Nauka i technologia – główne czynniki zielonej transformacji w hodowli zwierząt.

Rozwój nauki i techniki w powiązaniu z zieloną transformacją i zrównoważonym rozwojem staje się kwestią globalną, zwłaszcza w kontekście świata stojącego przed poważnymi wyzwaniami, takimi jak zmiana klimatu, wyczerpywanie się zasobów naturalnych i zanieczyszczenie środowiska.

Aby rozwiązać te problemy, nauka i technologia odgrywają kluczową rolę w przejściu modelu rozwoju na zieloną, niskoemisyjną i oszczędnie wykorzystującą zasoby gospodarkę .

Dla Wietnamu, przemysł hodowlany w szczególności, a rolnictwo w ogóle, stanowią filary bezpieczeństwa żywnościowego i sektory bezpośrednio dotknięte zmianami klimatu. Są one również źródłami emisji, które należy kontrolować i przekształcać w kierunku bardziej ekologicznego i zrównoważonego rozwoju.

Z biegiem lat nauka i technologia w hodowli zwierząt gospodarskich stały się fundamentem i główną siłą napędową rozwoju branży. Badania, transfer i wdrażanie postępów technologicznych znacząco przyczyniły się do poprawy struktury rasy, zwiększenia produktywności zwierząt gospodarskich, rozwoju zaawansowanych technologicznie i cyfrowych technologii w hodowli zwierząt gospodarskich oraz stopniowego doskonalenia zrównoważonego systemu hodowli zwierząt gospodarskich.

Rola ta staje się jeszcze ważniejsza w kontekście trwającej Czwartej Rewolucji Przemysłowej, która wymaga badań nad nowymi modelami, technologiami i procesami oraz ich powszechnego wdrożenia do produkcji i przetwórstwa rolnego zgodnie z gospodarką o obiegu zamkniętym. Wdrażanie nowoczesnych procesów w obiegu zamkniętym, które maksymalizują wykorzystanie produktów ubocznych, minimalizują zużycie zasobów naturalnych i redukują ilość odpadów środowiskowych, nie tylko podnosi wartość produktu, ale także zapewnia zrównoważony rozwój przemysłu hodowlanego.

W praktyce nauka i technologia napędzały transformację hodowli zwierząt gospodarskich z małej na przemysłową, stopniowo przechodząc od „ilości” do „jakości”. Nowe osiągnięcia techniczne i technologiczne są wdrażane kompleksowo, od paszy i hodowli zwierząt gospodarskich, po procesy rolnicze i ochronę środowiska, tworząc podwaliny pod industrializację hodowli zwierząt gospodarskich w kierunku ekologicznym i bezpiecznym, spełniając coraz wyższe wymagania rynków krajowych i międzynarodowych.

W ostatnich latach wietnamska branża hodowlana przeszła restrukturyzację, stawiając na zwiększenie wartości dodanej, zrównoważony rozwój oraz silne promowanie rolnictwa ekologicznego, rolnictwa o obiegu zamkniętym i rolnictwa zielonego.

Wdrożono wiele modeli wykorzystujących produkty uboczne rolnictwa, takie jak łodygi kukurydzy, słoma i orzeszki ziemne, do produkcji paszy dla zwierząt; przetwarzających odpady w celu produkcji biogazu, hodujących dżdżownice oraz produkujących biofertylizatory i nawozy organiczne; stosujących technologię mikrobiologiczną, ściółkę biologiczną i techniki przetwarzania odpadów.

Praktyki te zarówno ograniczają wpływ na środowisko, jak i zwiększają wartość łańcucha produkcyjnego. Coraz większy nacisk kładzie się na hodowlę zwierząt gospodarskich i drobiu w całym łańcuchu wartości, przy ścisłym przestrzeganiu wymogów bezpieczeństwa biologicznego, kontroli chorób i identyfikowalności. Wiele dużych przedsiębiorstw zbudowało powiązania w łańcuchach dostaw, opanowało technologię, wsparło transformację cyfrową i eksportuje produkty pochodzenia zwierzęcego.

Jakość ras zwierząt gospodarskich znacznie się poprawiła; wydajne rasy z całego świata zostały szybko przyjęte i rozpowszechnione.

Zaawansowane techniki, takie jak sztuczna inseminacja, nasienie z podziałem na płeć oraz transfer zarodków u bydła, trzody chlewnej i drobiu, osiągają coraz wyższe wskaźniki skuteczności. Wiele gospodarstw rolnych aktywnie zarządza odpadami u źródła, wykorzystując produkty organiczne do przetwarzania słomy i odchodów zwierzęcych na nawóz organiczny, przyczyniając się do rozwoju rolnictwa ekologicznego, redukcji emisji gazów cieplarnianych i ograniczenia negatywnego wpływu na środowisko.

