Gdy jesteś daleko od domu, gorąca miska pho to smak Ojczyzny.

Od 8 do 14 grudnia Wietnamczycy mieszkający za granicą, a także goście z całego świata, będą mogli delektować się wietnamską zupą pho w wielu restauracjach i jadłodajniach w całej Europie.

Przewodniczący Państwowego Komitetu ds. Wietnamczyków Zagranicznych Nguyen Trung Kien przemawia obok pana Mai Hai Lama – przewodniczącego stowarzyszenia We Love Pho – zdjęcie: BTC

Wydarzenie jest częścią Tygodnia Pho w Europie, organizowanego przez Stowarzyszenie We Love Pho, w odpowiedzi na Dzień Pho 12-12 – inicjatywę zapoczątkowaną przez gazetę Tuoi Tre na przestrzeni wielu lat.

Pho opowiada historię narodu pokonującego trudności, przy jednoczesnym zachowaniu swojej tożsamości.

Pan Nguyen Trung Kien – przewodniczący Państwowego Komitetu ds. Wietnamczyków Zagranicznych – powiedział, że od czasu wydania Rezolucji 36 20 lat temu, komitet zawsze starał się pełnić rolę „pomostu” między społecznością Wietnamczyków za granicą a Ojczyzną.

Promocja dziedzictwa kulturowego, zwłaszcza kultury kulinarnej , której typowym przedstawicielem jest pho, jest prostym, ale skutecznym i najbardziej zrównoważonym sposobem realizacji tej misji solidarności.

„Pho to danie, które jest zarówno użyteczne, pyszne, pożywne, jak i pełne wietnamskiego ducha. Opowiada historię narodu, który pokonuje wszelkie trudności, jest zawsze elastyczny, zawsze się dostosowuje i zachowuje swoją tożsamość w każdych okolicznościach” – powiedział.

Według pani Le Thi Thiet – prezeski Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Prowincji Ninh Binh – pho to nie tylko proste danie, ale „danie pamięci”, symbol Ojczyzny dla Wietnamczyków żyjących za granicą.

Celem Pho Week jest uczynienie z każdego Wietnamczyka mieszkającego daleko od domu ambasadora, który przybliży wizerunek Wietnamu międzynarodowym przyjaciołom.

Pho jest uważane za narodowe danie Wietnamu - Zdjęcie: NAM TRAN

Odbywa się jednocześnie w wielu restauracjach i lokalach gastronomicznych w całej Europie

Pan Mai Hai Lam - przewodniczący stowarzyszenia We Love Pho Association - poinformował, że Tydzień Pho to jedna z imponujących kampanii stowarzyszenia, której misją jest łączenie miłośników pho i kuchni wietnamskiej (od szefów kuchni po biznesmenów i bywalców restauracji), zachowanie i promowanie kwintesencji wietnamskiego pho, łączenie tradycji z nowoczesnością, kultury wietnamskiej ze światem .

Największą różnicą w Europejskim Tygodniu Pho jest to, że nie odbywa się on w jednym scentralizowanym miejscu, ale odbywa się równocześnie w lokalach uczestników (restauracjach, sklepach spożywczych itp.).

W ramach programu wietnamska społeczność za granicą oraz międzynarodowi przyjaciele mogą odwiedzać miejsca prowadzenia działalności gospodarczej i delektować się różnymi daniami pho, takimi jak tradycyjne pho z wołowiną, pho z kurczakiem, pho cuon, pho tron, pho chay... oraz wieloma nowoczesnymi wariantami, które zaspokoją międzynarodowe gusta.

Zachęcamy jednostki uczestniczące do tworzenia przestrzeni, w których można eksponować obrazy i dokumenty dotyczące historii powstawania i rozwoju wietnamskiej pho; symulowania wiejskiego stoiska z pho w Wietnamie; przygotowywania pho na żywo; interakcji ze znanymi rzemieślnikami i szefami kuchni...

Powrót do tematu

OBORNIK FASOLI

Source: https://tuoitre.vn/tuan-le-pho-o-chau-au-khi-xa-que-mot-to-pho-nong-hoi-chinh-la-huong-vi-to-quoc-2025111509453872.htm