Rozpoczynając dzień od wiadomości na temat zdrowia, czytelnicy mogą również przeczytać więcej artykułów: Odkrywanie nieoczekiwanego wpływu spożywania dużej ilości owoców na płuca; Dlaczego tłuszcz trzewny jest groźniejszy niż tłuszcz podskórny zlokalizowany na brzuchu?; Wpływ soku z fioletowych winogron na układ sercowo-naczyniowy...
Nieoczekiwane skutki spożywania czarnego czosnku u diabetyków
Czarny czosnek powstaje w procesie fermentacji zwykłego czosnku w temperaturze 60-90°C i wysokiej wilgotności przez 30 do 60 dni. Proces ten powoduje zmianę związków chemicznych w czosnku.
Świeży czosnek jest bardzo bogaty w alliinę. Kiedy świeży czosnek jest krojony, miażdżony lub rozgniatany, alliina przekształca się w allicynę. To właśnie ten związek nadaje czosnkowi charakterystyczny zapach, a także jest głównym składnikiem, który nadaje czosnkowi właściwości antybakteryjne, antyoksydacyjne, obniżające poziom tłuszczu we krwi i poprawiające ciśnienie krwi, jak podaje brytyjski portal medyczny Medical News Today .
Czarny czosnek ma właściwości poprawiające poziom cukru we krwi u diabetyków.
ZDJĘCIE: AI
Chociaż allicyna ma wiele zalet, jej wadą jest to, że łatwo ulega zniszczeniu pod wpływem ciepła i czasu. Dlatego świeży czosnek po rozgnieceniu lub posiekaniu należy spożyć natychmiast, aby zachować większość aktywnych składników.
W przypadku czarnego czosnku, proces fermentacji wywołuje reakcję między cukrem a aminokwasami zawartymi w czosnku, powodując stopniowe czernienie czosnku. W rezultacie czosnek zyskuje słodszy smak, a ostry zapach zanika.
Jednocześnie metabolizowane są również związki zawarte w czosnku. Na przykład alliina jest przekształcana w inne przeciwutleniacze, takie jak S-allilo-cysteina, S-allilo-merkaptocysteina i polifenole.
To właśnie zmiany zachodzące w procesie fermentacji sprawiają, że czarny czosnek staje się łagodniejszy, mniej ostry i łatwiejszy do spożycia. W szczególności czosnek zawiera wiele przeciwutleniaczy, które zmniejszają podrażnienia w porównaniu ze świeżym czosnkiem.
Nowy dzień z wiadomościami zdrowotnymi, zapraszamy do dalszej lektury artykułu "Nieoczekiwane skutki czarnego czosnku u diabetyków" na stronie Thanh Nien. Wiadomości zdrowotne online z nowego dnia 20 października. Możesz również przeczytać inne artykuły na temat czarnego czosnku, takie jak: Dlaczego czarny czosnek ma tak wiele nieoczekiwanych korzyści?; Czarny czosnek pomaga zapobiegać nowotworom i je leczyć...
Dlaczego tłuszcz trzewny jest groźniejszy niż tłuszcz podskórny zlokalizowany na brzuchu?
Kiedy mowa o tłuszczu na brzuchu, wiele osób od razu myśli o warstwie tłuszczu podskórnego i myśli, że samo jej zmniejszenie sprawi, że będą zdrowi i piękni. Ale w rzeczywistości w jamie brzusznej znajduje się również tłuszcz trzewny. Jest on rzadziej wspominany, ale bardziej niebezpieczny.
Kluczowym elementem odróżniającym tłuszcz trzewny od tłuszczu podskórnego jest lokalizacja jego akumulacji. Tłuszcz podskórny znajduje się tuż pod skórą, w całym ciele, od brzucha, przez pośladki, po uda. Dlatego możemy go łatwo zobaczyć i uszczypnąć, jak podaje portal zdrowotny Verywell Health (USA).
Tłuszcz trzewny jest uważany za bardziej szkodliwy dla zdrowia niż tłuszcz podskórny.
ZDJĘCIE: AI
Tłuszcz trzewny gromadzi się głęboko w jamie brzusznej, otaczając narządy wewnętrzne, takie jak wątroba, trzustka, jelita, naczynia krwionośne i niektóre inne narządy. Tłuszcz trzewny jest bardziej wrażliwy na hormony, takie jak hormony stymulujące metabolizm tłuszczów w energię, jest bardziej podatny na stany zapalne i wydziela więcej cytokin prozapalnych niż podskórne komórki tłuszczowe.
Dlatego też zbyt duża ilość tłuszczu trzewnego zwiększa ryzyko wystąpienia następujących problemów zdrowotnych:
Choroby układu krążenia i miażdżyca. Tłuszcz trzewny jest głównie odpowiedzialny za dyslipidemię, stany zapalne naczyń i dysfunkcję śródbłonka. Wszystkie te czynniki są prekursorami miażdżycy, choroby wieńcowej i udaru mózgu.
Nowy dzień z wiadomościami zdrowotnymi – zapraszamy do dalszej lektury artykułu „Dlaczego tłuszcz trzewny jest groźniejszy niż tłuszcz podskórny?” w serwisie informacyjnym Thanh Nien Online z wiadomościami zdrowotnymi z 20 października. Można również przeczytać inne artykuły na temat tłuszczu trzewnego, takie jak: „Co jeść wieczorem, aby uniknąć gromadzenia się tłuszczu trzewnego?”; „3 nawyki związane z piciem, które pomogą zredukować tłuszcz trzewny u osób starszych”...
Odkryj nieoczekiwane efekty spożywania dużej ilości owoców na płuca
Zanieczyszczenie powietrza stanowi globalne zagrożenie, dotykające ponad 90% populacji. W szczególności pył zawieszony PM2,5 wnika głęboko w organizm, upośledzając funkcje płuc i pogarszając stan zdrowia. W tym kontekście znalezienie środków ochrony osobistej przed tym szkodliwym wpływem staje się pilniejsze niż kiedykolwiek.
Na konferencji Europejskiego Towarzystwa Układu Oddechowego 2025, która niedawno odbyła się w Holandii, przełomowe badanie wykazało coś, czego mało kto się spodziewał: według serwisu informacyjnego Scitech Daily regularne spożywanie owoców może pomóc chronić płuca przed szkodliwym wpływem zanieczyszczenia powietrza.
Badanie przeprowadzone przez doktorantkę Pimpikę Kaewsri z Uniwersytetu w Leicester (Wielka Brytania) opierało się na danych dotyczących zdrowia i nawyków żywieniowych około 200 000 uczestników, zebranych w dużej bazie danych UK Biobank.
W miarę wzrostu poziomu zanieczyszczenia drobnym pyłem, jedzenie większej ilości owoców pomaga chronić płuca przed zmniejszoną pojemnością.
ILUSTRACJA: AI
Celem badania było zbadanie związku między spożyciem owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych a pojemnością płuc (ilością powietrza wydychanego w ciągu jednej sekundy) i narażeniem na drobny pył zawieszony PM2,5.
Zaskakujące wyniki i wyjątkowe owoce, które Cię zaskoczą. Wyniki ujawniły coś zaskakującego: wraz ze wzrostem poziomu zanieczyszczenia drobnym pyłem, jedzenie większej ilości owoców pomaga chronić płuca przed zmniejszoną pojemnością.
Jak wynika z danych Scitech Daily, gdy wzrósł poziom zanieczyszczenia drobnym pyłem, u osób, które spożywały cztery porcje owoców (co odpowiada 320 gramom dziennie), pojemność płuc zmniejszyła się jedynie o 57,5 ml, podczas gdy u osób, które spożywały mniej owoców, wskaźnik ten wyniósł 78,1 ml.
Nowy dzień z wiadomościami zdrowotnymi – zapraszamy do dalszej lektury artykułu „Odkrywanie nieoczekiwanego wpływu jedzenia dużej ilości owoców na płuca” na stronie Thanh Nien Online, w dniu 20 października. Możesz również przeczytać inne artykuły o owocach, takie jak: 4 znane owoce, które pomagają zapobiegać nowotworom; Jak diabetycy powinni jeść banany, aby poprawić swoje zdrowie?...
Ponadto w poniedziałek 20 października ukaże się wiele innych artykułów na temat zdrowia.
Nowy dzień z wiadomościami o zdrowiu, życzę tygodnia dobrego zdrowia, radości i efektywnej pracy.
Source: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm
Komentarz (0)