Wietnamczycy cenią sobie oszczędzanie pieniędzy, ale jedzenie na mieście nadal jest dla nich ważne.

Najnowsze badania Decision Lab pokazują, że wietnamscy konsumenci ograniczają wydatki na jedzenie poza domem, a 84% z nich ustala limity wydatków. Jednak wyjście na kawę i herbatę bąbelkową nadal wydaje się być nieodłączną częścią ich życia.

Decision Lab, wyłączny partner YouGov w Wietnamie, właśnie opublikował raport na temat trendów w branży gastronomicznej w 2024 r., ujawniając zmiany w nawykach zakupowych wietnamskich konsumentów w zakresie żywności i napojów w niestabilnym otoczeniu gospodarczym .

W związku z tym wietnamscy konsumenci stają się coraz bardziej ostrożni w kwestii swoich finansów i wydatków, koncentrując się na długoterminowej stabilności, nawet gdy ich osobista sytuacja finansowa się poprawia.

W ciągu ostatniego roku 42% konsumentów odnotowało poprawę swojej sytuacji finansowej, a 63% spodziewa się, że w ciągu najbliższych 12 miesięcy sytuacja ta będzie się nadal poprawiać. Jednak ten pozytywny trend nie doprowadził do wzrostu wydatków na artykuły nie pierwszej potrzeby, zwłaszcza w sektorze żywności i napojów (F&B). Konsumenci obecnie priorytetowo traktują oszczędzanie, co skutkuje znacznym zmniejszeniem budżetów na posiłki w restauracjach i napoje alkoholowe.

Picie kawy i herbaty z mlekiem nadal wydaje się być nieodłączną częścią życia. Zdjęcie: TH

Najnowsze badania Decision Lab pokazują, że wietnamscy konsumenci ograniczają wydatki na jedzenie poza domem. Pokolenie Z (urodzone między 1997 a 2012 rokiem) przewodzi temu trendowi – 49% przedstawicieli tego pokolenia starannie kontroluje wydatki na jedzenie poza domem, co stanowi najwyższy wskaźnik wśród wszystkich grup wiekowych. Ostrożność jest widoczna u wszystkich pokoleń, ze średnim wskaźnikiem 44%.

Pomimo ostrożności finansowej, jedzenie na mieście pozostaje integralną częścią wietnamskiego życia towarzyskiego. Aktywności związane z jedzeniem i piciem zajmują wysokie miejsce w pierwszej dziesiątce najpopularniejszych aktywności na świeżym powietrzu, a 57% konsumentów preferuje picie napojów w kawiarniach i barach z herbatą bąbelkową.

Tuż za nimi plasują się uliczne stragany z jedzeniem, małe knajpki w zaułkach oraz restauracje, stanowiące odpowiednio 48%, 48% i 43%. Lokalne knajpki, sieci kawiarni i restauracje typu fast food pozostają najpopularniejszymi wyborami konsumentów, którzy wybierają się na kolację poza domem.

Aby odnieść sukces w tym trudnym otoczeniu ekonomicznym, przedsiębiorstwa z branży gastronomicznej muszą zrozumieć zmieniające się preferencje konsumentów.

Raport pokazuje, że klienci cenią sobie bliskie relacje z rodziną i przyjaciółmi podczas jedzenia poza domem – 47% z nich uważa ten czynnik za priorytetowy. Oprócz czynników emocjonalnych, istotne znaczenie w decyzjach konsumenckich mają również takie czynniki praktyczne, jak stosunek jakości do ceny (45%), jakość jedzenia (44%) i bezpieczeństwo składników (41%).

Aby się rozwijać, marki gastronomiczne muszą skupić się na utrzymaniu stałej jakości, zapewnieniu wartości i budowaniu zaufania klientów. Przestrzegając tych podstawowych zasad, firmy mogą utrzymać swoją konkurencyjność i atrakcyjność dla konsumentów.

Thue Quist Thomasen, dyrektor generalny Decision Lab, zauważył, że chociaż zachowania konsumentów mogą się zmieniać, to nadal priorytetowo traktują oni wartość ekonomiczną, smak jedzenia i jakość składników, podkreślając potrzebę powrotu do podstaw branży gastronomicznej.

Source: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-important-351220.html