W gospodarstwach rolnych i gospodarstwach domowych początkowo stosowano szereg procesów technologicznych służących do przetwarzania produktów ubocznych rolnictwa i przemysłu, oczyszczania ścieków bytowych oraz produkcji organicznych nawozów mikrobiologicznych, zgodnie z ideą gospodarki o obiegu zamkniętym i zielonej gospodarki.

Jednakże zrównoważony rozwój hodowli zwierząt przyniósł dopiero wstępne rezultaty i nadal istnieje wiele problemów, którymi trzeba się zająć.

Produkcja nadal odbywa się w dużej mierze na małą skalę, w rozdrobnionych gospodarstwach rolnych, którym brakuje powiązań, co utrudnia stosowanie nauki i technologii, organizację produkcji wzdłuż łańcuchów wartości oraz powiązanie produkcji z przetwórstwem i handlem produktami rolnymi.

System mechanizmów i polityk wspierających ekologiczną, cyrkularną i zieloną hodowlę zwierząt nie jest jednolity; procedury opracowywania projektów i dostępu do mechanizmów wsparcia pozostają skomplikowane i ryzykowne, co utrudnia przedsiębiorstwom i rolnikom podejmowanie pewnych inwestycji.

Wietnam dysponuje obecnie ogromną ilością produktów ubocznych rolnictwa, leśnictwa i rybołówstwa oraz odpadów zwierzęcych, które stanowią ważne „zasoby wtórne” dla rozwoju gospodarki o obiegu zamkniętym w rolnictwie. Jednak wskaźniki zbiórki i ponownego wykorzystania pozostają ograniczone, a mechanizmy i strategie efektywnego wykorzystania tych produktów ubocznych nie są jeszcze w pełni skuteczne.

Ponadto kary za naruszenia związane ze stosowaniem leków weterynaryjnych, chemikaliów i antybiotyków w hodowli zwierząt gospodarskich i akwakulturze, a także za zanieczyszczenia środowiska, oszustwa związane z bezpieczeństwem żywności oraz mieszanie produktów ekologicznych, zielonych i wysokiej jakości z produktami konwencjonalnymi, nie są wystarczająco surowe. To osłabia zaufanie rynku i utrudnia rozwój marek ekologicznych produktów zwierzęcych.

Z perspektywy rozwoju i transferu przyjaznych dla środowiska technologii, rola instytutów badawczych, uniwersytetów i przedsiębiorstw staje się coraz bardziej oczywista, ale wciąż istnieje wiele luk.

W instytucjach badawczych działalność naukowa stała się ściślej powiązana z praktyką, ale zarządzanie i statystyki komercjalizacji technologii pozostają ograniczone; w niektórych przypadkach autorzy samodzielnie przekazują wyniki badań, bez odpowiednich mechanizmów monitorowania i zarządzania. Wiele wynalazków i nowych procesów technologicznych pozostaje na etapie badań, niekompletnych i niegotowych do powszechnego zastosowania, co wymaga dalszego czasu i inwestycji.

Z perspektywy naukowców, potrzeba i możliwości nawiązania współpracy z przedsiębiorstwami nie są wysokie ze względu na brak mechanizmów, zachęt i warunków koordynacji. Niektóre produkty naukowe i technologiczne są nieliczne i niewystarczająco jakościowe, aby spełnić wymogi komercjalizacji; możliwości aparatury badawczej są ograniczone; a czas badań jest długi, podczas gdy firmy potrzebują szybkich rozwiązań, które spełnią wymagania rynku.

Z perspektywy biznesowej, większość z nich działa na małą skalę, ma proste procesy produkcyjne i ograniczone zasoby finansowe, przez co ma niewiele możliwości inwestowania w badania, innowacje technologiczne oraz ocenę i wycenę technologii. Obawy o poufność biznesową sprawiają również, że wiele firm waha się przed współpracą z instytutami badawczymi i uniwersytetami.

Prawa własności intelektualnej są jednym z kluczowych czynników gwarantujących pomyślną komercjalizację technologii. Jednak świadomość i egzekwowanie ochrony własności intelektualnej pozostają ograniczone, liczba zgłoszeń patentowych dotyczących technologii jest niska, a naruszenia praw własności intelektualnej nadal stanowią złożony problem. Część wyników badań ma potencjalne zastosowania, ale nie spełnia jeszcze wymogów komercyjnych; naukowcy nie podejmują proaktywnych działań we wprowadzaniu swoich produktów na rynek, a firmom brakuje potencjału i gotowości do wprowadzania innowacji technologicznych.

