Propozycje, jak ulepszyć wietnamską kawę

Pani Cao Xuan Thu Van, prezes Wietnamskiego Sojuszu Współpracy :

Budowanie długoterminowego łańcucha wartości.

Obecny łańcuch dostaw w branży kawowej jest zarządzany za pomocą kontraktów. Problemem nie jest jednak brak kontraktów, ale to, że nie są one wystarczająco silne, trwałe ani zdyscyplinowane, aby tworzyć wartość.

Dlatego, aby łańcuch dostaw był naprawdę efektywny, nie wystarczy samo podpisywanie umów; co ważniejsze, kluczowe jest zaprojektowanie wiążącego systemu umów, który uwzględnia wspólne korzyści i solidny mechanizm egzekwowania. W ramach tej struktury spółdzielnie muszą zostać uznane za bardzo ważny podmiot.

Z perspektywy biznesowej istnieje potrzeba przejścia od krótkoterminowego nastawienia na kupno i sprzedaż do budowania długoterminowych łańcuchów wartości. Banki muszą również rozwijać modele kredytowe oparte na kontraktach wyjściowych, traktując je jako formę zabezpieczenia, zamiast polegać wyłącznie na aktywach materialnych. Z kolei z perspektywy politycznej konieczne jest dalsze doskonalenie ram prawnych w celu ochrony kontraktów gospodarczych w ramach łańcucha wartości.

Wietnamski przemysł kawowy poczynił znaczne postępy pod względem wielkości produkcji, ale aby osiągnąć jeszcze większą wartość, musimy zmienić sposób organizacji łańcucha dostaw. Integracja łańcucha dostaw to nie tylko slogan, ale dyscyplina umowna. A dyscyplina ta może powstać tylko wtedy, gdy wszyscy uczestnicy łańcucha, od rolników i firm po banki, będą dzielić się korzyściami i szanować długoterminowe zobowiązania.

Pani BUI HOANG YEN, Kierownik Biura Departamentu Promocji Handlu, Ministerstwo Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh City:

Budowanie marki poprzez opowiadanie historii.

Kluczowym czynnikiem w promocji kawy jest zbudowanie przekonującej „historii” produktu, która przyciągnie konsumentów na międzynarodowych półkach. Wietnam ma przewagę w postaci unikalnej tożsamości kulturowej, która stanowi kluczowe źródło materiału do budowania historii produktu. W rzeczywistości, konkurując wyłącznie jakością z krajami Ameryki Łacińskiej, takimi jak Brazylia, kawa wietnamska staje przed wieloma wyzwaniami. Jednak czynniki kulturowe mogą mieć znaczenie. Jeśli kawa wietnamska zostanie umieszczona w segmencie premium i jednocześnie „ubrana” w historię związaną z jej mieszkańcami, historią i geografią, produkt może całkowicie podbić rynek międzynarodowy dzięki swojej unikalnej tożsamości.

Kolejnym celem jest podniesienie poziomu wietnamskiej kawy na nowy poziom, poprzez przejście od eksportu kawy luzem i w kontenerach do eksportu kawy specjalistycznej o własnej, unikalnej tożsamości. Aby to osiągnąć, konieczna jest koordynacja działań Wietnamskiego Stowarzyszenia Kawy i Kakao, kluczowych regionów uprawy, takich jak Dak Lak, Lam Dong i Gia Lai, a także wsparcie medialne i finansowe banków, promujące eksport kawy przetworzonej.

Pan NGUYEN THIEN VAN, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego prowincji Dak Lak:

Uczynić z Dak Lak ośrodek głębokiego przetwarzania.

Dak Lak dysponuje obecnie znacznym potencjałem rozwoju głębokiego przetwarzania. Potencjał ten wynika z dużych i stosunkowo stabilnych zasobów surowcowych, coraz lepszej jakości, dojrzewającego ekosystemu biznesowego, potrzeby innowacji technologicznych, nowych trendów konsumenckich, zarówno w kraju, jak i za granicą, a zwłaszcza dążenia do przejścia z eksportu surowców na eksport produktów o wysokiej wartości dodanej.

Rynek oczekuje obecnie nie tylko lepszej, bardziej spójnej i identyfikowalnej kawy, ale także wygodnych i zróżnicowanych produktów, dopasowanych do nowoczesnego stylu życia. Linie produktów, takie jak wysokiej jakości kawa palona i mielona, kawa rozpuszczalna nowej generacji, ekstrakty kawowe, kawa RTD (gotowa do spożycia) czy produkty specjalistyczne dla określonych segmentów, otwierają nowe możliwości rozwoju. Dak Lak ma potencjał, by stać się centrum głębokiego przetwarzania kawy w Wietnamie i regionie. Orientacja prowincji zakłada rozwój branży kawowej w nowoczesnym, ekologicznym i zrównoważonym kierunku, łącząc głębokie przetwarzanie z wysokiej jakości surowcami, inwestycje w technologie z innowacjami w zarządzaniu oraz łącząc wartość ekonomiczną z wartością kulturową…

Pan NGUYEN QUANG BINH, ekspert rynku kawy:

Potrzebujemy wsparcia banków.

Podczas licznych warsztatów zidentyfikowano poważny problem: kawa wietnamska jest nadal sprzedawana głównie w sposób nieformalny i nieuregulowany, bez przejrzystego i dobrze zorganizowanego łańcucha dostaw. Krajowe firmy nie otrzymały również odpowiedniego wsparcia, zwłaszcza ze strony systemu bankowego, który odgrywa kluczową rolę w łączeniu i utrzymaniu łańcucha dostaw.

Ta rzeczywistość podkreśla potrzebę bliższej współpracy między bankami a krajowymi firmami, promując w ten sposób rozwój kawy specjalistycznej, budowanie łańcuchów dostaw i marek. Jednocześnie potrzebne jest wsparcie dla grup plantatorów kawy specjalistycznej, aby mogli uczestniczyć w rynku w bardziej systematyczny sposób.

Gdy rynek zostanie uporządkowany i powstanie jasny łańcuch wartości, wietnamska kawa będzie mogła zbudować trwałą markę.

Pan NGUYEN VAN KHOI, zastępca dyrektora działu klientów korporacyjnych, Nam A Bank:

Wiele preferencyjnych polis kredytowych

Można powiedzieć, że sektory herbaty i kawy korzystają z wielu preferencyjnych polityk kredytowych. Niedawno premier zwrócił się do banków z prośbą o skoncentrowanie kapitału na sektorach rolnictwa, leśnictwa i rybołówstwa, o skali około 100 000 miliardów VND.

Aby skorzystać z zachęt w sektorze kawy i herbaty, firmy muszą spełnić kilka podstawowych warunków. Przede wszystkim muszą posiadać zdolności produkcyjne, inwestować w maszyny i uczestniczyć w łańcuchu wartości od uprawy i przetwórstwa po handel i eksport. Priorytet mają firmy posiadające własne obszary surowcowe.

Ponadto biznesplan musi być wykonalny, udokumentowany przejrzystymi finansami, dobrą historią kredytową (brak złych długów w systemie CIC) oraz przejrzystymi danymi wyjściowymi, takimi jak kontrakty eksportowe, informacje rynkowe, ceny, wolumen produkcji i historia transakcji. Zabezpieczenie jest jednym z ważnych warunków ubiegania się o kredyt.

Pan THAI ANH TUAN, Dyrektor Generalny Simexco Daklak (2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited):

3 podstawowe elementy

Do rozwoju głębokiego przetwarzania niezbędne są trzy kluczowe elementy: kapitał, technologia i rynek. Firmy muszą uważnie monitorować popyt rynkowy, zapewniając jednocześnie stabilne dostawy ze spółdzielni. Obecnie działalność eksportowa jest zgodna z międzynarodowymi standardami, a kompleksowy system śledzenia pozwala kupującym śledzić każdy kontener, każdego rolnika i każdy konkretny region uprawy.

Co więcej, banki odgrywają kluczową rolę w zapewnianiu zasobów finansowych. Firmy uważają, że priorytetem jest rozwój rynku, który ma kierować inwestycjami, a wdrażanie technologii powinno nastąpić później. Dlatego firmy proaktywnie wybierają odpowiednie rynki i wdrażają projekty krok po kroku, zanim zainwestują w głębokie przetwarzanie, rozważając jednocześnie wejście w segment kawy specjalistycznej jako kierunek strategiczny.

Pan Nguyen Lam Thanh, dyrektor generalny TikTok Vietnam; Przedstawiciel TikTok w Wietnamie

Opowiedz historię kawy na platformach cyfrowych.

Aby zwiększyć konsumpcję, jednym z kluczowych czynników jest sposób opowiadania historii produktu. W przypadku kawy, doświadczenie konsumenta musi być przekonujące. Firmy, spółdzielnie i rolnicy najlepiej rozumieją produkt, a zatem są najbardziej przekonującymi „narratorami historii”.

