Świetne powody, dla których warto jeść arbuza w upalny dzień

Jak podaje serwis informacyjny Healthline, nowe badania opublikowane w naukowym czasopiśmie Nutrients wykazały, że osoby jedzące więcej arbuzów spożywają więcej niezbędnych składników odżywczych, a w szczególności mogą mieć mniejsze ryzyko zachorowania na chorobę serca.

Autorzy przeanalizowali dane z amerykańskiego Narodowego Badania Zdrowia i Odżywiania (NHANES) z lat 2003–2018.

Nowe badania sugerują, że jedzenie arbuza może być o wiele zdrowsze, niż myślisz.

Odkryli, że osoby jedzące arbuzy miały wyższy poziom niezbędnych składników odżywczych, w tym błonnika, magnezu, potasu, witaminy C i witaminy A, a także likopenu i innych karotenoidów.

Jednocześnie osoby jedzące arbuzy miały niższe spożycie dodanych cukrów i kwasów tłuszczowych nasyconych.

Jak podaje Healthline, jedzenie arbuza może także pomóc w zapobieganiu zatrzymywaniu wody w organizmie i zmniejszeniu ryzyka chorób serca.

Autorka, pani Kristen Fulgoni, analityczka badawcza z University of Tennessee (USA), przedstawi wyniki badań na dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków, Nutrient 2023, które odbędzie się w dniach od 22 do 25 lipca w Bostonie (USA).

Korzyści zdrowotne arbuza

Arbuz jest owocem doskonałym do nawadniania organizmu (ze względu na wysoką zawartość wody), a także jest bogaty w witaminę C, magnez, wapń i potas.

Arbuz jest bogaty w wodę, praktycznie beztłuszczowy i stanowi dobre źródło niezbędnych witamin i minerałów. Spożywanie arbuza zapewnia następujące korzyści zdrowotne:

• Niższe ciśnienie krwi
• Zmniejszenie insulinooporności
• Zmniejszenie bólu mięśni (szybsza regeneracja)
• Poprawa trawienia
• Upiększa skórę i redukuje stany zapalne.
• Arbuz jest również dobry dla serca.

Jak twierdzi Kristin Kirkpatrick, dietetyczka i konsultantka Health Nutrition Service w Cleveland Clinic, arbuz to owoc, który doskonale nawadnia organizm (ma wysoką zawartość wody), a także jest bogaty w witaminę C, magnez, wapń i potas.

Zawiera także mało cukru, co przeczy tezie, że jedzenie arbuza powoduje skoki poziomu cukru we krwi i insuliny – wyjaśnia Kirkpatrick.

Wyjaśnia, że ​​arbuz jest dobry dla serca, ponieważ zawiera dużo likopenu, roślinnego przeciwutleniacza.

Badania pokazują, że likopen pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę serca lub przedwczesnej śmierci z jej powodu, podaje Healthline.

Badania wykazały, że 1,5 szklanki arbuza zawiera około 9 do 13 miligramów likopenu. To o około 40 procent więcej niż w pomidorach, mówi Kirkpatrick.

Arbuz jest wyjątkowo dobrym źródłem L-cytruliny, która – jak wykazały badania – obniża ciśnienie krwi i pomaga zapobiegać zatykaniu się tętnic.

Kirkpatrick dodaje, że produkt ten zawiera także duże ilości cytruliny, aminokwasu rozszerzającego naczynia krwionośne i mogącego wspomagać wzrost mięśni.

Julie Cunningham, dietetyczka i edukatorka w zakresie cukrzycy mieszkająca w USA, powiedziała także: „Arbuz jest wyjątkowo dobrym źródłem L-cytruliny, która – jak wykazały badania – obniża ciśnienie krwi i zapobiega zatykaniu się tętnic” – podaje Healthline.

Dodatkowo Kirkpatrick zaleca spożywanie dużej ilości zdrowych tłuszczów (takich jak orzechy i oliwa z oliwek extra virgin), a także produktów bogatych w błonnik, takich jak fasola. Jednocześnie staraj się ograniczyć do minimum dodany cukier, rafinowane zboża i potrawy smażone.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-de-ban-an-dua-hau-trong-ngay-nang-nong-185230514023158431.htm