Wzbogacanie lokalnych produktów rolnych

Gmina Yen Chau dynamicznie się rozwija dzięki rozwojowi rolnictwa towarowego w ramach programu „Jedna Gmina, Jeden Produkt” (OCOP). Od typowych produktów rolnych, takich jak banany, mango, czosnek itp., wielu rolników wykazało się inicjatywą i kreatywnością, ulepszając swoje produkty, przekształcając je w towary o wysokiej wartości, które cieszą się uznaniem na rynkach w prowincji i poza nią.

Pracownicy firmy Bao Gia 26 Company Limited, gmina Yen Chau, pakują produkty „Hoshi Black Garlic”.

W podobszarze 4, w gminie Yen Chau, w hali produkcyjnej firmy Bao Gia 26 Company Limited o powierzchni ponad 100 metrów kwadratowych ^, około tuzina pracowników pakuje produkt „Hoshi Black Garlic” w celu dostarczenia go na zamówienia z całego kraju.

Pan Nguyen Van Tuan, dyrektor Bao Gia 26 Company Limited, powiedział: Region Yen Chau słynie z czosnku, zwłaszcza pojedynczego czosnku – cennego zioła leczniczego, korzystnego dla zdrowia, cenionego przez klientów w wielu miejscach. Jednak w przeszłości cena była niestabilna, a produkcja niestabilna. Dlatego poznałem i zbadałem proces naturalnej fermentacji świeżego czosnku w czarny czosnek. Dzięki odpowiedniemu ukierunkowaniu, produkt Hoshi Black Garlic uzyskał 4-gwiazdkowe oznaczenie OCOP i jest obecny w wielu głównych prowincjach i miastach, takich jak: Ho Chi Minh , Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...

Naturalny system fermentacji czosnku firmy Bao Gia 26 Company Limited.

Aby sprostać zapotrzebowaniu klientów, firma Bao Gia 26 Company Limited zainwestowała w system 10 maszyn do fermentacji czosnku, dostarczając na rynek około 20 ton produktu rocznie, osiągając przychód w wysokości 6-7 miliardów VND rocznie. Ponadto firma rozwija obszary uprawy czosnku i współpracuje z setkami lokalnych rolników, aby zapewnić im stabilne ceny.

Pani Lo Thi Phuong z wioski Luong Me w gminie Yen Chau powiedziała: W przeszłości moja rodzina uprawiała czosnek tylko po to, by go sprzedać handlarzom. Cena była niestabilna. Zdarzały się lata, kiedy zbiory były dobre, ale cena spadała. W ostatnich latach firmy skupują czosnek mojej rodziny na stabilnych warunkach. Ludzie mogą czuć się bezpiecznie w kwestii produkcji i nie martwić się o wyniki. Życie się poprawiło.

Stoisko wystawowe produktów Hoshi Black Garlic.

Oprócz czarnego czosnku, gmina Yen Chau słynie z bananów o słodkim smaku i wyśmienitym smaku, którym przyznano oznaczenia geograficzne i certyfikaty. Dzięki bogatemu źródłu surowców na ponad 700 hektarach, rolnicy z Yen Chau przetwarzają świeże banany na suszone, chrupiące suszone banany… tworząc unikalną markę rolniczą.

Zakład Produkcyjny Thanh Cong, w podobszarze 6, w gminie Yen Chau, to jedno z gospodarstw domowych z wieloletnim doświadczeniem w przetwarzaniu suszonych bananów. W 2019 roku suszone i chrupiące suszone banany tego zakładu otrzymały 3 gwiazdki OCOP i otrzymały wsparcie w zakresie projektowania opakowań oraz promocji marki. Dzięki temu produkt jest spożywany bezproblemowo. Obecnie zakład sprzedaje około 50 kg suszonych bananów dziennie, generując przychody rzędu dziesiątek milionów VND miesięcznie po odliczeniu kosztów.

Pan Nguyen Xuan Chien, właściciel zakładu produkcyjnego w Thanh Cong, powiedział: Świeże banany kupowane są przez rodzinę w kiściach, a następnie pozostawiane do naturalnego dojrzewania w magazynie. Aby uzyskać pyszny smak suszonych bananów, należy wybierać banany wystarczająco dojrzałe, duże, o zaokrąglonych krawędziach i pozbawione wszystkich wąsów. Dojrzałe banany są wstępnie przetwarzane poprzez obieranie, odcinanie końcówek, a następnie układane na tackach i suszone elektrycznie. Gdy suszone banany staną się lepkie, aromatyczne i słodkie, są wyjmowane do ostygnięcia, a następnie pakowane i próżniowo zamykane, aby wydłużyć czas przechowywania do 6 miesięcy. Najlepiej sprzedającym się produktem z suszonych bananów w tym roku jest lato i Nowy Rok Księżycowy.

Zakład produkcyjny Thanh Cong, podstrefa 6, gmina Yen Chau, produkuje suszone banany.

Aby sprostać popytowi rynkowemu, wiele zakładów produkcyjnych w gminie Yen Chau zdywersyfikowało swoje produkty, wprowadzając np.: chrupiące suszone banany w cukrze, suszone banany z miodem, suszone banany z miodem i imbirem... w cenach 25 000–60 000 VND/worek, które cieszą się popularnością wśród konsumentów.

Suszone produkty bananowe spełniają 3-gwiazdkowe standardy OCOP.

Dzięki pracowitości, kreatywności i pomysłowości, wiele typowych produktów rolnych związanych z ziemią Yen Chau zostało ulepszonych przez rolników i przekształconych w produkty o typowych markach OCOP. Do tej pory w całej gminie funkcjonuje 16 produktów OCOP, z czego 3 uzyskały 4-gwiazdkową ocenę OCOP. Za każdym produktem kryje się fundamentalna zmiana w myśleniu o produkcji – od rozdrobnionej, spontanicznej produkcji do ukierunkowania na współpracę, zastosowanie nauki i technologii, skupienie się na głębokim przetwarzaniu i ulepszaniu projektów.

Pan Doan Xuan Ngoc, przewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Yen Chau, potwierdził: „Władze gminy wspierają spółdzielnie, firmy i gospodarstwa domowe w ciągłym podnoszeniu jakości i różnicowaniu produktów. Jednocześnie wspierają wdrażanie technologii przetwórstwa, profesjonalne projektowanie opakowań, promocję na platformach e-commerce, udział w targach i wystawach itp. Ostatecznym celem jest zwiększenie dochodów i dalszy rozwój produktów rolnych z Yen Chau”.

Transmisja na żywo sprzedaży produktów rolnych na platformach społecznościowych.

Dziś w Yen Chau unosi się zapach dojrzałych bananów, a wysokiej jakości produkty rolne są regularnie transportowane ciężarówkami do wszystkich regionów. Dzięki wspólnym wysiłkom rządu i rolników, Yen Chau stopniowo buduje swoją pozycję „stolicy rolnictwa” prowincji Son La, wnosząc istotny wkład w realizację celu zrównoważonego rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich.

Źródło: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-san-pham-nong-san-dia-phuong-c3FIbURvg.html