Dziwaczny kurczak z ryżem podawany na sznurku w Ho Chi Minh City: Właścicielka jest wegetarianką i nie próbuje potraw, które gotuje.

W Ho Chi Minh City działa wyjątkowa restauracja serwująca kurczaka z ryżem, znana jako „zawieszenie na linie”, która niedawno zyskała popularność w mediach społecznościowych. Właścicielka nie je potraw, które sama gotuje, a powód, dla którego to robi, nie jest powszechnie znany.

Położona w dzielnicy Khanh Hoi w Ho Chi Minh City (dawniej Dzielnica 4), 64-letnia restauracja Mrs. Nga, serwująca chrupiący kurczak z ryżem, cieszy się od ponad dekady popularnością wśród wielu gości. Ostatnio restauracja zyskała sławę w mediach społecznościowych dzięki swojemu unikalnemu sposobowi sprzedaży kurczaka z ryżem podawanego „na sznurku”.

Dlaczego sklep sprzedaje huśtawki linowe?

W porze lunchu restauracja ryżowa pani Ngi tętni życiem. Członkowie jej rodziny, wraz z dziećmi i wnukami, są zajęci przygotowywaniem gorących, parujących posiłków dla gości, dbając o to, by nikt nie musiał długo czekać.

Restauracja pani Ngi, serwująca kurczaka z ryżem, „zwieszona na linie”, staje się popularna w mediach społecznościowych ze względu na swój unikalny sposób dostarczania jedzenia klientom.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Większość klientów kupuje tu jedzenie na wynos. Wygląda na to, że wszyscy są już przyzwyczajeni do widoku dostarczania zamówienia na linie podczas wizyty w sklepie. Po serdecznym powitaniu klientów, pani Nga dzwoni z dołu do wnuka na pierwszym piętrze, żeby powiedzieć mu, co trzeba przygotować.

Chwilę później parujący, gorący kurczak z ryżem został umieszczony w torbie i zawieszony na sznurku. Właściciel pospieszył, aby odebrać ryż i dostarczyć go klientom. I tak to się działo, jeden klient za drugim przychodził po zakupy, a kierowcy dostaw przyjeżdżali, aby odebrać zamówienia i je dostarczyć.

Zanim wprowadzono tę unikalną metodę sprzedaży, restauracja pani Ngi była taka sama jak każda inna restauracja w Ho Chi Minh City. „Jednak od ponad roku, z powodu braku miejsca, moja restauracja przenosi się do mojego domu, aby ułatwić przygotowywanie potraw, a następnie opuszczam je klientom na linie”.

Wielu osobom podoba się to podejście. Ponieważ jedzenie jest przygotowywane w domu, klienci go nie widzą, ale kuchnia jest zawsze czysta i schludna. „W trakcie gotowania zawsze priorytetem jest dla mnie higiena” – z dumą przedstawiła się właścicielka, prowadząc mnie do swojej kuchni na wycieczkę.

Ze względu na ograniczenia przestrzenne, sklep sprzedaje żywność zawieszoną na linach.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Właścicielka jest wegetarianką od urodzenia i serdecznie wita gości.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Od czasu przejścia na sprzedaż towarów tradycyjną metodą, polegającą na wieszaniu ich na sznurku, właściciel przyznał, że sytuacja w biznesie niewiele się zmieniła. Klienci nadal regularnie odwiedzają sklep i wspierają go, tak jak to robili od lat. Sklep znajduje się naprzeciwko szkoły i obok bloku mieszkalnego, więc wielu klientów to studenci i młodzież.

Pani Nga sprzedaje napoje ziołowe w tej okolicy od prawie 30 lat. Jednak po śmierci matki zaprzestała ich sprzedaży. Kilka lat później, w 2014 roku, postanowiła otworzyć restaurację ryżową, którą prowadzi do dziś.

Wspieranie wnuka podczas studiów.

Nie wszyscy wiedzą, że właścicielka tej wegetariańskiej restauracji od dziesięcioleci żywi się daniami wegetariańskimi. Dlatego twierdzi, że nie je tego, co sama gotuje. Jednak dzięki wieloletniemu doświadczeniu w prowadzeniu restauracji, nauczyła się perfekcyjnie przyrządzać kurczaka z ryżem, bez konieczności dodawania dodatkowych przypraw.

Ta właśnie restauracja, dzięki wsparciu klientów, od lat utrzymuje rodzinę pani Ngi, pomagając jej w wychowaniu osieroconego wnuka na studiach. Dla właścicielki restauracja jest nie tylko źródłem utrzymania, ale także owocem miłości i cennym wspomnieniem z rodziną i wiernymi klientami, którzy wspierają ją od lat.

Danie to przyciąga wielu młodych ludzi, którzy przychodzą i je kupują.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Sklep otworzyły siostry z rodziny pani Nga.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

Każdy posiłek w tej niedrogiej restauracji kosztuje od 20 000 do 30 000 VND, w zależności od potrzeb klienta. Wśród dań, najpopularniejszym jest chrupiący kurczak z ryżem, który stał się wizytówką restauracji pani Ngi.

Restauracja jest czynna codziennie od 9:00 do 21:00. Nhut Hao (26 lat), stały klient restauracji od prawie dwóch lat, mówi, że jest „uzależniony” od chrupiącego kurczaka z ryżem. Czasami zamawia również ryż z kurczakiem char siu, żeby urozmaicić posiłek.

„Mój dom jest niedaleko, więc często tu kupuję. Dowiedziałem się o tym miejscu w internecie jakiś czas temu i ponieważ było blisko domu, postanowiłem spróbować. Smak mi odpowiadał i od tamtej pory jestem stałym klientem. Od kilku miesięcy sklep sprzedaje jedzenie na sznurkach, co wydaje się niecodzienne. Ostatnio widziałem, że niektóre sklepy w Ho Chi Minh City przyjęły ten styl” – powiedział klient z uśmiechem.

Wiele osób to stali klienci tego sklepu, znający już sposób sprzedaży żywności poprzez wieszanie jej na sznurku.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

W jej wieku szczęście pani Ngi tkwi w spędzaniu każdego dnia z rodziną w restauracji, gdzie sumiennie serwuje klientom przepyszny kurczak z ryżem. Mówi, że będzie kontynuować tę tradycyjną metodę sprzedaży z liny, dopóki nie przestanie być odpowiednia...

Source: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm