Aby promować wartość tradycyjnych produktów, pan Pham Duy Trinh ze wsi An Luong (gmina Duy Hai) dąży do zbudowania marki pasty krewetkowej Duy Trinh, która opiera się na trzech ważnych kryteriach: 100% naturalności, tradycji i braku konserwantów.
Według pana Trinha, aby wyprodukować pyszną partię pasty krewetkowej, głównym składnikiem muszą być bardzo świeże krewetki, które następnie dokładnie miesza się z grubą solą pochodzącą ze słynnego regionu produkcji soli Phan Rang - Thap Cham w odpowiednich proporcjach, a następnie mieli na drobną pastę.
Następnym krokiem jest wyciśnięcie soku i wysuszenie go na słońcu, aż nabierze jasnoróżowego koloru, stanie się gęsty, gładki i będzie miał bogaty, pyszny smak. Przewiduje się, że w 2024 roku zakład wprowadzi na rynek ponad 37 455 produktów, generując przychód w wysokości około 1 miliarda VND.
W 2021 roku pasta krewetkowa Duy Trinh została uznana za produkt 3-gwiazdkowy OCOP i obecnie dąży do uzyskania 4-gwiazdkowej oceny prowincjonalnej. Co istotne, wspierając producenta, samorząd lokalny i sektor rolniczy dystryktu Duy Xuyen przekazały zakładowi pana Trinha 98 milionów VND na inwestycje w projektowanie opakowań, etykietowanie oraz zakup sprzętu i maszyn do produkcji.
Według pana Nguyen Chi Conga, kierownika Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich dystryktu Duy Xuyen, na początku października 2024 roku w tej miejscowości znajdowały się 22 produkty uznane przez władze prowincji i dystryktu za produkty o gwiazdkowej ocenie OCOP. Spośród nich 6 produktów uzyskało status 4 gwiazdek, a 16 – 3 gwiazdki.
Działy funkcjonalne dystryktu Duy Xuyen koncentrują się na innowacjach w metodach organizacji produkcji, umiejętnościach zarządzania oraz zarządzaniu jakością i bezpieczeństwem żywności. Przedsiębiorstwa śmiało inwestują w zaawansowany i nowoczesny sprzęt, stopniowo ulepszając technologie i procesy produkcji, przetwarzania i konserwacji produktów.
Z drugiej strony, konieczne jest zapewnienie kryteriów identyfikowalności wzdłuż łańcucha wartości, identyfikacja obszarów rozwijających się, wzmocnienie standaryzacji procesów produkcji, przetwarzania i pakowania surowców związanych z własnością intelektualną oraz promowanie produktów...
Według pana Nguyen Chi Conga, oprócz firm aktywnie budujących i rozwijających handel elektroniczny, dystrykt Duy Xuyen wsparł firmy kwotą prawie 1,7 miliarda VND, aby usprawnić procesy produkcyjne. Dystrykt skupił się na promowaniu handlu i łączeniu podaży z popytem na produkty OCOP poprzez targi i wystawy.
W szczególności wydarzenie „Startup, transformacja cyfrowa, networking zawodowy i targi produktów OCOP i turystyki w dystrykcie Duy Xuyen” w 2023 r. okazało się niezwykle skuteczne pod względem nawiązywania kontaktów, handlu i poszerzania rynku produktów OCOP…
Źródło: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html
Komentarz (0)