Podróż od brązowego ryżu do specjalnej kropli oleju, która odżywia serce

[reklama_1]

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

Jako ekspert kulinarny , właściciel wielu modeli biznesowych w branży restauracyjnej i osoba z nieskończoną pasją do tworzenia potraw, szef kuchni Huy Tran powiedział, że jego sukces wynika z „wybredności” i przestrzegania wysokich standardów przy wyborze składników do gotowania, w tym oleju kuchennego.

Według niego olej kuchenny jest nie tylko ważnym składnikiem potraw smażonych i smażonych na patelni, ale także sekretem ich atrakcyjnego wyglądu i smaku. Huy Tran powiedział, że spędził dużo czasu na badaniach i eksperymentach, wybierając różne rodzaje oleju kuchennego i wybrał olej z brązowego ryżu.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

Powiedział, że „los” poznania oleju z brązowego ryżu leży w jego podziwie dla surowców z ojczyzny – czołowego na świecie spichlerza ryżu. „Przyjaciele Huya za granicą często go używają i jest to popularny trend konsumpcyjny na świecie, ponieważ olej z brązowego ryżu ma wiele korzyści dla układu sercowo-naczyniowego i jest rekomendowany do stosowania przez Światową Organizację Zdrowia (WHO); stowarzyszenia kardiologiczne w krajach rozwiniętych, takich jak USA i Nowa Zelandia… Ale kiedy mnie zapytano, dowiedziałem się, że cena oleju z brązowego ryżu w innych krajach jest bardzo wysoka, 2-3 razy wyższa niż w Wietnamie”.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Uważa się, że Wietnam dysponuje lokalnymi surowcami, które pozwalają na produkcję wysokiej jakości oleju z brązowego ryżu w rozsądnych cenach. Jednak nie wszyscy producenci są w stanie sprostać standardowym wymaganiom i pokonać „wyzwania”, aby z powodzeniem produkować wysokiej jakości olej z brązowego ryżu.

Przedstawiciel Calofic Company Limited – odnoszącego sukcesy producenta oleju z brązowego ryżu Simply – powiedział: „Olej z brązowego ryżu musi być produkowany w nowoczesnym systemie maszynowym i w zamkniętym procesie produkcyjnym. Proces ten obejmuje 3 kluczowe etapy: zakup, ekstrakcję i rafinację. Każdy etap odgrywa rolę ogniwa w łańcuchu, w którym, oprócz technologii, wymagane jest również doświadczenie, zaangażowanie i skrupulatność zespołu, aby móc stworzyć każdą butelkę wysokiej jakości oleju z brązowego ryżu”.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

To pierwszy krok, ale ma decydujący wpływ na jakość gotowego oleju z brązowego ryżu. Dlatego standardy ustalane w procesie zakupu otrębów są bardzo rygorystyczne.

Oprócz zestawu standardów obejmujących wskaźniki pomiarowe, takie jak zawartość oleju, wolnych kwasów tłuszczowych, wilgoci, zanieczyszczeń, błonnika, białka itp., zespół ds. zakupów musi wykorzystać bogate doświadczenie w ocenie jakości otrębów ryżowych za pomocą zmysłów na podstawie żółtego koloru i aromatu, aby dowiedzieć się, czy otręby są świeże, czy też były przechowywane przez długi czas.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

Po zakupie otręby muszą zostać poddane obróbce cieplnej w ciągu 6 godzin od oddzielenia od ziarna ryżu. Jest to standard w procesie produkcji oleju z brązowego ryżu Simply Pure, ponieważ im dłużej błona otrębów ryżowych pozostaje w otrębach, tym bardziej pogarsza się jakość oleju w otrębach, co wpływa na jakość gotowego oleju z brązowego ryżu.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

Ropa naftowa musi przejść przez 7 skomplikowanych etapów rafinacji, wykorzystujących nowoczesne technologie, aby usunąć zanieczyszczenia. Etapy te są przeprowadzane pod nadzorem wysoce wyspecjalizowanego zespołu, w zamkniętym systemie próżniowym.

Każdy etap ma swój własny zestaw regulacji i kryteriów oceny, których zespół produkcyjny musi ściśle przestrzegać. Niektóre z tych etapów udoskonalania wymagają ciągłej oceny co cztery godziny w celu zapewnienia jakości.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

Według profesor nadzwyczajnej dr Nguyen Thi Minh Tu, konsumenci powinni wybierać olej z brązowego ryżu od renomowanych producentów z bogatym doświadczeniem i inwestujących w zaawansowane technologie w procesie produkcji. W rzeczywistości, aby skutecznie wyprodukować olej z brązowego ryżu i zachować maksymalną wartość odżywczą z ziaren brązowego ryżu, potrzebny jest nowoczesny, rygorystyczny proces ekstrakcji i rafinacji.

W Wietnamie, korzystając z przewagi skali i potencjału inwestycyjnego, Calofic Company Limited, członek Wilmar Group Singapore, jest jedną z jednostek, które z powodzeniem produkują i wprowadzają na rynek w 100% czysty olej z brązowego ryżu Simply i są oficjalnymi członkami Międzynarodowego Stowarzyszenia Oleju z Otrębów Ryżowych (IARBO).

Czysty olej z brązowego ryżu zachowuje cenne składniki odżywcze z błon otrębów brązowego ryżu i jest szeroko akceptowany na rozwiniętych rynkach, takich jak Nowa Zelandia, Australia...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

Dzięki sprawdzonym zastosowaniom olej z brązowego ryżu cieszy się coraz większym zaufaniem i staje się trendem konsumenckim na całym świecie .

Olej z brązowego ryżu stopniowo zyskuje popularność w wielu kuchniach wietnamskich i zdobył sympatię oraz zaufanie wielu wietnamskich gwiazd, takich jak: Huy Tran, piosenkarka Hien Thuc, aktorka Quynh Kool...

Olej z brązowego ryżu stopniowo udowadnia swój potencjał jako „kopalnia złota” dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego w Wietnamie.