„Przebudzenie” potencjału regionu herbacianego Pa Co Shan Tuyet

Dla ludu Mong w gminie Pa Co herbata Shan Tuyet jest częścią życia od pokoleń. Początkowo używana wyłącznie do celów rodzinnych, obecnie jej obszar uprawy został rozszerzony, czyniąc herbatę Shan Tuyet cennym towarem i przyczyniając się do rozwoju turystyki.

Gmina Pa Co chroni również 1250 starożytnych drzew herbacianych Shan Tuyet w wieku od 200 do 300 lat.

Specjalne rośliny na mglistym szczycie góry

Legenda głosi, że dawno temu istniał Feniks o złotym dziobie, który żywił się wyłącznie owocami herbaty z drzew rosnących wysoko w górach. Kiedy Feniks powrócił do Pa Co, przywiózł wszystkie owoce herbaty z regionu północno-zachodniego i rozrzucił je po całej okolicy. Nasiona herbaty spadły na górę Pa Hang i rozwinęły się w las, w którym rosną setki lat drzewa...

Pan Phang A Truong zaprasza turystów do delektowania się herbatą Shan Tuyet w przestrzeni kulturowej ludu Mong.

Obok prostego bambusowego i drewnianego stołu i krzeseł, pan Phang A Truong z wioski Cha Day i goście z daleka popijali filiżankę herbaty Shan Tuyet o delikatnym aromacie i złocistym kolorze miodu. Młody mężczyzna z górskiej mniejszości etnicznej dumnie przedstawił lokalny specjał: Tylko herbata Shan Tuyet uprawiana wysoko w górach, w chłodnym klimacie i mgle przez cały rok, może osiągnąć doskonałą jakość. Dzięki odpowiedniemu klimatowi i glebie herbata Shan Tuyet jest dystrybuowana do wszystkich wiosek w Pa Co, a w większości do wiosek Pa Co i Pa Hang. Miejscowi pozwalają drzewkom herbacianym rosnąć naturalnie, bez nawozów i chemikaliów, co zapewnia bezpieczeństwo zdrowotne. Z drugiej strony, ludzie stosują ręczne metody przetwarzania, aby zachować czysty, unikalny smak, łączący goryczkę, słodycz i naturalny aromat.

Mówiąc o herbacie specjalnej, pan Kha A Gia z wioski Pa Co nie omieszkał wspomnieć o „cichych chwilach”, kiedy przez wiele lat drzewo herbaciane rosło dziko i naturalnie… Poza wykorzystywaniem go do produkcji napojów, ludzie nie zwracali uwagi na herbatę i nie sądzili, że pewnego dnia ta specjalna odmiana herbaty przyniesie im wartość i stanie się źródłem utrzymania. Patrząc wstecz na obszar uprawy herbaty Shan Tuyet w gminie, znajduje się tam około 115 hektarów, z czego ponad 90% to tereny o stabilnych zbiorach i 1250 wiekowych drzew herbacianych liczących sobie 200-300 lat.

Potencjał regionu herbacianego Shan Tuyet został „przebudzony” dzięki entuzjazmowi pani Nguyen Thi Tam, dyrektor Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited (dzielnica Hoa Binh ), która jako pierwsza nawiązała współpracę z rolnikami w celu zbudowania czystego łańcucha wartości w rolnictwie. Pod kierownictwem przedsiębiorstwa, starożytna herbata Shan Tuyet jest sadzona, pielęgnowana zgodnie z prawidłowymi procedurami, zbierana zgodnie ze standardami, a każdy pączek jest skrupulatnie selekcjonowany przez tutejszych mieszkańców z plemienia Mong. Zaraz po zbiorze, śnieżnobiałe młode pączki herbaty są przetwarzane tradycyjnymi metodami, tworząc cenny produkt, typowy dla wysokich gór skalistych.

Herbatę Shan Tuyet zbierają i przetwarzają ręcznie mieszkańcy gminy Pa Co.

Świeże pąki herbaty są starannie przetwarzane.

