W kierunku zrównoważonego rozwoju hodowli zwierząt

Branża hodowlana wciąż boryka się z wieloma problemami i trudnościami związanymi z rynkiem i chorobami, które bezpośrednio wpływają na konkurencyjność i efektywność ekonomiczną hodowców. Aby branża hodowlana mogła się rozwijać w sposób zrównoważony, konieczne jest wprowadzenie skoordynowanych rozwiązań, począwszy od hodowli, paszy i technologii, aż po zarządzanie łańcuchem produkcji i konsumpcji.

Báo Vĩnh Long•14/10/2025

Branża hodowlana wciąż boryka się z wieloma problemami i trudnościami związanymi z rynkiem i chorobami, które bezpośrednio wpływają na konkurencyjność i efektywność ekonomiczną hodowców. Aby branża hodowlana mogła się rozwijać w sposób zrównoważony, konieczne jest wprowadzenie skoordynowanych rozwiązań, począwszy od hodowli, paszy i technologii, aż po zarządzanie łańcuchem produkcji i konsumpcji.

Branża hodowlana wymaga gruntownej restrukturyzacji, zmierzającej ku profesjonalizmowi, zrównoważonemu rozwojowi i powiązaniom łańcucha wartości.

Wiele ryzyk i wyzwań

Branża hodowlana zmaga się z ogromną presją cen surowców, kosztów operacyjnych i rosnącym popytem rynkowym. W związku z tym głównym problemem jest obecnie fakt, że koszty paszy stanowią aż 70% całkowitych kosztów, podczas gdy dominują importowane surowce i konkurencja ze strony tańszego importowanego mięsa.

Bez zwiększenia mocy przetwórczych i chłodniczych rynek mógłby popaść w stan niedoboru lub lokalnej nadwyżki w okresach szczytowych. Ponadto sytuacja związana z afrykańskim pomorem świń i ptasią grypą nadal stwarza wiele potencjalnych zagrożeń. Większość ognisk choroby występuje w małych gospodarstwach, które nie zapewniają warunków bezpieczeństwa biologicznego.

Ponadto jakość materiału hodowlanego, metody produkcji, efektywność zarządzania i zarządzanie zwierzętami gospodarskimi nadal borykają się z wieloma problemami. W szczególności istotną przyczyną jest rozdrobniona i małoskalowa struktura produkcji. Większość gospodarstw domowych nie osiągnęła jeszcze średniej i dużej skali hodowli zwierząt gospodarskich i nie wdrożyła skutecznie technologii w zakresie zarządzania, mieszania pasz ani utylizacji odpadów. Wydajność zwierząt gospodarskich jest niska, co wiąże się z dużym zużyciem paliwa i siły roboczej, co prowadzi do wyższych średnich kosztów produkcji w porównaniu z dużymi gospodarstwami przemysłowymi.

W szczególności brak powiązań łańcuchowych między produkcją a konsumpcją sprawia, że branża hodowlana jest niestabilna pod względem wartości i charakteryzuje się niską odpornością. Co więcej, rosnące wymagania dotyczące kwarantanny, higieny środowiska i bezpieczeństwa biologicznego, choć niezbędne, również przyczyniają się do wzrostu kosztów, zwłaszcza dla drobnych hodowców zwierząt gospodarskich.

Pani Nguyen Huynh Nga, zastępca kierownika Wydziału Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej, powiedziała: „W ostatnim czasie branża zintensyfikowała działania propagandowe i zmobilizowała hodowców do szczepień bydła i drobiu, wzmocnienia kwarantanny zwierząt i produktów pochodzenia zwierzęcego importowanych i eksportowanych z prowincji oraz przeprowadzania miesięcznego generalnego czyszczenia, dezynfekcji i dekontaminacji środowiska. Jednak choroby zwierząt nadal występują, z potencjalnym ryzykiem rozprzestrzeniania się, zwłaszcza w okresach zmieniających się pór roku i przy gwałtownych zmianach pogody”.

Od początku roku w prowincji odnotowano 2 przypadki ptasiej grypy w 2 gminach, w wyniku których zginęło 3790 kurczaków; 6 przypadków wścieklizny u psów oraz 8 przypadków afrykańskiego pomoru świń w 8 gminach, w wyniku których zginęło 227 psów o łącznej wadze 8648 kg. Wszystkie przypadki zostały opanowane, w 4 przypadkach afrykańskiego pomoru świń nie minęły 21 dni.

Bezpieczna hodowla zwierząt gospodarskich powiązana z łańcuchem wartości

Według odpowiednich organów, obniżenie kosztów hodowli zwierząt gospodarskich i zapewnienie dostaw mięsa w końcowej fazie 2025 roku to ważne zadanie dla branży hodowlanej. Jeśli jednak hodowcy zwierząt gospodarskich będą masowo reprodukować swoje stada i nie będą skutecznie kontrolować kosztów, wysokie koszty produkcji spowodują utratę zysków, a nawet straty. Dlatego redukcja kosztów hodowli zwierząt gospodarskich wraz z reprodukcją zwierząt gospodarskich to dwa zadania, które zawsze idą w parze w obecnych czasach.

W obliczu skomplikowanych zdarzeń związanych z klęskami żywiołowymi i epidemiami władze lokalne muszą proaktywnie opracowywać plany odbudowy stad, skupić się na zapewnieniu bezpieczeństwa biologicznego w hodowli zwierząt gospodarskich i stopniowo przekształcać modele hodowli zwierząt gospodarskich z małych na skoncentrowane, wielkoskalowe.

Pan Le Van Dong, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, powiedział, że w hodowli zwierząt najważniejszym czynnikiem jest zapewnienie bezpieczeństwa biologicznego, które jest podstawą optymalizacji zdrowia i wydajności zwierząt. Skuteczna kontrola tego aspektu przez gospodarstwa rolne znacząco obniży koszty weterynaryjne i ryzyko chorób, co przełoży się na poprawę efektywności produkcji. Aby zoptymalizować koszty, rolnicy muszą wybierać wysokowydajne, stabilne jakościowo rasy i starannie je kontrolować już na etapie wprowadzania do hodowli.

Opieka nad zwierzętami gospodarskimi wymaga ścisłego zarządzania, aby zapewnić tempo wzrostu, ograniczyć straty i koszty weterynaryjne. W związku z tym bioasekuracja jest jedynym sposobem na ochronę zasobów i optymalizację kosztów w hodowli zwierząt gospodarskich. Model ten zasadniczo ogranicza przedostawanie się patogenów do stad zwierząt gospodarskich, nie jest zbyt kosztowny i łatwy w zastosowaniu, szczególnie dla drobnych rolników. Koszty rolnictwa bezkontaktowego nie rosną znacząco, a głównym problemem jest zmiana świadomości.

Pan Pham Kim Dang – Zastępca Dyrektora Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej – podkreślił, że przemysł hodowlany wniósł znaczący wkład w zapewnienie źródeł pożywienia dla prawie 100 milionów Wietnamczyków i wkracza w nową fazę rozwoju, z wieloma powiązanymi możliwościami i wyzwaniami. Obecnie odsetek drobnych rolników nadal przekracza 30%, co wymaga gruntownej restrukturyzacji w kierunku profesjonalizmu, zrównoważonego rozwoju i powiązania łańcucha wartości.

Rok 2026 będzie przełomowy dla branży hodowlanej, która wejdzie w fazę bardziej zrównoważonego rozwoju, dążąc do osiągnięcia czterech celów: lepszej wydajności, lepszego żywienia, lepszego środowiska i lepszego życia hodowców. Oprócz roli gospodarstw domowych, współpraca przedsiębiorstw w zakresie badań, krzyżowania i rozwoju wysokiej jakości ras nada branży silny impuls. W tym nowym kontekście hodowla zwierząt gospodarskich potrzebuje nie tylko odpowiednich mechanizmów i polityk, ale także wsparcia mediów, aby przyczynić się do podniesienia świadomości społecznej na temat bezpiecznej, nowoczesnej i zrównoważonej hodowli zwierząt gospodarskich.

Komentarz (0)