„Turystyka smaków” – nowa strategia turystyczna Indonezji

Indonezyjskie Ministerstwo Turystyki promuje turystykę kulinarną jako strategiczny kierunek poprawy jakości turystyki krajowej, kładąc nacisk na promowanie bogatej tożsamości kulinarnej regionu Jawy Zachodniej.

Indonezyjskie kobiety gotują słynną tradycyjną zupę tego archipelagu.

Indonezyjska minister turystyki Widiyanti Putri Wardhana wydała w zeszły weekend książkę „Wisata Rasa di Bumi Pasundan” (w wolnym tłumaczeniu „Smak Pasundan”), która przedstawia wyjątkową podróż kulinarną po zachodniej Jawie, z kultowymi potrawami, takimi jak nasi tutug oncom, karedok czy burayot. Książka ma stać się podręcznikiem dla biur podróży, przewodników i turystów poszukujących autentycznych, lokalnych wrażeń turystycznych.

„Ta książka przyczynia się do kształtowania zrównoważonych podróży kulinarnych, powiązanych z rdzenną tożsamością kulturową” – podkreśliła pani Widiyanti. Jednocześnie, dodała, projekt powstał we współpracy władz lokalnych, środowiska akademickiego, społeczności kulinarnej i ekspertów kreatywnych.

Nowa inicjatywa wpisuje się w indonezyjską orientację na „turystykę wysokiej jakości”, koncentrując się na trzech filarach: kuchni, zdrowiu i turystyce morskiej. Minister Widiyanti powiedział, że Indonezja jest obecnie wysoko ceniona na mapie świata za swoją kuchnię. Według przewodnika TasteAtlas, kraj ten zajmuje 7. miejsce na świecie i pierwsze w Azji Południowo-Wschodniej pod względem jakości kulinarnej, a miasto Bandung (Jawa Zachodnia) znalazło się na liście 100 najlepszych destynacji kulinarnych na świecie.

Pani Widiyanti uważa, że ​​„ turystyka i kuchnia to dwa uzupełniające się czynniki, które tworzą wartościowe i autentyczne doświadczenia”. Podkreśla również rolę ekosystemu społeczności – od rolników, rybaków po szefów kuchni i rzemieślników – w zrównoważonym rozwoju turystyki.

Według badania Taste of Home Asia Pacific przeprowadzonego przez Booking.com, 93% indonezyjskich podróżnych stwierdziło, że jedzenie miało wpływ na wybór miejsca podróży, a 75% wybrało cel podróży ze względu na walory kulinarne. Nowy trend pokazuje, że coraz więcej podróżnych preferuje noclegi u rodzin, glampingi lub gospodarstwa agroturystyczne, aby samodzielnie gotować i delektować się tradycyjnymi potrawami.

Dane OpenTable pokazują również, że rezerwacje w restauracjach w regionie Azji i Pacyfiku wzrosły o 15% w ciągu ostatniego roku, a średnie wydatki wyniosły 72 USD na osobę, czyli były o 25% wyższe niż w przypadku podróżnych krajowych.

bnews.vn

Source: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html