Tanie zimowe warzywa stanowią „magazyn składników odżywczych”, który pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i zapobiegać nowotworom.

Warzywo to nazywane jest „lekarstwem dla ubogich” – nie tylko jest tanie, ale również łatwo można z niego przyrządzić pyszne dania, które mają wiele pozytywnych efektów dla zdrowia człowieka w chłodne zimy.

Kapustę nazywa się „kompleksowym magazynem składników odżywczych”, ponieważ zawiera dużą ilość substancji odżywczych.

Kapusta nie tylko ma pyszny, słodki smak, ale także przynosi wiele korzyści dla zdrowia człowieka.

Według ekspertów w dziedzinie zdrowia 100 g kapusty zawiera różnorodne substancje, takie jak: węglowodany, witamina C, 5,16 g białka, 1,14 g tłuszczu, 0,09 g błonnika, 22 kcal kwasu foliowego, 2,5 mg energii, 36 mg żelaza, 16 mg potasu, 0,42 mg magnezu, cynk: 0,16 mg, 36 mg żelaza...

Wszystkie te składniki odżywcze są niezbędne dla równowagi zdrowotnej i rozwoju organizmu, a także pomagają zapobiegać wielu innym niebezpiecznym chorobom.

Korzyści zdrowotne kapusty

Poprawić układ odpornościowy

Ze względu na bogactwo składników odżywczych kapusta nazywana jest „królową warzyw”. Z tego powodu najważniejszą korzyścią kapusty dla zdrowia człowieka jest wzmocnienie układu odpornościowego.

Składniki odżywcze zawarte w tym warzywie pomagają zwalczać utlenianie i zapobiegać starzeniu się komórek, redukując zmęczenie i stres. Ponadto witamina B9 zawarta w kapuście przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek oraz prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i nerwowego.

Kontrola poziomu cukru we krwi

Pomimo słodkiego smaku, kapusta nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale pomaga regulować jego poziom. Eksperci przypisują to działanie dwóm głównym składnikom: błonnikowi i potasowi.

Błonnik zawarty w kapuście pomaga spowolnić wchłanianie cukru, zmniejszając tym samym ryzyko wzrostu poziomu cukru we krwi i po jedzeniu. Potas zawarty w kapuście to minerał, który również odgrywa rolę w regulacji poziomu cukru we krwi dzięki swojej zdolności do równoważenia poziomu wody i elektryczności między komórkami.

Dlatego warzywo to pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.

Zapobiegaj osteoporozie

Oprócz minerałów, wapń, magnez i potas zawarte w kapuście również odgrywają rolę w ochronie zdrowia kości oraz zapobieganiu i zmniejszaniu osteoporozy.

Minerały te są niezbędne do ochrony kości przed degradacją i zapobiegania problemom związanym z osteoporozą. Dlatego, niezależnie od wieku, warzywo to jest bardzo korzystne dla zdrowia kości i stawów.

Zapobiegaj rakowi

Niektóre badania naukowe wykazały, że spożywanie dużej ilości kapusty może pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka. Dzieje się tak, ponieważ kapusta zawiera dużą ilość glukozynolanów – specjalnych związków chemicznych zawierających siarkę, które pomagają eliminować szkodliwe wolne rodniki.

Co więcej, warzywo to zawiera dużą ilość witaminy C, która zapobiega rozwojowi wielu rodzajów nowotworów, np. raka płuc, piersi i trzustki.

Dobre dla zdrowia serca

Kapusta może zwiększać poziom beta-karotenu, luteiny i innych przeciwutleniaczy, chroniąc serce. Ponadto warzywo to ma właściwości przeciwzapalne i obniża poziom szkodliwego cholesterolu, przyczyniając się tym samym do zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia.

Wiele badań na całym świecie wykazało, że kapusta pomaga również obniżyć utlenianie złego cholesterolu (LDL), który jest związany z miażdżycą. Celuloza zawarta w kapuście pomaga również wiązać kwasy żółciowe, przyczyniając się do obniżenia poziomu złego cholesterolu i wspierając zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Tonik mózgowy

Zdaniem ekspertów witamina K i antocyjany zawarte w kapuście pomagają wzmocnić siłę umysłu, poprawić koncentrację, chronić komórki nerwowe przed uszkodzeniami i zapobiegać chorobom zwyrodnieniowym.

Detoksykacja

Bogata zawartość błonnika w kapuście skutecznie poprawia trawienie i usuwa toksyny nagromadzone w ścianie jelit. Substancje takie jak witamina C, witamina A i siarka zawarte w tym warzywie redukują również wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki. Jest to bardzo ważne w procesie detoksykacji organizmu.

Zmniejsza stan zapalny

W kapuście znajdują się również substancje przeciwzapalne, takie jak glutamina. Substancja ta skutecznie łagodzi objawy chorób, takich jak stany zapalne, podrażnienia, alergie, bóle stawów i problemy skórne.

Ponadto, związki przeciwzapalne glukozynolany zawarte w tym warzywie pomagają również w leczeniu wrzodów żołądka. Dlatego eksperci często zalecają picie soku z kapusty, ponieważ jest on „środkiem” pomagającym w walce z wrzodami błony śluzowej żołądka.

Source: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm