Specjały regionalne przyczyniają się do budowania marki turystycznej.

W prowincji Thanh Hoa każde miejsce szczyci się unikalnymi „specjałami”, odzwierciedlającymi odrębną kulturę każdego regionu i grupy etnicznej. Należą do nich: kleisty placek ryżowy Tu Tru, placek z liści w kształcie grabi, sos rybny Khuc Phu i kleisty placek ryżowy Phu Quang… Te specjały przyczyniły się do uatrakcyjnienia podróży pełnej odkryć i doświadczeń dla turystów, kształtując unikalną markę turystyki Thanh Hoa.

Tradycyjne wyroby brokatowe przyczyniają się do budowania marki turystycznej Pù Luông.

Podróżując po atrakcjach turystycznych w całej prowincji, łatwo zauważyć, że każda grupa turystów, po zakończeniu wycieczki i przeżyciach, przywozi pamiątki z odwiedzonych miejsc. Wśród nich najpopularniejsze są jedzenie i napoje.

Trzymając butelkę dzikiego miodu – specjalności Rezerwatu Przyrody Pu Luong – pan Nguyen Van Hung, turysta z Hanoi , powiedział: „Od kilku dni odwiedzamy Pu Luong, podziwiając jego naturalne krajobrazy. Dzisiaj, gdy nasza grupa wraca do Hanoi, wszyscy z niecierpliwością czekają na zakup lokalnych specjałów, które zabiorą do domu jako prezenty”.

To nie przypadek, że Pu Luong zawsze przyciągał turystów, zwłaszcza zagranicznych. Dzieje się tak nie tylko dlatego, że szczyci się dziewiczym i majestatycznym pięknem gór i lasów, z krętymi tarasowymi polami ryżowymi i krystalicznie czystymi strumieniami, ale także dlatego, że kusi lokalnymi specjałami, skupiającymi się na potrawach odzwierciedlających unikalne tradycje kulinarne grup etnicznych Tajów i Muong, takich jak gorzka zupa, mięso z dzika, kurczak z wolnego wybiegu, ryby strumieniowe, różne rodzaje pędów bambusa i kleisty ryż górski.

Ha Van Hieu, właścicielka pensjonatu w wiosce Don (gmina Pu Luong), powiedziała: „Kuchnia to nie tylko zaspokajanie potrzeby jedzenia i picia; stała się celem podróży turystów, którzy chcą odkrywać i delektować się wyjątkowymi, tradycyjnymi smakami. Dlatego, prowadząc pensjonat, oprócz dbania o jakość usług, moja rodzina zawsze stawia na kulturę kulinarną. Zazwyczaj żywność, którą wykorzystujemy, pochodzi od lokalnych mieszkańców, którzy uprawiają i hodują własne produkty, a następnie łączymy ją z różnymi przyprawami, aby stworzyć atrakcyjne wizualnie dania… Dzięki temu turyści zawsze chwalą tutejsze potrawy za świeżość i czystość”.

Turystyka odgrywa kluczową rolę w promocji, wymianie doświadczeń kulinarnych, nawiązywaniu kontaktów i konsumpcji lokalnych specjałów. Jednocześnie lokalne specjały przyczyniają się do rozwiązania problemu pamiątek dla turystów i wzbogacają eksplorację i doświadczenie Pu Luong. Dlatego też, w ostatnim czasie gmina aktywnie zachęcała gospodarstwa domowe do promowania lokalnych specjałów, takich jak miód, herbata mandarynkowa, fermentowane wino ryżowe, tkactwo brokatowe itp. Jednocześnie produkty te były prezentowane na targach handlowych i turystycznych w prowincji i poza nią, przyczyniając się w ten sposób do rozwoju rynku i stworzenia wygodnego i atrakcyjnego miejsca zakupów dla mieszkańców i turystów.

W prowincji Thanh Hoa każdy region szczyci się unikalnymi lokalnymi specjałami, które przyciągają turystów. Należą do nich pomelo Luận Văn, kleisty placek ryżowy Tứ Trụ, kleisty placek ryżowy Rung Bùa w liściach, sos rybny Khúc Phụ, sos rybny Ba Làng, kleisty placek ryżowy Phủ Quảng i wiele innych. Aby promować i przedstawić te specjały szerszej publiczności, firmy z branży spożywczej i turystycznej skupiły się na włączaniu lokalnych produktów do restauracji, hoteli, kwater prywatnych i miejsc turystycznych. Jednocześnie aktywnie promują te produkty na stronach e-commerce i innych platformach cyfrowych. Ponadto, niektóre miejscowości o znanych specjalnościach i atutach agroturystycznych zacieśniły współpracę z firmami turystycznymi, aby zachęcić turystów do odkrywania i wypróbowywania tych produktów.

Prowincja Thanh Hoa zintensyfikowała działania mające na celu zachęcenie przedsiębiorstw i instytucji do skupienia się na rozwijaniu produktów OCOP (One Commune One Product), ściśle powiązanych z budowaniem silnych marek i integracją ich z rozwojem turystyki. Aby to osiągnąć, prowincja mobilizuje środki z różnych programów i projektów, aby wspierać spółdzielnie, przedsiębiorstwa i zakłady produkcyjne w inwestowaniu w zastosowanie nauki i technologii oraz wprowadzaniu innowacyjnych metod produkcji i przetwarzania w celu poprawy wydajności i jakości produktów OCOP. Jednocześnie prowincja zachęca przedsiębiorstwa do proaktywnej produkcji pamiątek i upominków dla turystów odwiedzających Thanh Hoa.

Tekst i zdjęcia: Nguyen Dat

Source: https://baothanhhoa.vn/dac-san-vung-mien-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-du-lich-271603.htm