Typowe dania jesienne w Vinh Long – Smak ogrodu przyciąga gości

Vinh Long, żyzna kraina na Zachodzie, słynie nie tylko z sadów owocowych, ale także pozostawia głębokie wrażenie na odwiedzających typowymi jesiennymi potrawami – prostymi, rustykalnymi i niezapomnianymi. Gdy pogoda zaczyna się ochładzać, jesień zawita do kanałów, rzek i pól – to czas, kiedy kuchnia Vinh Long nabiera nowego smaku, jednocześnie bogatego i delikatnego, niczym rytm tutejszego życia.

Co pysznego można zjeść w Vinh Long jesienią?

Odkryj jesień na Zachodzie dzięki typowym smakom Vinh Long. (Zdjęcie: Zebrane)

W przeciwieństwie do pory powodziowej w wielu innych prowincjach Zachodu, jesień w Vinh Long to urokliwy czas zmieniających się pór roku – błękitne niebo, delikatne słońce, przyjemne powietrze, drzewa owocowe w okresie zbiorów i obfitość owoców morza. „Unikalne” składniki tego sezonu stają się duszą serii typowych jesiennych dań, sprawiając, że każdy, kto ich raz spróbował, zapamięta je na zawsze.

Typowe dania jesienne, których nie można przegapić w Vinh Long

1. Ryba linh w gorącym garnku z kwiatami mimozy wodnej – Jesień w ogrodzie w gorącym garnku

Zapiekanka z rybą linh i kwiatami mimozy wodnej – jesienna specjalność, której nie można przegapić. (Zdjęcie: Zebrane)

Gdy krzewy sesbanii zaczynają kwitnąć wzdłuż rzeki, garnek z rybą linh i kwiatami sesbanii staje się główną atrakcją każdego posiłku. Młoda ryba linh jest miękka i słodka, gotowana ze złotymi kwiatami sesbanii – dzikiego kwiatu, który kwitnie tylko jesienią. Kwaśny smak tamaryndowca, aromatyczny aromat mimozy wodnej, mimozy wodnej i innych dzikich warzyw tworzą bogaty i atrakcyjny smak.

Uwaga: Dania sezonowe, takie jak ryba linh, kwiaty sesban, bulwy kokosa... są dostępne jedynie we wrześniu i październiku, więc jeśli odwiedzisz Vinh Long w odpowiednim sezonie, nie przegap ich!

2. Grillowane ślimaki jabłkowe z zieloną papryką – ciepły, pikantny smak na chłodne jesienne popołudnie

Grillowane ślimaki jabłkowe z zieloną papryką, pyszna jesienna przekąska na Zachodzie. (Zdjęcie: Zebrane)

Jesienią ślimaki jabłkowe są pulchne i słodkie. Grillowane z zieloną papryką, odrobiną posiekanej trawy cytrynowej i dobrym sosem rybnym, stają się „uzależniającą” przekąską. Aromat unosi się w powietrzu, wdychając pikantne, gorące ślimaki w wietrzne popołudnie – nic nie zastąpi tego uczucia.

3. Naleśnik z korzenia kokosa – pyszne danie jesienne, które można znaleźć tylko na Zachodzie

Naleśniki z korzenia kokosa, specjalność Vinh Long, bogatego jesiennego smaku delty Mekongu. (Zdjęcie: Zebrane)

W przeciwieństwie do cienkiego i chrupiącego banh xeo z regionu centralnego, banh xeo z regionu zachodniego jest duży i wypełniony słodkimi i chrupiącymi młodymi bulwami kokosa, krewetkami, kiełkami fasoli i gotowaną na parze zieloną fasolką. Zawinięte w dzikie warzywa i zanurzone w słodko-kwaśnym sosie rybnym, to rustykalne, ale niezwykle atrakcyjne danie. Jesień to czas, gdy palmy kokosowe prezentują się najpiękniej, więc to idealny czas, aby delektować się tym daniem.

4. Zupa z okonia kwaśnego – bogaty smak wsi

Pyszna kwaśna zupa ze świeżym okoniem pnącym – orzeźwiająca zupa z jesieni Vinh Long. (Zdjęcie: Zebrane)

Tilapia jesienią jest pulchna i jędrna, złowiona na polach ryżowych po zbiorach. Kwaśna zupa z tilapii gotowana z młodym tamaryndowcem, pomidorami, batatem, miętą i wietnamską kolendrą to nieodzowne danie na zachodnim stole. Kwaśny smak, miękka ryba i gorący bulion – można jeść i zachwycać się w łagodną, ​​jesienną pogodę.

5. Grejpfrut Tan Thanh Nam Roi – wspaniały jesienny deser

Grejpfrut Nam Roi – słodki, jesienny owoc, specjalność regionu zachodniego. (Zdjęcie: Zebrane)

Grejpfrut Nam Roi to nie tylko owoc wyjątkowy, ale również składnik wielu pysznych sałatek, takich jak sałatka grejpfrutowa z krewetkami i mięsem. Jesień to główny sezon zbiorów tej odmiany grejpfruta w Tan Thanh (Binh Minh – Vinh Long). O tej porze roku grejpfrut jest słodki i orzeźwiający, ma niewiele pestek, a nawet segmentów i jest soczysty, idealny na ochłodę i deser po posiłku.

Po posiłku nie zapomnij zajadać się owocami z ogrodu: rambutanem, mangostanem i truskawkami Ha Chau, które również wchodzą w ostatni sezon.

Jesienna kuchnia w Vinh Long nie jest ostentacyjna ani wyrafinowana, ale pozostawia w sercach gości niezapomniane smaki. Od parującej ryby linh w garnku, po chrupiące banh xeo nad stawem – wszystko to oddaje szczery, rustykalny charakter regionu delty rzeki.

Jeśli szukasz spokojnej, relaksującej podróży kulinarnej , która pozwoli Ci „wyzdrowieć” po codziennym zgiełku, jesień w Vinh Long jest zdecydowanie idealnym miejscem.

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dac-trung-vao-mua-thu-tai-vinh-long-v17915.aspx