Jakie pyszne dania wegetariańskie znajdują się na wegetariańskim talerzu serwowanym 15. dnia 7. miesiąca księżycowego dla dobrej matki w Hanoi?

GĐXH - Taca z daniami wegetariańskimi pani Vu Thu Huong w dzień pełni księżyca jest delikatnie ułożona, czysta i kompletna, wyraża życzenia pokoju i zachowuje piękno wietnamskich tradycji.

W kulturze duchowej Wietnamczyków pełnia księżyca to nie tylko okazja do wspominania przodków i powrotu do korzeni, ale także chwila ciszy i spokoju, pozwalająca odnaleźć spokój. W tym wyjątkowym dniu dania wegetariańskie zajmują ważne miejsce. Dania wegetariańskie nie tylko wyrażają szczerość, ale także pragnienie spokojnego, łagodnego i czystego życia.

W Hanoi, pani Thu Huong (z Hanoi) – miłośniczka tradycyjnej kuchni – pieczołowicie przygotowała wegetariańską ucztę z okazji 15. dnia 7. miesiąca księżycowego. Uczta jest nie tylko piękna i sycąca, ale także pełna ludzkiego znaczenia, przypominając o wartościach kuchni wegetariańskiej w życiu duchowym Wietnamczyków.

Znaczenie dań wegetariańskich w dzień pełni księżyca

Kuchnia wegetariańska od dawna uważana jest za sposób na pożywienie duszy i pomoc w odnalezieniu spokoju. Każde danie na wegetariańskiej tacy to nie tylko umiejętne połączenie naturalnych składników, ale także niesie ze sobą odrębne przesłanie. Za jego pośrednictwem kucharz przesyła modlitwy: o szczęście, pokój, długowieczność i ponowne zjednoczenie.

Opowiadając o procesie przygotowywania tacy z jedzeniem, pani Thu Huong powiedziała: „Zawsze wierzę, że taca z wegetariańskim jedzeniem to nie tylko forma modlitwy, ale także sposób na zasianie dobrych ziaren w życiu. Kiedy sama gotuję i układam każde danie, czuję, że mój umysł się uspokaja i staje się lżejszy. Patrząc na rodzinę gromadzącą się wokół wegetariańskiej tacy, delektującą się prostymi, a zarazem pysznymi daniami, wyraźnie czuję spokój w każdej chwili”.

Podkreśliła również: „Kuchnia wegetariańska nie jest sucha, wręcz przeciwnie, jest bardzo bogata i emocjonalna. Każde danie może stać się życzeniem, przesłaniem szczęścia, zdrowia i spokoju. Mam nadzieję, że dzięki tej tacy z jedzeniem każdy dostrzeże proste, ale głębokie piękno kuchni wegetariańskiej”.

Wegetariańskie ofiary dla dobrej matki Vu Thu Huong ( Hanoi ). Wegetariańskie ofiary w dzień pełni księżyca z kleistym ryżem z lotosem, bułeczkami z lotosem, smażonymi sajgonkami, roladkami pho, zupą grzybową i wieloma innymi daniami wegetariańskimi, ozdobionymi kwiatami lotosu – symbolem pokoju i spełnienia w wietnamskiej kuchni wegetariańskiej. (Zdjęcie: NVCC)

Na wegetariańskiej tacy pani Huong znajdują się zarówno dziwne, jak i znajome dania:

1. Szynka z grzybami „szczęśliwa” – otwierająca danie, symbolizująca pełnię i połączenie.

2. Smażone sajgonki „wedle życzenia” – życzenia szczęścia i pomyślności.

3. Pięciokolorowy zwój „pomyślności” – pięć kolorów miesza się ze sobą, symbolizując trwałe szczęście.

4. Szaszłyki BBQ „an lac” – nowoczesna wersja, wnosząca powiew świeżości do kuchni wegetariańskiej.

5. Pierogi z grzybami 'Tam An' - delikatne w każdym kawałku, pełne troski.

6. Roladki Pho „An Yen” – lekkie danie wywołujące poczucie spokoju.

7. Sałatka tropikalna z dressingiem z prażonych warzyw i sezamu – połączenie świeżych warzyw i bogatego, tłustego smaku.

8. Pięciokolorowa zupa grzybowa „zjednoczenie” – słodka i pyszna miska zupy, symbolizująca zjednoczenie.

9. Kleisty ryż z lotosem 'Phuc Duc' - czyste nasiona lotosu, symbol oświecenia.

10. Bułeczki z kwiatu lotosu „na szczęście” – miękkie, pachnące, jak życzenie szczęścia.

11. Słodka zupa z kwiatów areki „Thanh Tinh” – słodki deser przynoszący ulgę.

12. Kamień lotosu „cnota” – chłodny, przejrzysty, symbolizuje dobre serce.

Taca z daniami wegetariańskimi w dzień pełni księżyca jest delikatnie przyozdobiona kwiatami lotosu i daniami wegetariańskimi, co czyni ją czystą, przytulną i pełną smaku. (Zdjęcie: NVCC)

Pięknie udekorowana taca z pięcioma owocami i ciastkami lotosowymi, główna atrakcja wegetariańskiego stołu w dzień pełni księżyca. (Zdjęcie: NVCC)

Kiedy kuchnia wegetariańska staje się sztuką

Taca wegetariańska pani Huong to nie tylko posiłek, to także dzieło sztuki. Od aranżacji po kolorystykę, wszystko tworzy harmonię. Różowe i białe kwiaty lotosu zdobią kropki, które podkreślają czysty i uroczysty charakter tacy.

W szczególności, każde danie ma znaczącą nazwę, przywołującą dobre rzeczy w życiu. To właśnie ta kreatywność sprawia, że ​​taca z daniami wegetariańskimi staje się nie tylko pyszna dla oczu, ale i porusza serca jedzących.

We współczesnym świecie wegetariańska uczta w dzień pełni księżyca to nie tylko duchowy rytuał, ale także okazja dla każdego do wyciszenia się, okazania życzliwości i znalezienia spokoju ducha. Jak powiedziała pani Huong: „Gotowanie wegetariańskiej uczty to dla mnie również sposób na wyrażenie wdzięczności moim przodkom i zasianie ziaren dobra w rodzinie” .

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm