Warzywa zimowe pomagają zapobiegać przeziębieniom, są pyszne i pięknie wyglądają

Warzywa zapobiegające przeziębieniom zimą

Kapustę często uprawia się zimą. Z jednej kapusty można przygotować wiele prostych dań, od gotowanych po smażone… Kapusta jest pożywna i zawiera wiele składników odżywczych korzystnych dla zdrowia.

Wysoka zawartość witaminy C w kapuście i owocach pomaga zwiększyć odporność, zapobiega przeziębieniom i chorobom zimowym.

Według profesora nadzwyczajnego dr Nguyen Thi Lam – byłej zastępczyni dyrektora Narodowego Instytutu Żywienia, kapusta jest bogata w witaminę C, witaminę E, beta-karoten i mikroelementy.

Bogate źródła witaminy C z kapusty i owoców skutecznie zwiększają odporność, zapobiegając przeziębieniom i chorobom zimowym. Witamina C wspomaga syntezę białek odpornościowych i poprawia funkcjonowanie enzymów w organizmie.

Ponadto, błonnik zawarty w kapuście wspomaga perystaltykę jelit po jedzeniu, zmniejszając ryzyko zaparć.

Badania wykazały, że kapusta jest warzywem bogatym w kwas foliowy, który wspomaga produkcję nowych i utrzymanie zdrowych komórek, zapobiegając chorobom. Każde 100 gramów kapusty zawiera około 240 mikrogramów naturalnego kwasu foliowego, czyli około 38 razy więcej niż jabłko.

Oprócz białej kapusty, czerwona kapusta jest bardzo zdrowa. Jest bogata w błonnik, witaminy takie jak C, K, B6 i A, a także zawiera białko i inne minerały. Dlatego korzystnie wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, jelit i skóry.

W 100 gramach kapusty znajduje się około 240 mikrogramów naturalnego kwasu foliowego, czyli około 38 razy więcej niż w jabłkach.

Wzmacnia odporność i działa przeciwzapalnie. Ze względu na wysoką zawartość błonnika i niską kaloryczność, jest odpowiednia dla osób na diecie. Dodaj czerwoną kapustę do swojego menu.

Pyszne dania z kapusty

Gołąbki z wieprzowiną

Składnik :

1 kapusta, 200 g wieprzowiny, 1 marchewka, grzyby shiitake, zielona cebula, przyprawy.

Zrobienie:

- Umyj wieprzowinę, zmiel ją, dopraw przyprawami i dobrze wymieszaj przez około 15 minut, aby ją namoczyć. Wybierz i umyj kapustę, marchewkę, grzyby shiitake i dymkę. Posiekaj marchewkę, grzyby shiitake i dymkę i wymieszaj je z mięsem, tak jak przyprawę do smażonych sajgonek.

- Gotuj na parze całą kapustę do miękkości, rozdziel każdy liść kapusty i odetnij twardą część, aby ułatwić zwijanie. Możesz też oddzielić każdy liść kapusty i ugotować go na parze. Następnie rozłóż liść kapusty i włóż do niego mięso, aby je zwinąć. Na koniec zwiąż go blanszowaną cebulą.

Gołąbki z wieprzowiną

- Weź garnek z wodą, w której gotowała się kapusta i dymka, aby przygotować bulion. Gotuj gołąbki na parze, aż będą miękkie. Danie najlepiej smakuje na ciepło.

Sałatka z kurczakiem i kapustą

Składniki: poszarpany kurczak, kapusta, marchewka, cebula, ocet, przyprawa w proszku. Do tego chili, cytryna, sos rybny i cukier do przygotowania mieszanki sosu rybnego.

Zrobienie:

- Obierz cebulę i pokrój ją w plasterki, następnie namocz ją w occie, dodaj odrobinę cukru i sosu rybnego, aby zmniejszyć ostrość i zmiękczyć potrawę.

- Umyj i pokrój kapustę i marchewkę w cienkie paski. Rozdrobnionego kurczaka włóż do dużej miski, dodaj kapustę, marchewkę i cebulę.

- Wymieszaj sos rybny z 1 dużą cytryną, 2 łyżkami sosu rybnego, 3 łyżkami cukru i pokrojoną w plasterki papryczką chili, dopraw do smaku. Następnie wlej sos rybny do miski z pokrojonym kurczakiem, wymieszanym z resztą składników. Posyp posiekaną wietnamską kolendrą i dobrze wymieszaj.

Smażona kapusta z makaronem

Składniki: Połowa kapusty; 100 g makaronu vermicelli; marchew; grzyb uszaty, przyprawy.

Zrobienie:

- Namocz makaron w zimnej wodzie przez 5-10 minut, wyjmij go i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Gdy makaron nie będzie całkowicie suchy, dodaj łyżkę oleju, aby wymieszać, aby się nie sklejał. Umyj kapustę i marchewkę, pokrój w paski. Namocz grzyby grzybowe i pokrój je w długie, cienkie paski.

- Dodaj olej do patelni i podsmaż najpierw grzyby leśne, następnie kapustę i marchewkę. Po około 5 minutach dodaj 1 łyżkę przyprawy w proszku, glutaminian sodu i sos sojowy i smaż przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj makaron i dobrze wymieszaj, aby przyprawy się wchłonęły, dopraw do smaku.

Biała kapusta łączy w sobie pomarańczowo-czerwony kolor ze słodkim makaronem vermicelli i będzie jeszcze bardziej atrakcyjna i smaczniejsza, jeśli zjemy ją na ciepło.

Sałatka z fioletowej kapusty

Czerwona kapusta zawiera dużo witaminy A, dlatego jest bardzo dobra dla oczu.

Rozpocznij posiłek od niezwykle atrakcyjnej sałatki z fioletowej kapusty. Oprócz fioletowej kapusty wystarczy dodać kilka prostych składników, takich jak ogórek i marchewka, wymieszać z sosem z prażonych sezamów i marynować przez 30 minut, aby móc delektować się jej smakiem.

To danie zawiera wiele witamin, zwłaszcza witaminę A, więc jest bardzo dobre dla oczu. Upiększa również skórę i jest niskokaloryczne, więc nie musisz martwić się o przybieranie na wadze.

Czerwona kapusta z sosem majonezowym

Czerwona kapusta z sosem majonezowym.

Sałatka z czerwonej kapusty wymieszana z sosem majonezowym, chrupkość i świeżość warzyw połączone z bogactwem sosu majonezowego zapewnią Ci niezapomniany smak.

Poza tym, danie to można jeść z chlebem lub smażonym ryżem – jest bardzo smaczne i odpowiednie. Z tym daniem nie martwisz się o przybieranie na wadze, a jednocześnie zachowujesz piękną sylwetkę i dobrą kondycję skóry. Czemu by nie spróbować?

Smażona fioletowa kapusta z wołowiną

Smażona fioletowa kapusta z wołowiną

Naturalna słodycz wołowiny i świeżość fioletowej kapusty to doskonałe połączenie. Choć danie jest smażone, nie jest zbyt kaloryczne.

Jednocześnie składniki odżywcze zawarte w wołowinie, takie jak białko, cynk, żelazo, witamina B6, a także składniki odżywcze z czerwonej kapusty, takie jak witamina K i witamina B, pomagają organizmowi zachować zdrowie i lepszy metabolizm.

Źródło: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm