Jednym z najlepszych składników odżywczych soi jest białko. Podobnie jak wiele innych roślin strączkowych, soja jest bogatym źródłem białka. Według strony internetowej Medicine Net (USA), zajmującej się informacjami medycznymi, 10 gramów soi zawiera około 36 gramów białka.
Mleko sojowe jest bardzo skutecznym środkiem wspomagającym odchudzanie, ponieważ zawiera mało kalorii i tłuszczu.
Białko to niezbędny składnik odżywczy, który wspomaga regenerację i wzrost tkanek, zwłaszcza tkanki mięśniowej. Zawartość białka roślinnego w soi zapewnia dłuższe uczucie sytości i zmniejsza apetyt. Liczne badania pokazują, że włączenie soi do diety z deficytem kalorycznym jest bardzo skuteczne w odchudzaniu i redukcji tkanki tłuszczowej.
Wykazano również, że soja obniża poziom cholesterolu, zapobiegając tym samym ryzyku chorób serca. Badania pokazują, że spożywanie średnio 25 gramów soi dziennie znacząco obniża poziom szkodliwego cholesterolu.
Ponadto soja jest bogata w błonnik, który może sprzyjać uczuciu sytości i zmniejszać spożycie kalorii. Błonnik zawarty w soi to błonnik rozpuszczalny, który poprawia trawienie i ogólny stan zdrowia.
Istnieje wiele sposobów na czerpanie korzyści z soi, od picia mleka sojowego, przez jedzenie tofu, ciast, po inne potrawy z soi. Mleko sojowe zawiera izoflawony, które, jak wykazano, pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów nowotworów.
Produkty sojowe, takie jak mleko sojowe i prażone ziarna soi, oprócz tego, że są wykorzystywane do dań głównych, mogą być również spożywane jako przekąski, zwłaszcza gdy odczuwa się głód. Co ważne, soja jest łatwa do przenoszenia i przechowywania, według Medicine Net .
Link źródłowy






Komentarz (0)