Biorąc to pod uwagę, proponuję, aby TikTok, gazeta Nguoi Lao Dong i powiązane organizacje stworzyły „klub treści kawowych”, skupiający się na dzieleniu się historiami o uprawie, przetwarzaniu i delektowaniu się kawą. Przestrzeń ta mogłaby zostać zorganizowana na platformie TikTok z własnym systemem hashtagów, ułatwiającym użytkownikom wyszukiwanie i dostęp do informacji. Dzięki temu moglibyśmy stopniowo budować zaufanie i przyczyniać się do poprawy wizerunku wietnamskiej kawy na rynku.

Dziennikarz - dr TO DINH TUAN, redaktor naczelny gazety Nguoi Lao Dong:

8 grup rozwiązań wspomagających głębokie przetwarzanie.

W ciągu ostatnich trzech lat przemysł kawowy, mimo że nie poczynił znaczących postępów w zakresie głębokiego przetwarzania i koncentruje się głównie na produkcji, odnotował ponad dwukrotny wzrost wartości eksportu. Zatem, jeśli głębokie przetwarzanie będzie skutecznie promowane, wartość eksportu kawy w ciągu najbliższych 3-4 lat może z łatwością sięgnąć 18-20 mld USD.

Aby osiągnąć ten cel, po pierwsze, konieczne jest zidentyfikowanie głębokiego przetwarzania jako krajowej osi strategicznej, z udziałem przedsiębiorstw, agencji, departamentów, odpowiednich jednostek, a nawet mediów. Po drugie, konieczne jest stworzenie impulsu finansowego dla przedsiębiorstw, ponieważ to właśnie ono stanowi największe wąskie gardło.

Po trzecie, kluczowe jest rozwijanie standaryzowanych obszarów surowcowych; w przeciwnym razie nie będzie można rozwijać głębokiego przetwarzania. Po czwarte, niezbędne jest zwiększenie atrakcyjności bezpośrednich inwestycji zagranicznych i transferu technologii. Po piąte, ważne jest również budowanie marki wietnamskiej kawy na poziomie lokalnym, obok marek korporacyjnych. Gazeta „Nguoi Lao Dong” ma również nadzieję na zorganizowanie festiwalu kawy wietnamskiej za granicą, przy wsparciu Ministerstwa Przemysłu i Handlu, przedsiębiorstw oraz wietnamskich attaché handlowych. Ten cel jest nadal realizowany.

Po szóste, rozwijaj kawę specjalistyczną i segment premium. Po siódme, konieczne jest zwiększenie udziału w międzynarodowych targach, przy jednoczesnym rozwoju e-commerce i międzynarodowych sieci F&B (żywności i napojów). Po ósme, udoskonal kompleksowe ramy polityki, ponieważ same wysiłki przedsiębiorstw nie wystarczą.

W związku z czwartym dorocznym Wietnamskim Festiwalem Kawy i Herbaty - 2026, organizowanym przez gazetę Nguoi Lao Dong w holu na parterze, Centrum Handlowe Gigamall oferuje w kwietniu i maju tego roku milionom klientów wiele ekscytujących atrakcji i rozrywek:

• Festiwal Kwitnącej Wiśni Gigamall 2026 na terenie zewnętrznym Pham Van Dong od 21 marca do 3 maja 2026 r .: Tętniąca życiem japońska przestrzeń kulturowa z wyjątkowymi festiwalami cosplay i anime, programami kulinarnymi, sklepami z japońskimi i międzynarodowymi towarami, występami celebrującymi japońską kulturę, takimi jak taniec Yosakoi, pokazy sztuk walki kendo i aikido, pokazy robotów AI… a także pokazem fajerwerków od 19:00 w każdą sobotę i niedzielę przez cały okres festiwalowy do 3 maja 2026 r. Informacje o festiwalu: https://gigamall.com.vn/vn/khuyen-mai-su-kien/su-kien/le-hoi-hoa-anh-dao-2026-cung-duong-vang-sakura-lon-nhat-viet-nam/

• Gigaversal, światowej klasy wielopoziomowy park technologii rozrywkowych zlokalizowany w centrum handlowym Gigamall na piętrach B1, L1, L6, L7 i L8: oferuje szereg gier 12D+, surrealistyczną technologię latania Fly Over The World, Infinity World, The Lost World, międzynarodową kręgielnię technologiczną oraz interaktywne, wielozmysłowe wystawy sztuki, takie jak Van Gogh i Mistrzowie impresjonizmu… z wyjątkowymi ofertami: kup jeden bilet, a drugi dostaniesz gratis, bilety na gry technologiczne już od 120 000 VND, bezpłatny dostęp do AI ROBOT HUB… i wiele innych letnich promocji. Szczegóły tutaj: https://jp-expo.com.vn/.