Przynosimy zapach herbaty Pa Co Shan Tuyet daleko i szeroko

Dzięki „uściskowi dłoni” między państwem a przedsiębiorstwami, mającemu na celu stworzenie miejsc pracy i stabilną „produkcję” dla ludności, na terenach należących do plantacji herbaty Pa Co, zbudowano fabrykę przetwórstwa herbaty Shan Tuyet. Fabryka rozpoczęła działalność w 2019 roku, w pełni wyposażona w sprzęt, taki jak maszyny do palenia, maszyny do zwijania herbaty, maszyny do przesiewania, mikrosuszarnie i piece, a jej wydajność wynosiła około 5 ton świeżych pąków dziennie. Dzięki temu powstał powiązany łańcuch dostaw, promowano rynek konsumpcyjny, przynosząc dochody i dostatnie życie mniejszościom etnicznym.

Obszar uprawy herbaty Shan Tuyet stale się powiększa, co zapewnia zrównoważone źródło utrzymania mieszkańcom Pa Co.

Od momentu dołączenia do sieci, setki gospodarstw domowych w wiosce Mong podpisały umowy na dostawę pąków herbacianych do przedsiębiorstw. Typowymi przykładami są rodzina pana Sung A Phai w wiosce Xa Linh, pan Sung A Sia w wiosce Cha Day, pan Sung A Pha w wiosce Pa Co... Oprócz istniejącego obszaru uprawy herbaty Shan Tuyet, firma Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited wdrożyła system rozmnażania herbaty Shan Tuyet, aby zwiększyć obszar i sprostać zapotrzebowaniu na materiały „wsadowe”. W szczególności, starożytne drzewa herbaciane są chronione i starannie pielęgnowane, aby skutecznie i w zrównoważony sposób wykorzystać ich zalety.

Pani Nguyen Thi Tam, dyrektor Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited, dodała: Krajowi eksperci branży herbacianej uważają, że jakość herbaty „konkuruje” z wysokością. Im wyżej herbata jest uprawiana, tym smaczniejsza i bogatsza w aromat. Herbata Shan Tuyet, uprawiana w wysokich górach Pa Co, charakteryzuje się najwyższą jakością. W 2019 roku, wraz z ziołem Gynostemma pentaphyllum, herbata Shan Tuyet Pa Co zbudowała markę, która otrzymała Złoty Puchar „Za rozwój mniejszości etnicznych w Wietnamie”. W tym samym roku produkty herbaciane Shan Tuyet Pa Co przeszły rygorystyczną ocenę i certyfikację, aby uzyskać 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP na poziomie prowincji.

Turyści odwiedzają i poznają czyste produkty agroturystyczne w regionie herbacianym Pa Co Shan Tuyet.

Obecnie herbata Pa Co Shan Tuyet ugruntowała swoją pozycję, a jej marka coraz bardziej się rozrasta, dominując na rynku krajowym i zagranicznym. Oprócz eksploatacji rynku krajowego, przedsiębiorstwo rozszerzyło swoją działalność, dystrybuując herbatę Shan Tuyet do głównych partnerów w Hanoi , Ho Chi Minh, Hai Phong i niektórych południowych prowincjach. Według towarzysza Sunga A. Chenha, sekretarza komitetu partyjnego gminy Pa Co, od czasu, gdy przedsiębiorstwo zaczęło wspierać firmę, świadomość wartości handlowej herbaty Shan Tuyet wśród społeczności Mong znacząco się zmieniła, wysiłki na rzecz redukcji ubóstwa w okolicy uległy znacznej zmianie, a wygląd wsi uległ znacznej zmianie. W latach 2020–2025 średni wskaźnik ubóstwa w gminie spadnie o 3% rocznie.

Potencjał i atuty regionu herbacianego Shan Tuyet są coraz lepiej chronione i promowane. Oprócz wykorzystania komercyjnego potencjału herbaty, Mongowie wprowadzili tu czysty model agroturystyki, oferując wyjątkowe atrakcje, takie jak zwiedzanie starożytnego systemu herbacianego Shan Tuyet, rosnącego w wysokich górach, oraz udział w zbiorach i suszeniu herbaty tradycyjnymi metodami…

Bui Minh

Źródło: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm