Pierwszą rzeczą, jaką Huyen zrobiła, siadając przy stole w jadalni, było wzięcie dużego talerza i podzielenie jedzenia na porcje obliczone pięścią, zgodnie z tzw. „zasadą ręki”.
Dao Thi Huyen, 29 lat, powiedziała, że straciła 5 cm w talii w ciągu dwóch tygodni stosowania tej zasady. Dokładniej mówiąc, dzieliła posiłek na porcje. Na przykład, ilość zjedzonych warzyw odpowiadała pełnej garści (czyli dwóm złączonym dłoniom); ilość białka, w tym mięsa, ryb lub jajek, odpowiadała wielkości dłoni; ilość skrobi odpowiadała wielkości pięści, co mogło być ryżem, chlebem, makaronem, zupą pho. Ilość zjedzonego tłuszczu wynosiła zaledwie około palca.
Dziewczynka ma 168 cm wzrostu, waży 55 kg i ma typową, proporcjonalną sylwetkę, ale jej obwód w talii wynosi 71 cm. Jej typ sylwetki sprzyja gromadzeniu się tkanki tłuszczowej w okolicy talii. Huyen chce mieć szczuplejszą talię bez konieczności poszczenia i oszczędnego odżywiania się w celu redukcji tkanki tłuszczowej. Uczęszczała na kurs podstaw żywienia, na podstawie którego opracowała naukowy , zbilansowany i pożywny posiłek. „Dzięki diecie opartej na zasadzie dłoni udało mi się zredukować obwód w talii o 5 cm” – powiedziała dziewczynka.
Huyen stosuje tę zasadę na lunch i kolację, bez przekąsek. W menu często wybiera łososia, makrelę lub sardynki wielkości dłoni, co odpowiada 100 g i dostarcza 200 kalorii; lub czerwone mięso i jajka. Różnorodne, sezonowe zielone warzywa, takie jak szpinak malabarski, kapusta gorczycowa, dynia, szpinak wodny. Spożywając wszystkie 4 grupy składników odżywczych w zrównoważonych proporcjach, nie czuje zmęczenia ani głodu.
Dao Thi Huyen. Zdjęcie: Dostarczona postać
Reguła dłoni jest stosowana przez dietetyków do przybliżonego oszacowania dziennego spożycia żywności przez daną osobę. Według Good Health jest to prosta i łatwa w zastosowaniu metoda, ponieważ wartość odżywcza i wielkość opakowania są zazwyczaj podawane w gramach, ale niewiele osób zwraca na to uwagę i nie wie, ile jeść. Dorośli o większych dłoniach potrzebują większych porcji, i odwrotnie – dzieci.
Według dr. Nguyena Trong Hunga z Narodowego Instytutu Żywienia, reguła dłoni pozwala na przybliżone oszacowanie ilości pożywienia w każdym posiłku, pomagając w ten sposób kontrolować wagę. Dodatkowo, konieczne jest dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości czterech grup substancji: cukru, białka, tłuszczu, witamin i minerałów.
Posiłek z Huyen. Zdjęcie: Postać udostępniona
Oprócz zasady „dłoni”, Huyen łączy metodę czystego jedzenia z przerywanym postem 4-4-12 lub 16-8, aby zachować zdrowie.
Odżywianie nastawione na czystość opiera się na wyborze jak najmniej przetworzonej żywności, takiej jak owoce, warzywa i zboża.
Post przerywany to termin używany do opisania cyklicznej diety i postu. Metoda ta daje organizmowi wystarczająco dużo czasu na pełne spożycie pokarmu, jednocześnie ściśle ograniczając ilość spożywanych kalorii. Post przerywany zazwyczaj polega na ograniczeniu czasu spożywania posiłków w ciągu dnia (jedzenie przez 6-8 godzin i post przez pozostałe 16-18 godzin). Post przerywany 4-4-12 polega na spożywaniu trzech posiłków dziennie, bez przekąsek i dodatkowych posiłków. Śniadanie powinno być spożyte co najmniej 4 godziny po obiedzie, obiad co najmniej 4 godziny po kolacji, a kolacja co najmniej 12 godzin po śniadaniu następnego dnia.
Badanie opublikowane pod koniec 2021 r. w czasopiśmie New England Journal of Medicine wykazało, że przerywany post redukuje stres, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i otyłości, wydłuża życie i wspomaga utratę wagi.
Huyen priorytetowo traktuje spożywanie owoców i warzyw bogatych w błonnik, następnie białka, a na końcu skrobi. Według dr. Truong Hong Sona, dyrektora Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej, nawyk jedzenia warzyw w pierwszej kolejności jest korzystny dla układu pokarmowego, a także dla sposobu, w jaki organizm przyswaja pokarm. Napełnienie pustego żołądka warzywami sprawi, że szybko poczujesz się syty i nie będziesz chciał więcej jeść. Dzięki temu możemy lepiej kontrolować zawartość cukru i tłuszczu w pożywieniu.
Obwód talii dziewczynki znacznie się zmniejszył po dwóch tygodniach stosowania diety naukowej i ćwiczeń. Zdjęcie: Postać udostępniona
Dziewczyna powiedziała, że najtrudniejszą rzeczą przy wdrażaniu diety naukowej jest szybkie przestrzeganie zaleceń, jedzenie na czas i unikanie podjadania. Początkowo nie odważyła się jeść dużo, bo myślała, że aby zredukować tkankę tłuszczową na brzuchu, musi jeść jeszcze mniej. Jednak kiedy zdobyła tę wiedzę, Huyen zrozumiała, że naukowo opracowany, pożywny posiłek nie męczy, a wręcz przeciwnie, jest niezwykle komfortowy.
Oprócz odżywiania, Huyen ćwiczy 4-5 razy w tygodniu, naprzemiennie ćwicząc na siłowni i uprawiając jogę, głównie w celu budowy masy mięśniowej. Z własnego doświadczenia radzi, aby nie tracić wagi poprzez posty i ograniczanie spożycia takich substancji jak skrobia i tłuszcze; należy słuchać organizmu, aby znaleźć odpowiednią dietę.
Thuy Quynh
Link źródłowy






Komentarz (0)