Wietnamscy konsumenci coraz bardziej ograniczają wydatki, co stanowi wyzwanie dla branży gastronomicznej

Decision Lab, jednostka specjalizująca się w ocenie i optymalizacji marketingu cyfrowego, opublikowała właśnie raport na temat rynku gastronomicznego w Wietnamie. 84% ankietowanych ogranicza wydatki. Może to stanowić wyzwanie dla branży gastronomicznej w ostatnich miesiącach roku.

Według raportu Decision Lab, Wietnamczycy stają się ostrożniejsi w zarządzaniu swoimi finansami osobistymi i wydatkach na jedzenie na mieście. To nieunikniony trend w kontekście recesji gospodarczej i rosnących kosztów utrzymania.

Wietnamscy konsumenci mają tendencję do ograniczania wydatków i zachowania większej ostrożności w jedzeniu poza domem. Będzie to stanowić wyzwanie dla firm gastronomicznych (zdjęcie TL)

W badaniu przeprowadzonym przez Decision Lab, aż 84% uczestników ustaliło sobie limity wydatków. Wśród nich prym wiedzie pokolenie Z (młodzi ludzie urodzeni między 1997 a 2012 rokiem), z 49% respondentów deklarujących ścisłą kontrolę wydatków na jedzenie poza domem – odsetek ten jest znacznie wyższy niż w innych grupach wiekowych.

Dodatkowo, 42% respondentów stwierdziło poprawę swojej sytuacji finansowej. 63% konsumentów spodziewa się poprawy swojej sytuacji finansowej w ciągu najbliższych 12 miesięcy. Jednak ta poprawa sytuacji finansowej nie będzie przeznaczona na wydatki nieistotne, takie jak jedzenie na mieście.

Odnosząc się do aktywności Wietnamczyków w zakresie jedzenia poza domem, Decision Lab stwierdziło, że 57% konsumentów preferuje picie w kawiarniach i barach z herbatą mleczną. Ta aktywność zajmuje również wysoką pozycję w pierwszej dziesiątce najpopularniejszych pozaszkolnych form spędzania czasu.

Na kolejnych miejscach plasują się stragany uliczne, małe stragany w zaułkach i restauracje (odpowiednio 48%, 48% i 43%). Lokalne knajpki są często pierwszym wyborem, co jeszcze bardziej uwypukla wyzwanie, jakie stawiają wschodzące marki gastronomiczne.

Czynniki wysoko cenione przez użytkowników z branży gastronomicznej to: 52% respondentów wybiera jakość jedzenia; 47% wybiera jakość obsługi i profesjonalizm personelu; 44% wybiera markę.

Zainteresowania w sektorze gastronomicznym różnią się również w zależności od wieku. Pokolenie milenialsów (1981-1996) bardziej zwraca uwagę na jakość jedzenia i atmosferę w sklepie. Tymczasem pokolenie Z (1997-2012) bardziej zwraca uwagę na cenę.

Source: https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html