Wycieczka kulinarna po Hanoi – atrakcja turystyczna podczas święta 80. Dnia Narodowego

Przybywając do Hanoi 2 września, turyści będą mogli nie tylko zanurzyć się w świątecznej atmosferze, ale także wziąć udział w atrakcyjnej wycieczce kulinarnej, podczas której spróbują pho, banh cuon, bun cha, cha ca, przekąsek ze starej dzielnicy... i wielu innych specjałów.

W tym roku, 2 września, stolica Hanoi spodziewa się rekordowej liczby gości, zarówno krajowych, jak i zagranicznych, którzy przybędą, aby zwiedzić miasto i cieszyć się tętniącą życiem atmosferą Święta Narodowego.

Oprócz atrakcji historycznych i bogatych zabytków kultury, nieodłącznym elementem Hanoi stała się kuchnia , która przyczynia się do szczególnej atrakcyjności turystycznej stolicy.

Od prostych ulicznych sprzedawców stojących wzdłuż małych uliczek, po tradycyjne lokale z długą tradycją i nowoczesne luksusowe restauracje, każde miejsce oferuje gościom bogate i emocjonalne doznania, dzięki którym podróż odkrywania Hanoi staje się pełniejsza i niezapomniana.

Kuchnia Hanoi – unikalna cecha kulturowa

Od wczesnego ranka do późnej nocy, w każdej małej uliczce starej dzielnicy można z łatwością znaleźć tradycyjne restauracje, w których zawsze jest tłoczno od ludzi.

Miska aromatycznej zupy z makaronem i wołowiną na chodniku ulicy Lo Duc, talerz gorącego makaronu z grillowaną wieprzowiną na ulicy Hang Manh lub prosty, ale aromatyczny talerz makaronu z pastą z fermentowanych krewetek na ulicy Phat Loc - wszystko to może sprawić, że goście zaczną krzyczeć z zachwytu, poczują się najedzeni i przepełnieni emocjami.

Z biegiem lat te rustykalne dania stały się powodem do dumy, unikalną cechą kulturową mieszkańców Hanoi i dostarczają nowych wrażeń milionom turystów za każdym razem, gdy odwiedzają stolicę.

Pan Nguyen Quang Liem (turysta z Ho Chi Minh) podzielił się swoimi spostrzeżeniami: „Kuchnia Hanoi jest niezwykle bogata i różnorodna. Ludzie dużo mówią i opisują niezliczone typowe dania, ale dopiero delektując się nimi w sposób, w jaki robią to mieszkańcy Trang An, można zrozumieć, dlaczego kuchnia stolicy jest tak atrakcyjna. Jestem „uzależniony” od hanoijskiej wołowiny pho – jej smak jest tu wyjątkowy, niespotykany nigdzie indziej, a tylko delektując się nią w stolicy, można w pełni poczuć tę wyrafinowaną atmosferę. Można delektować się wieloma różnymi rodzajami pho w niezliczonych restauracjach, od ulicznych, rodzinnych restauracji po nowoczesne pho w kamiennej misce, serwowane od wczesnego rana do późnej nocy, a ceny wahają się od kilkudziesięciu do kilkuset tysięcy dongów”.

Turyści zagraniczni delektują się banh mi na ulicach Hanoi. (Zdjęcie: VNA)

Kuchnia Hanoi nie tylko urzeka turystów krajowych, ale również pozostawia głębokie wrażenie na gościach zagranicznych. Platforma turystyczna TripAdvisor umieściła kiedyś Hanoi w gronie miast o najatrakcyjniejszej kuchni świata, wielokrotnie chwaląc delikatne, lekkie smaki oraz harmonijne połączenie świeżych ziół i tradycyjnych przypraw.

Dlatego też eksploracja kulinarna staje się nieodłączną częścią planu podróży wielu turystów zagranicznych.

Po odbyciu wycieczki kulinarnej po ulicach Hanoi, Gabriel (turysta z Kanady) skomentował: „Podróżując z lokalnym przewodnikiem, miałem okazję spróbować sześciu różnych dań w ciągu około trzech do czterech godzin. Delektowanie się jedzeniem, słuchanie opowieści o pochodzeniu, sposobie przygotowania i znaczeniu każdego dania sprawiło, że doświadczenie było wyjątkowe, pełne niespodzianek i niezapomniane. Moimi ulubionymi daniami były zupa z makaronem wołowym Nam Bo i sajgonki z Hanoi”.

Podczas dwutygodniowego pobytu w stolicy Claire Brew (brytyjska turystka) wzięła udział w dwóch programach kulinarnych. Jak sama twierdzi, ta podróż nie tylko przyniosła jej różnorodne doświadczenia smakowe, ale także pomogła jej lepiej zrozumieć wietnamską kulturę kulinarną.

Bogate menu, dostosowane do zainteresowań, wieku i nawyków żywieniowych wielu grup turystów, wzbudza w niej coraz większe zainteresowanie, im więcej zwiedza. W szczególności największe wrażenie zrobiły na niej sałatki, łączące świeże warzywa, owoce tropikalne i aromatyczne sosy.

Każde długie wakacje to okazja dla restauracji i lokali gastronomicznych, aby przyciągnąć znaczną liczbę klientów. Dlatego, oprócz dekoracji podkreślających przestrzeń, wiele lokali inwestuje w tworzenie specjalnych menu, oferując odwiedzającym nowe doznania kulinarne.

Znajdująca się w pobliżu Mauzoleum Ho Chi Minha – obszaru, który 2 września odwiedza mnóstwo turystów – restauracja Hoi Chay (81 Quan Thanh, dzielnica Quan Thanh, Hanoi) stała się popularnym miejscem spotkań tych, którzy chcą „żyć powoli, odczuwać głęboko” w przestrzeni starożytnej willi, z menu przygotowanym wyłącznie z roślin.

Pani Dang Thi Tu Uyen (współzałożycielka marki Hoi Chay) dodała: „Restauracja oferuje wegetariański bufet serwowany do stolika, z menu obejmującym prawie 70 dań. Przewiduje się, że liczba klientów podwoi się w okresie świątecznym. Restauracja starannie przygotowała wszystko, od składników po obsługę, aby zapewnić, że nawet w zatłoczonym lokalu, każdy gość będzie miał pełne kulinarne doznania. Dzięki czystemu stylowi i tradycyjnym składnikom roślinnym mamy nadzieję dostarczyć gościom odmiennych smaków, jednocześnie przyczyniając się do promowania zdrowego stylu życia i zdrowego odżywiania w sercu stolicy”.

Turyści zagraniczni delektują się jedzeniem ulicznym w Hanoi. (Zdjęcie: VNA)

W strategii rozwoju turystyki w Wietnamie do roku 2030 kultura kulinarna została uznana za jeden z kluczowych produktów, przyczyniających się do zwiększenia konkurencyjności oraz budowania krajowej marki turystycznej.

Zdaniem zastępcy dyrektora Wietnamskiej Narodowej Administracji Turystyki Ha Van Sieu, kultura kulinarna nie tylko przybliża tradycje regionalne, ale także odgrywa rolę w łączeniu usług turystycznych i tworzeniu atrakcyjnych produktów przyciągających turystów.

Typowa kuchnia danego miejsca przyczynia się do wydłużenia pobytu, zwiększenia średnich wydatków turystów, a tym samym zwiększenia przychodów z turystyki i stworzenia zrównoważonego źródła dochodu dla danej lokalizacji.

„Miękki ambasador” turystyki

18 sierpnia trzy specjały z Hanoi – roladki ryżowe, ciastka rybne La Vong i tace Bat Trang – zostały uznane przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe.

Dania te są nie tylko pyszne, ale również pięknie podane, harmonijne i niezwykle artystyczne.

Warto wspomnieć, że na przestrzeni wieków kuchnia Hanoi, dzięki wyrafinowaniu smaków, głębi kulturowej i zdolności do łączenia społeczności za pomocą setek wyjątkowych dań, coraz bardziej umacniała swoją rolę „delikatnego ambasadora” turystyki stolicy.

Ten wyjątkowy „ambasador” sprawia, że ​​każda podróż jest nie tylko podróżą dla stóp, ale także emocjonalnym odkrywaniem kubków smakowych.

Wykorzystując tę ​​przewagę, wiele biur podróży stworzyło programy wycieczek kulinarnych z elastycznym harmonogramem i atrakcyjną treścią, ukierunkowane w szczególności na obsługę gości zagranicznych.

Biura podróży, takie jak Hanoitourist, Vietravel, Holiday Indochina… promują wycieczki kulinarne połączone ze zwiedzaniem centrum Hanoi, półdniowe lub całodniowe wycieczki z okazji święta 2 września.

Ulica kulinarna Ta Hien przyciąga turystów. (Zdjęcie: VNA)

Wycieczki te często prowadzą do restauracji o długiej tradycji, można je też połączyć ze zwiedzaniem miejsc historycznych i wiosek rzemieślniczych.

Dla zagranicznych gości programy takie jak nauka gotowania potraw wietnamskich, wizyta na targu z szefem kuchni lub wycieczki „po starym mieście, ceremonia parzenia herbaty, wietnamska zupa pho” często pozostawiają głębokie wrażenie, przyczyniając się do promocji kultury kulinarnej Hanoi na świecie.

Pan Tran Tuan Huy, szef działu marketingu w Hanoitourist Travel Company, powiedział, że wycieczki kulinarne trwają zazwyczaj od 2 do 4 godzin i przeznaczone są dla małych grup, takich jak pary, rodziny czy przyjaciele, a ceny wahają się od kilkuset tysięcy do ponad 2 milionów VND, w zależności od liczby gości i środka transportu (pieszo lub samochodem).

Turyści zagraniczni wybierają wycieczki kulinarne, aby delektować się wyśmienitymi daniami w prestiżowych lokalizacjach, mają więcej okazji do interakcji z miejscowymi i poznawania wietnamskich zwyczajów i kultury przy okazji każdego dania.

W kontekście obecnego trendu rozwoju turystyki doświadczalnej, kuchnia stanowi jeden z ważnych czynników, które pomagają zatrzymać turystów.

Ulice gastronomiczne wokół jeziora Hoan Kiem, Stare Miasto, ulica gastronomiczna Tong Duy Tan, ulica „zachodnia” Ta Hien, punkty gastronomiczne na świeżym powietrzu na nocnym targu Dong Xuan, deptak... to zawsze atrakcyjne miejsca.

Od rustykalnych dań na małych rogach uliczek po słynne na całym świecie specjały, takie jak pho, banh mi, bun cha, xoi… Hanoi zawsze wie, jak opowiedzieć swoją historię i kulturę poprzez każdy smak.

Kuchnia Hanoi nie tylko spełnia rolę unikatowego produktu turystycznego, ale staje się także emocjonalnym mostem łączącym turystów z krainą tysiącletniej cywilizacji. Dzięki temu kulinarna podróż to nie tylko doznania smakowe, ale także sprawia, że ​​każda wizyta w stolicy, zarówno turystów krajowych, jak i zagranicznych, staje się niezapomniana.

(TTXVN/Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/food-tour-ha-noi-diem-nhan-du-lich-dip-nghi-le-80-nam-quoc-khanh-post1057784.vnp