Chu u należy do rodziny krabowatych, ma fioletowe ciało, czerwone szczypce, szorstką skorupę i liczne kolce. Często żyje na nizinach aluwialnych, gdzie rzeki wpadają do morza lub w przybrzeżnych lasach ochronnych.

6. kret.jpg
Wygląd kraba jest bardzo podobny do kraba zwyczajnego, ale jest nieco większy. Zdjęcie: HB

W ostatnich latach cena jeżowców utrzymywała się na stabilnym poziomie około 50 000 VND/kg, więc mieszkańcy dystryktów Nam Can i Ngoc Hien (prowincja Ca Mau ) często importowali duże ilości tych ryb na potrzeby handlarzy.

W przeciwieństwie do poprzedniej metody wychodzenia nocą, łapania zdobyczy ręcznie i kopania dołów, co nie przynosiło dużych efektów, obecnie ludzie często decydują się na zastawianie pułapek, gdyż są one o wiele skuteczniejsze.

Pułapki do polowania na kretowiska są wykonane podobnie jak pułapki na myszy, ale mniejsze, a przynętą są liście namorzynów.

Polowanie na kretowiska za pomocą pułapek na myszy i liści to najprostszy i najskuteczniejszy sposób. Zdjęcie: HB

Pani Nguyen Tuyet Loc (mieszkanka gminy Tam Giang w dystrykcie Nam Can) powiedziała, że ​​choć kukułka jest powolna, to jest „królem kopania”. Z małej nory w ziemi, im głębiej się zagłębia, tym więcej gałęzi o różnych rozmiarach wyrasta, przeplatając się między splątanymi korzeniami namorzynów. Dzięki temu kukułka łatwo się ukrywa, gdy jest ścigana.

Zdaniem pani Loc, sukces lub porażka „polowania” w dużej mierze zależy od warunków pogodowych. Deszcz zalewa bowiem jaskinię, co prowadzi do utraty śladu gniazda i utrudnia ustalenie miejsca zastawienia pułapki.

„Jaskinie z dużymi, głębokimi otworami i mnóstwem wypiętrzonego mułu to miejsca, w których żyją duże biegusy. Zastawiam tam pułapki i kiedy biegniki wychodzą szukać pożywienia, wpadają w pułapkę.

Ci, którzy żyją głęboko w namorzynach, będą budować glebę, ponieważ jest to ich droga oddechowa podczas przypływu. Kiedy chcę je złapać, najpierw wykopuję wejście do jaskini.

Myśliwi przemierzali lasy namorzynowe, zastawiając pułapki na kreta. Zdjęcie: HB

Zwykle o 8 rano pani Loc wiosłuje łódką, aby zastawić pułapki, a około 4 godziny później wypływa, aby odwiedzić.

„Codziennie rozstawiam około 250 pułapek i zbieram prawie 10 kg raków” – powiedziała pani Loc.

Na pierwszy rzut oka wydaje się to proste, ale kobieta-rolniczka powiedziała, że ​​nie każdy potrafi zastawiać pułapki, ponieważ musi wiedzieć, jak identyfikować gniazda.

„Ich legowiska znajdują się zwykle wzdłuż brzegu, preferują gęste miejsca, takie jak korzenie namorzynów” – zdradziła.

5. kret.jpg
małpa 2.jpg
Dzięki polowaniu na raki mieszkańcy Dat Mui mogą zarobić 500 000 VND dziennie. Zdjęcie: HB

Konserwowanie i przetwarzanie kraba jest dość skomplikowane.

Według lokalnych doświadczeń, po złowieniu jeżowce należy natychmiast umieścić w lodowatej wodzie, aby je znieczulić, co zapobiegnie ich wzajemnemu zaciskaniu się i łamaniu pazurów. Po oczyszczeniu jeżowce są kupowane przez handlarzy za 50 000–65 000 VND/kg.

Według miejscowych, najlepszy sezon na raki przypada na okres od września do grudnia według kalendarza księżycowego. Wtedy raki mają więcej ikry, twardsze mięso, a także smaczniejsze i tłustsze mięso.

Mieszkańcy Zachodu gromadzą się, aby oglądać festiwal wyścigów byków w Zatoce Nui . Coroczny festiwal wyścigów byków, organizowany przez lud Khmerów w regionie An Giang w Zatoce Nui, odbywał się z wielkim entuzjazmem, z udziałem 64 par byków, przyciągając dziesiątki tysięcy widzów.
Piza ognista – rzadki i piękny gatunek ryby na Zachodzie, sprzedawany za ponad 1 milion VND/kg. Piza ognista – gatunek ryby bardzo rzadki w naturze, sprzedawany za 1,5–2 miliony VND/kg – została właśnie z powodzeniem sztucznie wyhodowana przez wykładowców z Uniwersytetu Can Tho .
Zachodni miliarder opowiada historię swojego losu i wzbogacenia się dzięki owocom longanu . Anh Chau Thanh Trieu ma długie włosy, muskularne ciało i zawsze uśmiecha się, opowiadając o procesie uprawy owoców longanu na eksport do USA, Australii i Japonii...