smak.

3. Poczwarka dzikiej pszczoły

Poczwarki dzikiej pszczoły – „słodki miód” z regionu górskiego, który urzeka smakoszy (Źródło zdjęcia: Collected)

W podróży na północny zachód, dzikie poczwarki pszczół to danie o silnym górskim charakterze. Pozyskiwane z dzikich uli w głębi lasu, poczwarki pszczół to pożywne danie o niepowtarzalnym smaku. Ludzie często przetwarzają poczwarki pszczół, smażąc je z liśćmi betelu, dzikimi warzywami lub grillując bezpośrednio na rozżarzonych węglach. Tłusty, chrupiący smak i charakterystyczny aromat sprawiają, że danie to jest poszukiwane przez wielu turystów.

4. Pa Pinh Top

Grilled pa pỉnh tộp over charcoal (Photo source: Collected)

Pa Pinh Top to specjalność północno-zachodniej Tajlandii, przyrządzana ze świeżych ryb strumieniowych. Ryba jest marynowana w typowych przyprawach, a następnie grillowana na węglu drzewnym do uzyskania złocistobrązowego koloru i aromatycznego aromatu. Cechą szczególną tego dania jest sos do maczania z mac khen, chili, czosnku i dzikich ziół. Delektując się, goście poczują naturalną słodycz ryby połączoną z pikantnym smakiem przypraw.

5. Zupa z koniny

Thang Co - Ha Giang – specjalność ze specjalnymi składnikami (Źródło zdjęcia: Collected)

Odwiedzając północno-zachodnie destynacje turystyczne, zwłaszcza Sapa, turyści nie mogą przegapić dania z końskiego thang co. To tradycyjne danie ludu H'Mong, przyrządzane z końskich części i wielu typowych przypraw. Danie to charakteryzuje się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale ma również wiele walorów kulturowych i jest często podawane podczas ważnych świąt mniejszości etnicznych.

6. Nam Pia

Nam Pia – danie, które stanowi wyzwanie dla kubków smakowych gości (Źródło zdjęcia: Collected0)

Nam Pia to wyjątkowa specjalność północno-zachodniej Tajlandii, przyrządzana ze świeżych organów bawolich z ziołami i typowymi przyprawami. To danie wymaga skomplikowanych i skrupulatnych technik przetwarzania, co pozwala uzyskać bogaty, niezapomniany smak. Nam Pia często podaje się z winem kukurydzianym lub jabłkowym, tworząc wyjątkowe kulinarne doznania podczas podróży po północno-zachodniej części kraju.

7. Babka zakopana w popiele

Wśród specjałów kuchni północno-zachodniej, babka zakopana w popiele to unikatowe danie mieszkańców górskich regionów. Babki poławiane są w czystych strumieniach, a następnie przetwarzane tradycyjną metodą: zakopywane w gorącym popiele z węgla drzewnego. Ta metoda obróbki pomaga zachować naturalną słodycz ryby, jednocześnie wydobywając charakterystyczny aromat z popiołu z węgla drzewnego.

8. Wino jabłkowe

Wino jabłkowe to nieodzowny napój w kurortach turystycznych północno-zachodniej Anglii. Wytwarzane z jabłek – typowego owocu z gór – wino ma słodki, lekko kwaśny smak i charakterystyczny aromat. Ludzie wierzą, że wino jabłkowe to nie tylko orzeźwiający napój, ale także korzystny dla zdrowia.

9. Grillowany mech skalny

Zakochaj się w pysznym i wyjątkowym smaku grillowanego mchu z Ha Giang (Źródło zdjęcia: Collected)

Mech skalny to jedna z unikatowych specjalności północno-zachodniej Anglii, zbierana z leśnych klifów. To danie wymaga finezji w doborze i obróbce, często grillowane z typowymi dla wyżyn przyprawami. Lekki, orzeźwiający smak grillowanego mchu skalnego zapewnia odwiedzającym niezapomniane doznania kulinarne.

10. Moc Chau – smażona cielęcina

Moc Chau Fried Beef – Nieodparty przysmak ze słynnych wyżyn (Źródło zdjęcia: Collected)

Smażona cielęcina Moc Chau to słynny specjał z północno-zachodniej części USA, przyrządzany ze świeżej cielęciny połączonej z fermentowanym tofu – typową przyprawą z gór. Cielęcina jest smażona z fermentowanym tofu, co nadaje jej bogaty, pyszny smak, któremu trudno się oprzeć. To danie jest często serwowane w restauracjach w Moc Chau i stanowi punkt kulminacyjny w planach podróży po północno-zachodniej części USA wielu turystów.

Każde danie specjalnościowe regionu Północno-Zachodniego niesie ze sobą unikalną historię kulturową, krystalizację natury i ludzi. Przyjedź i odkryj atrakcje turystyczne Północnego Zachodu, aby w pełni delektować się smakiem gór i lasów dzięki tym wyjątkowym daniom. Zarezerwuj wycieczkę po Północnym Zachodzie już dziś, aby rozpocząć fascynującą kulinarną podróż!

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-tay-bac-v16012.aspx