Ceny jaj drobiowych gwałtownie spadają i problem „dobrych zbiorów, niskiej ceny” rozwiązany

Ceny jaj drobiowych spadły do najniższego poziomu od Nowego Roku Księżycowego. Przy cenach wynoszących obecnie zaledwie 1000-1200 VND za jajko sprzedawane na farmie, wielu rolników twierdzi, że ponoszą straty – im więcej hodują, tym większe straty. Podstawową przyczyną jest brak równowagi między podażą a popytem na produkty rolne, gdzie podaż przewyższa popyt rynkowy. To trudny problem, wymagający wsparcia na wszystkich szczeblach i w każdym sektorze, aby rozwiązać problem „dobrych zbiorów, niskiej ceny” dla rolników.

Pan Ngo Van Cao sprzedaje codziennie na rynku prawie 42 000 jaj.

Znieść stratę

Ferma kurczaków Ngo Van Cao w gminie Tay Phong (Tien Hai) hoduje prawie 47 000 białych i czerwonych kurczaków, sprzedając prawie 42 000 jaj dziennie. Jednak obecnie cena jaj wynosi zaledwie 1000-1200 VND/jajko, co powoduje straty rodziny rzędu 5-7 milionów VND dziennie.

Pan Cao podzielił się: Każdego roku, na początku nowego roku, cena jaj kurzych będzie spadać, ale po styczniu stopniowo się stabilizuje i znów rośnie. Jednak od początku 2024 roku do chwili obecnej, z powodu recesji gospodarczej, przedłużający się konflikt zbrojny między Rosją a Ukrainą wpłynął na firmy, przedsiębiorstwa i zakłady produkcyjne, zmuszając je do redukcji zatrudnienia i skrócenia godzin pracy, co spowodowało również cięcia na rynku jaj dla kuchni zbiorowych. Wiele gospodarstw domowych jest zmuszonych sprzedawać jaja na targowiskach i jednocześnie musi obniżać ceny, aby sprzedać swoje produkty. Hodowla zwierząt gospodarskich różni się od uprawy warzyw, każda partia kur niosek produkuje jaja przez długi czas, więc musimy zaakceptować zyski i straty. W czasach, gdy ceny jaj są niskie jak teraz, możemy jedynie zaakceptować straty i czekać na wzrost cen, ale nie możemy zmniejszyć stada ani ograniczyć paszy.

W trudnej sytuacji znajduje się również rolnik Pham Van Trang z gminy Vu Doai (Vu Thu), który musi obecnie zmniejszyć liczbę kurczaków, aby zminimalizować straty. Powiedział: „Obecnie hoduję ponad 11 000 kur niosek i sprzedaję na rynku 6000–7000 jaj dziennie. Od początku 2024 roku handlarze kupują mniej jaj, ponieważ spadły ceny. Rolnicy muszą walczyć o rekompensatę strat, ale sami handlarze również znajdują się w podobnej sytuacji, nie wiedząc, do kogo się zwrócić. Mam nadzieję, że agencje i organizacje będą wspierać konsumpcję produktów, aby pomóc rolnikom przetrwać ten trudny okres”.

Pan Tran Van Pha z gminy Duong Hong Thuy (Thai Thuy) powiedział: Moja rodzina hodowała kury nioski, które sprzedawała firmom. Jednak kiedy wybuchła epidemia COVID-19 i wpłynęła na gospodarkę , sytuacja na świecie uległa wielu komplikacjom. Firmy zaczęły produkować z opóźnieniem, pracownicy musieli ograniczyć produkcję, co spowodowało również spadek spożycia jaj. Z powodu niskiej efektywności ekonomicznej musiałem przestawić się na hodowlę kur rasy Luong Phuong, aby uzyskać pyszne mięso i jaja, co pozwoliło mi utrzymać gospodarstwo i zminimalizować straty ekonomiczne.

Według danych reportera, obecna cena jaj kurzych sprzedawanych na farmie waha się w granicach 1000–1200 VND/jajko, a dla konsumentów wynosi 2200–2500 VND/jajko. Aby osiągnąć zysk, rolnicy muszą sprzedać jaja po średniej cenie 1800 VND/jajko na farmie.

Pani Do Thi Khuyen z dystryktu Kien An (Hai Phong), specjalizująca się w zakupie jaj kurzych w prowincji Thai Binh , również wyraziła zaniepokojenie gwałtownym spadkiem cen jaj. Powiedziała: „Obecnie cena zakupu jaj w chlewni jest dość niska, a codzienne zmiany dodatkowo utrudniają nam zakupy. Są dni, kiedy tracę około 10 milionów VND z powodu gwałtownego spadku cen jaj”.

Historia łączenia w produkcji

Podczas gdy właściciele ferm kurczaków zmagają się ze stratami spowodowanymi spadkiem cen jaj, spółdzielnia hodowlana Dong Xuyen General Livestock Cooperative (Tien Hai) sprzedająca jaja kaczek morskich Dong Xuyen nadal sprzedaje je po stabilnych cenach, które nie wystarczają na zaspokojenie potrzeb klientów.

Pan Ngo Van Duan, dyrektor spółdzielni, powiedział: Obecnie cena jaj kaczych na rynku waha się zazwyczaj od 2400 do 2500 VND/jajko, ale w przypadku jaj kaczki morskiej Dong Xuyen, które uzyskały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, cena sprzedaży wynosi od 6500 do 8000 VND/jajko. Aby utrzymać tę cenę, spółdzielnia musi co roku, zwłaszcza po Nowym Roku Księżycowym, dokładnie prognozować sytuację na rynku; opracować odpowiedni plan odbudowy stada dla gospodarstw domowych członków; zapewnić przystępne ceny leków i pasz, aby członkowie spółdzielni czuli się bezpiecznie w produkcji. Ponadto utrzymanie jakości produktu odgrywa kluczową rolę w penetracji rynku, zwłaszcza w dostarczaniu jaj do supermarketów i dużych sieci handlowych.

Pan Ngo Van Duan zawsze koncentruje się na budowaniu marki produktów z jaj kaczki morskiej Dong Xuyen, dzięki czemu cena sprzedaży jest stabilna.

Podzielając tę samą opinię co Pan Duan, Pan Nguyen Van Thoa, Szef Spółdzielni Hodowli i Produkcji Drobiu Thoa Tuyet, Gmina Thuy Viet (Thai Thuy) powiedział: Spółdzielnia ma obecnie 16 członków w 16 gminach w powiecie, powiązanych produkcją z całkowitym stadem ponad 60 000 kurczaków. Każdego dnia moja rodzina importuje od członków 4000 - 5000 jaj kurzych do wylęgu w cenie 3000 - 3500 VND/jajko. Chociaż muszę zrekompensować stratę, nadal muszę importować, ponieważ od początku zobowiązałem się do ceny jaj i do utrzymania działalności członków. Oprócz 5000 jaj importowanych każdego dnia, pozostałe jaja z gospodarstw domowych zostaną wykorzystane do inkubacji jaj do hodowli w celu odbudowy stada. Z mojego doświadczenia w hodowli kur wynika, że co 3-4 lata cena jaj kurzych gwałtownie spada, szczególnie na początku nowego roku. Głównym powodem jest brak równowagi między podażą a popytem – ludzie produkują spontanicznie, bez powiązań, i są zmuszani do obniżania cen przez handlarzy.

Z modelu powiązań produkcji i konsumpcji spółdzielni Thoa Tuyet i spółdzielni Dong Xuyen General Livestock Cooperative wynika, że jeśli rolnicy utrzymają zrównoważone powiązania produkcyjne, nie tylko jaja kurze nie będą zmuszone do obniżania cen, ale wszystkie produkty rolne rolników utrzymają stabilne ceny, a to rolnicy, a nie handlarze, będą kontrolować ceny. Ponadto, prognozowanie sytuacji i popytu rynkowego, a także opracowanie planu produkcji dla każdej uprawy, jest również bardzo ważne. Wymaga to od rolników ścisłej współpracy, terminowego dostarczania informacji i unikania strat, takich jak obecna niska cena jaj kurzych.

Obecnie w prowincji istnieje wiele modeli hodowli drobiu, ale są one głównie prowadzone na małą skalę, w gospodarstwach domowych i nie mają jeszcze wykreowanych marek produktów ani udokumentowanego pochodzenia. Niewiele produktów z jaj kurzych i kaczych posiada certyfikat OCOP. Rolnicy nadal trzymają się koncepcji produkcji „raz to, raz tamto”, w zależności od rynku, nie poszukując aktywnie rynków zbytu dla swoich produktów i przywiązując niewielką wagę do budowania i wzmacniania marki swoich produktów, przez co stale narażają się na wiele zagrożeń. Gwałtowny spadek cen jaj po okresie Tet nie jest niczym nowym, ale zdarza się niemal co roku. Jednak znalezienie stabilnej produkcji wciąż stanowi trudny problem dla rolników. Ta sytuacja pokazuje, że nadszedł czas, aby rolnicy w ogóle, a hodowcy drobiu w szczególności, zwrócili uwagę na budowanie marek i uczestnictwo w łańcuchach produkcji i konsumpcji, aby obniżyć koszty nakładów, a także zminimalizować wpływ niestabilności rynku.

Aby ograniczyć sytuację „dobrych plonów, niskich cen” w produkcji, sektor rolny koncentruje się obecnie na rozwiązaniach mających na celu rozwój hodowli zwierząt na dużą skalę, tworzenie skoncentrowanych, wolnych od chorób obszarów hodowli zwierząt oraz dobre zarządzanie środowiskiem; hodowla zwierząt metodami ekologicznymi i organicznymi. Jednocześnie zachęca się organizacje i osoby prywatne do udziału w produkcji zamkniętej, łącząc etapy w łańcuchu wartości w celu obniżenia kosztów produkcji, zwiększenia wartości dodanej, zrównoważonego rozwoju i zwiększenia konkurencyjności produktów.

Według pana Le Hong Sona, przewodniczącego Prowincjonalnego Stowarzyszenia Rolników: W najbliższym czasie Prowincjonalne Stowarzyszenie Rolników zintensyfikuje działania propagandowe, aby pomóc członkom zrozumieć prawa produkcji zgodne z mechanizmem rynkowym, zapewniając w ten sposób stałą równowagę podaży i popytu oraz opłacalne koszty produkcji. Prowincjonalne Stowarzyszenie Rolników podpisało program koordynacyjny z Prowincjonalnym Związkiem Spółdzielczym i wyznaczyło Stowarzyszeniom Rolników w powiatach i miastach cele utworzenia 80 nowych grup spółdzielczych i 8 spółdzielni nowego typu w całej prowincji, aby członkowie mogli wspólnie produkować i prowadzić działalność. W szczególności spółdzielnie nowego typu będą gromadzić członków w celu produkcji tego samego produktu, aby mogli oni współpracować w tworzeniu planów produkcyjnych, pomagać sobie nawzajem w zakresie kapitału, nasion i technik, przyczyniając się do zapewnienia dobrego popytu rynkowego i minimalizując sytuację „dobrych plonów, niskiej ceny”.