W tym kontekście rola państwa w promowaniu rozwoju rynku nauki i technologii staje się szczególnie istotna. Konieczne jest ciągłe analizowanie i usuwanie barier instytucjonalnych, mechanizmowych i politycznych, aby zapewnić synchroniczny, efektywny, nowoczesny i zintegrowany rozwój rynku nauki i technologii; wspieranie tworzenia i rozwoju organizacji pośredniczących, takich jak jednostki doradcze ds. wyceny i transferu technologii; oraz połączenie rynku nauki i technologii z rynkami towarów, usług, pracy i finansów.

Pilną potrzebą jest opracowanie i pilotażowe wdrożenie polityk mających na celu zachęcenie do komercjalizacji oraz szybką integrację wyników badań i własności intelektualnej pochodzących z budżetów państwowych, partnerstw publiczno-prywatnych i badań sektora prywatnego z produkcją i biznesem.

Aby promować ekologiczną hodowlę zwierząt gospodarskich, konieczne jest skoordynowane wdrożenie kilku rozwiązań.

Po pierwsze, musimy nadal udoskonalać mechanizmy i polityki rozwoju ekologicznej hodowli zwierząt gospodarskich, tworząc sprzyjające środowisko dla inwestycji społecznych w rolnictwo ekologiczne. Obejmuje to politykę zachęcającą przedsiębiorstwa do inwestowania w hodowlę zwierząt gospodarskich, rozwijającą ekonomię gospodarstw rolnych i gospodarstw domowych, mechanizację oraz wdrażanie technologii cyfrowych i transformacji cyfrowej w produkcji i zarządzaniu. Jednocześnie musimy zreorganizować produkcję w kierunku ścisłej współpracy i powiązań w łańcuchu wartości, od produkcji do konsumpcji, między rolnikami, spółdzielniami i przedsiębiorstwami, przy czym przedsiębiorstwa odgrywają kluczową rolę.

Jednocześnie konieczne jest wspieranie badań, transferu i stosowania nauki i technologii w całym łańcuchu hodowlanym, co uważa się za kluczowy krok w kierunku przełomu w restrukturyzacji branży.

Niezbędne jest opracowanie polityk mających na celu wspieranie zaawansowanych technologicznie i innowacyjnych metod hodowli zwierząt, wspieranie przedsiębiorstw zajmujących się hodowlą zwierząt, rozwijanie ośrodków naukowych i technologicznych obsługujących kluczowe regiony hodowli zwierząt oraz wzmocnienie zlecania zadań naukowych powiązanych z wymogami praktycznymi.

Poprawa jakości zasobów ludzkich, począwszy od szkolenia rolników, aby stali się „profesjonalnymi rolnikami”, po stworzenie zespołu personelu technicznego ds. hodowli i menedżerów łańcucha wartości, jest czynnikiem decydującym o możliwości organizacji zielonej produkcji zwierzęcej.

Priorytetowe traktowanie rozwoju rynku i międzynarodowej integracji gospodarczej w zakresie ekologicznych produktów zwierzęcych ma kluczowe znaczenie. Wzmocnienie potencjału badawczego, prognozowanie rynku, promocja handlu, budowanie wizerunku ekologicznych produktów wysokiej jakości, zapewnienie bezpieczeństwa żywności oraz powiązanie ich z markami i oznaczeniami geograficznymi zapewnią przewagę konkurencyjną wietnamskiej branży hodowlanej. Efektywne wykorzystanie wsparcia i doświadczeń innych krajów i organizacji międzynarodowych oraz połączenie rozwoju ekologicznej hodowli z głęboką integracją to kierunek zgodny z obecnymi trendami.

Można potwierdzić, że przełomy w rozwoju nauki i technologii są decydującymi czynnikami promującymi zieloną transformację i zrównoważony rozwój przemysłu hodowlanego. Aby osiągnąć ten cel, niezbędna jest ścisła współpraca między rządem, przedsiębiorstwami, instytutami badawczymi, uniwersytetami i rolnikami w zakresie formułowania i wdrażania polityk, inwestowania w badania i rozwój oraz komercjalizacji zielonych technologii.

Oprócz reformy instytucjonalnej i poprawy rynku nauki i technologii, podnoszenie świadomości społecznej oraz zmiana sposobu myślenia i działań każdej organizacji i jednostki w zakresie zielonej produkcji i konsumpcji stworzy solidne podstawy społeczne dla zielonej transformacji w hodowli i rolnictwie, co w praktyce przyczyni się do osiągnięcia celów zrównoważonego rozwoju kraju.

Centrum Komunikacji Naukowej i Technologicznej

Źródło: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-dong-luc-then-chot-thuc-day-chuyen-doi-xanh-trong-chan-nuoi-197251210182101698.htm