Ponad 100 000 gości bierze udział w festiwalu kulinarnym Saigontourist w Japonii

Festiwal kulinarny Saigontourist Group Food Festival w Osace przyciągnął 100 000 gości w ciągu dwóch dni. Degustowano 50 pysznych dań, grach ludowych, prezentowano tradycyjne wioski rzemieślnicze, a także promowano wietnamską kulturę, dziedzictwo i turystykę.

Festiwal Kultury Kulinarnej Saigontourist Group – Vietnam 2025 odbył się w dniach 14-15 czerwca w parku Tsurumi Ryokuchi (Osaka, Japonia). Przyciągnął ponad 100 000 gości z całego świata, Wietnamczyków z zagranicy oraz mieszkańców regionu Kansai i okolic. Po raz pierwszy organizatorzy wybrali się z festiwalem poza granice Wietnamu. Podczas wydarzenia zaprezentowano ponad 50 pysznych dań kuchni wietnamskiej, a także liczne stoiska z grami ludowymi i tradycyjnymi wioskami rzemieślniczymi.

Pan Ngo Trinh Ha, Konsul Generalny Wietnamu w Osace, ocenił, że festiwal został profesjonalnie zorganizowany przez Saigontourist Group, przyczyniając się do promocji kraju i Wietnamu wśród przyjaciół z zagranicy. Na zdjęciu pan Ha (drugi od lewej) oraz delegaci i przedstawiciele obu krajów delektowali się zupą makaronową z krabem, pastą krewetkową i innymi pysznymi daniami z trzech regionów.

W festiwalu bierze udział 15 marek restauracji, hoteli i biur podróży Saigontourist Group, takich jak Rex Hotel, Grand Hotel, Majestic Hotel, Saigon - Da Lat Hotel, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist Village, Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), Saigon Exhibition and Convention Center Company (SECC)... Na zdjęciu widoczne są kanapki z grillowanym mięsem i kanapki z wieprzowiną z Sajgonu z Continental Saigon Hotel.

Według pana Phama Huy Binha – prezesa Saigontourist Group i szefa komitetu sterującego festiwalu – entuzjastyczna reakcja ludzi i gości zagranicznych świadczy o wpływie tych kulinarnych wydarzeń kulturalnych. W ciągu zaledwie dwóch dni liczba odwiedzających przekroczyła 100 000 – to wielki sukces dla jednostki w pierwszej organizacji.

„To dowód zainteresowania i miłości, jaką turyści darzą wietnamską kulturę i kuchnię. To również źródło motywacji dla Saigontourist Group do dalszego promowania tych wartości kulturowych na całym świecie ” – podkreślił pan Pham Huy Binh.

Ponad 50 pysznych dań z północy, centrum i południa kraju jest przygotowywanych bezpośrednio na miejscu przez profesjonalnych szefów kuchni, z wykorzystaniem lokalnych składników oraz produktów sprowadzanych z Wietnamu. Wybór sięga od rustykalnego jedzenia ulicznego po specjały regionalne. Według organizatorów, każdy kupon uprawniający do korzystania z usług stoisk z jedzeniem kosztuje 700 jenów (równowartość 110 000 VND), co pozwala odwiedzającym na swobodne odkrywanie i delektowanie się ulubionymi potrawami. Na zdjęciu szef kuchni hotelu Grand Saigon grilluje szaszłyki z kurczaka z trawą cytrynową.

Na zdjęciu widać naleśnik w stylu zachodnim, podawany z surowymi warzywami i słodko-kwaśnym sosem rybnym z chili. Szef kuchni rozprowadza chochelką cienkie ciasto na głębokiej patelni. Czekając, aż brzegi naleśnika nabiorą złocistego koloru, dodaje nadzienie, w tym kiełki fasoli, wieprzowinę i krewetki, a następnie odwraca naleśnik w kształt półksiężyca. Produkt końcowy to chrupiący, złocistobrązowy naleśnik, lekko przypieczony. To jedno z dań, które przyciąga wielu gości ze względu na kunszt wietnamskich kucharzy, którzy przyrządzają naleśniki „nawet w pełni księżyca”.

Organizatorzy poinformowali, że ponieważ jest to pierwszy festiwal kulturalno-kulinarny Saigontourist Group organizowany za granicą, jednostka chce odtworzyć tradycyjne i współczesne piękno Wietnamu w sposób jak najbardziej autentyczny i żywy. Firma ma nadzieję, że wyjątkowe dania, występy artystyczne, gry ludowe i wartościowe działania w ramach wymiany kulturalnej pomogą Wietnamczykom mieszkającym za granicą mniej tęsknić za ojczyzną. Na zdjęciu zwiedzający robią sobie zdjęcia przy stoisku z kompozycjami w kształcie liści, które w przeszłości były tradycyjną dziecięcą zabawką.

Oprócz stoisk z jedzeniem, festiwal oferuje również programy kulturalne, wymiany oraz upowszechnianie tradycyjnej kultury i dziedzictwa wietnamskiego, zaspokajając potrzeby rozrywkowe uczestników. Wielu młodych gości cieszyło się występami zespołu tańca lwa i smoka oraz Boga Ziemi. Hanh Nguyen (35 lat, Osaka) powiedziała, że ​​to pierwszy raz, kiedy jej córka widziała taniec lwa na żywo, ponieważ urodziła się w Japonii i nie miała okazji oglądać takich występów.

„Lubię zabierać moje dzieci na wietnamskie wydarzenia kulturalne i kulinarne, aby mogły lepiej poznać moją ojczyznę. Festiwal stworzył moim dzieciom i wielu innym Wietnamczykom za granicą okazję do delektowania się pysznymi daniami z ich ojczyzny, co jest bardzo cennym doświadczeniem w obcym kraju” – powiedziała.

Wcześniej, wieczorem 14 czerwca, odbyła się ceremonia otwarcia festiwalu z udziałem licznych gości z Japonii i Wietnamu oraz przedstawicieli komitetu organizacyjnego Saigontourist Group. Jednostki koordynujące i współorganizujące to Departament Współpracy Międzynarodowej – Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki Wietnamu, Ambasada Wietnamu w Japonii, Konsulat Generalny Wietnamu w Osace, Vietnam Airlines... Według przedstawiciela komitetu organizacyjnego, ta wielostronna współpraca pomaga stworzyć solidne podstawy dla sukcesu festiwalu w jego pierwszej organizacji.

Również w ramach festiwalu Saigontourist Group zorganizowało konferencję Business Connection Conference oraz ceremonię podpisania umowy o współpracy na rzecz rozwoju turystyki wietnamsko-japońskiej z udziałem wiodących firm turystycznych i linii lotniczych z Osaki, sąsiednich regionów oraz agencji medialnych.

Festiwal Kultury Kulinarnej Wietnamu 2025, organizowany przez Saigontourist Group w Osace, coroczne wydarzenie w Wietnamie, po raz pierwszy odbywa się za granicą. Program zdobył nagrodę dla „Najlepszego Festiwalu Kulinarnego w Azji” trzy razy z rzędu (2022-2024) oraz dla „Najlepszego Festiwalu Kulinarnego na Świecie” dwa razy z rzędu (2023-2024) w konkursie World Culinary Awards. Przedstawiciel komitetu organizacyjnego powiedział, że przeniesienie festiwalu na rynek międzynarodowy to strategiczny krok, przyczyniający się do umocnienia pozycji i wpływu wietnamskiej kultury kulinarnej.

HA (według VnE)

Source: https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html