Festiwal Pho w Wietnamie właśnie się rozpoczął: Pho jest wyprzedane, zupa z makaronem i wołowiną z Hue i chleb są tuż za nim

Tysiące ludzi zgromadziło się na Wietnamskim Festiwalu Pho 2025 w Singapurze. Wiele stoisk z pho było wyprzedanych; popularne były również bun bo Hue i banh mi.

W kącie wydarzenia ludzie delektują się kuchnią wietnamską - Zdjęcie: HUU HANH

Dziś rano, 18 października, tuż po otwarciu Festiwalu Wietnamskiego Pho w Our Tampines Hub – największym centrum społecznościowym w Singapurze – dziesiątki tysięcy ludzi zgromadziło się w strefie gastronomicznej, aby delektować się pho i kuchnią wietnamską.

Ludzie ustawiają się w kolejce, żeby delektować się Pho Thin - Zdjęcie: HUU HANH

Klienci festiwalu Pho w Wietnamie ustawiali się w kolejce, aby zjeść Pho Thin, Pho Vuong również był „napięty”

Przed stoiskiem Pho Thin ustawiła się długa kolejka. Pani Bui Thanh Loan – przedstawicielka Pho Thin – powiedziała, że ​​sklep właśnie został otwarty, a jeden garnek bulionu był już pusty. Sklep czekał na zagotowanie się drugiego garnka bulionu, aby podać go klientom.

Pani Loan pochwaliła singapurskich klientów za cywilizację. Ustawili się w kolejce i cierpliwie czekali, aby delektować się miską tradycyjnego pho.

Wśród tłumu byli również stali klienci z Singapuru, którzy przychodzili tu zjeść za każdym razem, gdy byli w Hanoi . Słysząc, że ta marka bierze udział w Wietnamskim Festiwalu Pho, umówili się na spotkanie kilka dni temu.

A pan Vu Ngoc Vuong, przedstawiciel Pho Ngoc Vuong, obsługiwał klientów i mówił, że „jest napięta atmosfera”.

„Nie spodziewałem się tylu gości, nie mogłem obsłużyć ich wszystkich” – powiedział. „W ciągu zaledwie kilku chwil dziś rano, składniki na festiwal skończyły się prawie w połowie. Zdecydowanie musimy uzupełnić zapasy, żeby starczyło do jutra”.

Dodał, że po tym, jak garnek z bulionem na kuchence się skończył, stragan „zagrożony był koniecznością wcześniejszego zamknięcia, ponieważ zabrakło składników. Teraz musimy się przygotować, żeby wrócić do domu i ugotować kolejny garnek bulionu na jutro”.

Singapurczycy z zapałem ustawiają się w kolejce, aby delektować się miską wietnamskiego pho.

Stoisko z Ngoc Vuong Pho „przygotowuje się do ugotowania bulionu na jutro, ponieważ dzisiejsze zapasy wyprzedały się zbyt wcześnie” – zdjęcie: HUU HANH

Bun bo Hue , chleb, kawa... również sprzedają się jak świeże bułeczki.

Na wietnamskim Festiwalu Pho, Rex Saigon Hotel – jeden z 5 hoteli w systemie Saigontourist Group – serwuje kurczaka curry, chleb, zupę z makaronem i wołowiną Hue, kurczaka curry z ryżem... Spośród nich zupa z makaronem i wołowiną Hue jest najlepiej sprzedającym się daniem.

Szef kuchni hotelu Le Van Hanh powiedział, że „każdy garnek wystarcza na około 60 porcji zupy z makaronem i wołowiną z Hue, a w mgnieniu oka zniknęły 3 garnki bulionu”.

Trzeci garnek bulionu do zupy z makaronem i wołowiną z Hue w hotelu Rex Saigon dziś rano – zdjęcie: HUU HANH

Podobnie, stoisko hotelu Caravelle, również należącego do systemu Saigontourist Group, jest bliskie „zbankrutowania”, gdy serwuje zupę z makaronem i wołowiną, zupę z makaronem i sajgonkami, chleb...

Pani Le Thi Xuan Oanh z hotelu powiedziała, że ​​planowano przygotować około 250 porcji każdego dania, ale obecnie brakuje zapasów. „W miarę wzrostu popytu będziemy serwować tak dużo, jak to możliwe” – dodała pani Oanh, przesyłając bardzo serdeczne podziękowania i podziękowania.

Chleb towarzyski jest również bardzo popularny - Zdjęcie: HUU HANH

Stoisko Banh Mi Society również przywitało wielu klientów, którzy chcieli spróbować chleba. Chleb przygotowany na dziś rano był wyprzedany, więc musiałem wrócić po więcej.

„Oprócz pho, w Singapurze można znaleźć wiele innych dań kuchni wietnamskiej, co przyczynia się do wzrostu rozpoznawalności kuchni wietnamskiej w tym kraju” – powiedział przedstawiciel Banh Mi Society. „Jutro na pewno będzie tu tłoczno”.

Stoisko La Viet Coffee powitało dziś rano ogromną liczbę klientów. Pan Tran Nhat Quang, przedstawiciel La Viet Coffee Lam Dong, „był podekscytowany, że wietnamska kawa została tak ciepło przyjęta przez mieszkańców”.

Klienci ustawiają się w kolejce, żeby poczekać na kawę w La Viet – zdjęcie: HUU HANH

Pan Quang powiedział, że przed przyjazdem na festiwal La Viet dokładnie zbadał rynek. Wiedząc, że wielu Singapurczyków często pije rano mleko kokosowe, La Viet przekształcił i połączył kawę z kokosem, tworząc nowy rodzaj kawy, który przypadł do gustu miejscowym.

„Podczas dwóch dni Festiwalu Pho w Wietnamie, organizatorzy zlecili La Viet przygotowanie 3000 filiżanek kawy, ale z pewnością przekroczy tę liczbę. Stoisko również przygotowuje więcej” – dodał.

Goście delektują się pho przy wspólnym stole w Our Tampines Hub - Zdjęcie: HUU HANH

Ludzie ustawiają się w kolejce do lad, czekając na zakup pho - Zdjęcie: HUU HANH

Pho Thin (Jezioro Hoan Kiem) to jedna z popularnych marek pho na Festiwalu Pho w Wietnamie w 2025 roku. Zdjęcie: HUU HANH

Ludzie przyjdą kupić bony i przyniosą je na zakupy do kas - Zdjęcie: HUU HANH

Festiwal Pho Wietnamskiego 2025 w Singapurze

Łączenie kultur, promowanie współpracy

Festiwal Wietnamskiego Pho 2025 w Singapurze, organizowany przez Ambasadę Wietnamu w Singapurze, gazetę Tuoi Tre i Saigon Tourist Group we współpracy z Departamentem Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh, Komitetem Łącznikowym Wietnamczyków w Singapurze pod kierownictwem Ministerstwa Spraw Zagranicznych i Ludowego Komitetu miasta Ho Chi Minh, odbędzie się w dniach 18 i 19 października w Our Tampines Hub w Singapurze.

Festiwal zorganizowano w kontekście rozwoju relacji Wietnamu i Singapuru, które przekształciły się w kompleksowe partnerstwo strategiczne, potwierdzając tym samym znaczenie i rangę programu.

Festiwal Vietnam Pho 2025, którego przesłanie brzmi „Pho - Cieszmy się razem, rozwijajmy się razem”, ma nadzieję, że wydarzenie nie tylko zachęci międzynarodowych przyjaciół do spróbowania typowego wietnamskiego dania, które w 2011 r. zostało wymienione przez CNN na liście 50 dań, których trzeba spróbować na całym świecie, ale także przekaże pragnienie nawiązywania kontaktów, dzielenia się i wspierania rozwoju Wietnamu.

Dzięki festiwalowi Pho zostanie przedstawiony jako „ambasador kultury”, pełniąc rolę pomostu między Wietnamem i Singapurem, a także przyjaciółmi z całego świata, w celu wspólnej pracy na rzecz pomyślnej i zrównoważonej przyszłości.

Najważniejszym celem festiwalu jest umożliwienie Singapurczykom i turystom delektowania się „autentycznym” smakiem wietnamskiego pho. W Our Tampines Hub uczestnicy będą mogli delektować się pho przygotowywanym bezpośrednio przez najlepszych rzemieślników i szefów kuchni z Wietnamu.

Główni szefowie kuchni 5-gwiazdkowych hoteli sieci Saigontourist Group, w tym czterech luksusowych hoteli Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon i marki Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), a także słynnych marek pho, takich jak Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., zaprezentują różnorodność metod gotowania i sposobów delektowania się potrawami.

Oprócz zupy pho uczestnicy będą mieli okazję skosztować także wielu innych tradycyjnych dań kuchni wietnamskiej, przygotowanych przez szefów kuchni pięciogwiazdkowej restauracji Saigon Tourist, tworzących żywą „kulinarną symfonię”.

Oprócz festiwalu Pho, odbyło się również duże forum inwestycyjne – Wietnamsko-Singapurskie Forum Promocji Inwestycji, Handlu i Turystyki 2025, potwierdzające istotę wydarzenia. Forum odbyło się tuż po ceremonii otwarcia (rano 18 października) i spodziewano się, że weźmie w nim udział około 150 firm z obu krajów.

Na forum agencje zarządzające i przedsiębiorstwa będą dyskutować na temat nowych trendów współpracy w zakresie przetwórstwa ekologicznego i logistyki, usług turystycznych i lotniczych, importu i eksportu wietnamskich produktów rolnych i specjalności, transformacji cyfrowej i handlu elektronicznego.

W szczególności program Business Matching (indywidualne kontakty biznesowe) stworzy warunki, w których wietnamskie i singapurskie firmy będą mogły się bezpośrednio spotykać i szukać praktycznych możliwości współpracy.

FASOLA

Source: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm