Wskazówki dotyczące przygotowania autentycznego smażonego ryżu w stylu Hanoi z wołowiną i ogórkiem

GĐXH - Jak przygotować pyszny smażony ryż z wołowiną i ogórkiem? Jest to bardzo proste, z dobrze znanych składników. Wystarczy 15 minut, aby uzyskać pożywne i pyszne danie.

Składnik

Przygotuj składniki do przyrządzenia smażonego ryżu z wołowiną i ogórkiem na 1 porcję, w tym:

- 1 duża miska zimnego ryżu (w zależności od porcji dla każdej osoby)

- 300g polędwicy wołowej.

- 250g kiszonej kapusty.

- 2 jajka

- Przyprawy: Sól, sos ostrygowy, proszek przyprawowy, sos sojowy, czosnek, szalotka, pieprz.

- Narzędzia: Głęboka patelnia i patelnia z powłoką nieprzywierającą.

Zrobienie

- Aby uzyskać pyszny smażony ryż z wołowiną i ogórkiem, należy ugotować go dzień wcześniej i pozostawić w lodówce do wyschnięcia. Dzięki temu po usmażeniu będzie chrupiący i smaczniejszy. Uwaga: Pamiętaj o dodaniu odrobiny wody podczas gotowania smażonego ryżu.

Składniki potrzebne do przygotowania smażonego ryżu z wołowiną i ogórkiem.

- Resztę zimnego ryżu możesz wykorzystać do przyrządzenia smażonego ryżu z wołowiną i ogórkiem, którym będzie mogła cieszyć się cała rodzina.

- W przypadku ogórków kiszonych należy wybierać ogórki o umiarkowanej kwasowości. Jeśli ogórki są zbyt kwaśne, można je przepłukać zimną wodą, a następnie odcisnąć i odsączyć. Dzięki temu ogórki będą mniej kwaśne.

Przygotowanie surowca

Przygotuj ryż

Wsyp ryż do dużej miski i delikatnie ugniataj ziarna, aby je poluzować.

Przygotuj kiszoną kapustę.

Kiszoną kapustę kroimy na małe kawałki wielkości kęsa.

Przygotuj wołowinę

Umyj polędwicę wołową w rozcieńczonej wodzie z solą, a następnie włóż ją do zamrażarki na około 3 minuty, aby mięso stwardniało i łatwiej je było pokroić. Nożem pokrój mięso na cienkie plasterki, a następnie zamarynuj je w misce z odrobiną pieprzu, odrobiną soli, łyżeczką sosu ostrygowego, pół łyżeczki cukru, dobrze wymieszaj i marynuj przez około 15 minut, aby wołowina wchłonęła przyprawy.

Jak przygotować pyszny, smażony ryż z wołowiną i ogórkiem

Wołowina z kiszoną kapustą

Wlej olej do innej patelni, poczekaj, aż się rozgrzeje, następnie dodaj posiekany czosnek i cebulę i smaż, aż będą aromatyczne. Następnie dodaj wołowinę i smaż, aż będzie miękka. Następnie dodaj ogórka konserwowego i smaż razem, dopraw do smaku, a następnie przełóż mieszankę z marynowaną wołowiną do osobnej miski.

Gotowy produkt, czyli smażony ryż z wołowiną i ogórkiem, jest aromatyczny i ma odpowiedni smak.

Smażony ryż z jajkami

- Wbij jajka do miski i dobrze ubij. (Jajka pomogą smażonemu ryżowi uzyskać ładny złoty kolor, a ubicie jajek sprawi, że ryż będzie się do nich równomiernie przyklejał).

- Dodaj 2 łyżki oleju do głębokiej patelni i rozgrzej ją. Następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą aromatyczne. Dodaj miskę zimnego ryżu z kroku 1 i smaż go chochlą na dużym ogniu przez około 5-8 minut. Dodaj miskę jajek do ryżu i dobrze wymieszaj, aż ziarenka ryżu będą puszyste. Następnie dodaj trochę sosu ostrygowego i sojowego.

Uzupełnij przepis na pyszny smażony ryż z wołowiną i ogórkiem

- Na koniec dodaj miskę z wołowiną i marynowaną kapustą do garnka z ryżem, dobrze wymieszaj, dopraw do smaku, aby pasowało do gustu Twojej rodziny, dodaj posiekaną dymkę. Wyłącz kuchenkę, przełóż ryż do miski i podawaj na gorąco. Jeśli danie jest mdłe, możesz podać je z sosem sojowo-czosnkowym.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm