Krab morski to cenny gatunek wodny, dobrze adaptujący się do zróżnicowanego zasolenia i warunków środowiskowych, dlatego technika jego hodowli jest stosunkowo prosta. Jest to jeden z kluczowych aspektów rozwoju akwakultury w kierunku dywersyfikacji, zarówno poprzez rozszerzenie gatunków hodowlanych, jak i stosowanie wielu metod hodowlanych w celu poprawy efektywności ekonomicznej.
Dwuetapowa hodowla krabów pomaga zminimalizować ryzyko i przynosi hodowcom stabilne zyski. Zdjęcie: Anh Nguyet.
W Ha Tinh , oprócz naturalnej eksploatacji, przez wiele lat na obszarach, na których hodowla krewetek była nieefektywna, ludzie hodowali kraby morskie, jednak głównie w hodowlach ekstensywnych, na które wpływ mają warunki pogodowe, w związku z czym ujawniono wiele ograniczeń, takich jak niski wskaźnik przeżywalności, niska produktywność i niska jakość komercyjnych krabów.
W obliczu tej sytuacji, w latach 2023-2024, Centrum Rozwoju Rolnictwa Ha Tinh wdrożyło dwufazowy model hodowli krabów, aby dostosować się do zmian klimatu w gminach Thach Khe i Co Dam. W rezultacie model ten osiągnął, a nawet przekroczył wyznaczone cele i spotkał się z dużym uznaniem branży i mieszkańców. Aby stopniowo powielać ten model, w 2025 roku Centrum kontynuowało budowę modelu demonstracyjnego w okręgu Hai Ninh.
Model został wdrożony w gospodarstwie domowym pana Truong Song Thao – członka spółdzielni akwakultury Bac Son Hai w okręgu Hai Ninh. Liczba krabów wypuszczonych do hodowli wyniosła 20 000, w dwóch fazach. W fazie 1 kraby o wielkości 0,5–1 cm wypuszczono w zagęszczeniu 30 krabów/m² do stawu hodowlanego o powierzchni 700 m². Po ponad miesiącu hodowli kraby osiągnęły wielkość 2–2,5 cm, wskaźnik przeżywalności wyniósł ponad 50% i zostały przeniesione do stawu komercyjnego w fazie 2 o powierzchni 10 000 m².
Po ponad 6 miesiącach hodowli kraby rozwinęły się dobrze, osiągając średnią wagę 0,4 kg/szt., wskaźnik przeżywalności ponad 60% i wydajność ponad 2 ton/ha. Zdjęcie: Anh Nguyet.
Podczas całego procesu hodowli pan Thao ściśle przestrzegał technicznego procesu dwuetapowej hodowli krabów morskich, zgodnie z instrukcjami personelu technicznego Prowincjonalnego Centrum Doradztwa Rolniczego. Na etapie przygotowania stawu odnowił i uzdatnił środowisko zgodnie z przepisami, rozstawił siatki wokół brzegu i stworzył schronienia, aby ograniczyć wzajemne zjadanie się krabów.
Kraby są hodowane w małych stawach, a następnie przenoszone do komercyjnych stawów, co pomaga kontrolować jakość zarodka i zwiększać wskaźnik przeżywalności. Podczas hodowli właściciel ściśle kontroluje jakość wody, okresowo sprawdza zasolenie, pH i temperaturę, a także karmi zgodnie z „4 zasadami” – jakość, ilość, czas i miejsce.
Pokarm stanowi połączenie karmy przemysłowej o zawartości białka ponad 35% oraz świeżych, śmietnych ryb, zapewniając tym samym odpowiednie odżywianie, pomagając krabom szybko rosnąć, mieć piękne, lśniące skorupy i jędrne mięso. Właściciel modelu regularnie uzupełnia dietę minerałami i multiwitaminami, aby zwiększyć odporność krabów i ich zdolność adaptacji do zmian pogody, zwłaszcza w czasie przedłużających się upałów.
Gospodarstwa domowe uczestniczące w modelu ściśle przestrzegały dwufazowego procesu technicznego hodowli krabów zgodnie z instrukcjami Centrum Doradztwa Rolniczego Ha Tinh. Zdjęcie: Anh Nguyet.
Dzięki ścisłemu przestrzeganiu procesów technicznych i zarządzaniu środowiskiem w stawach, kraby dobrze się rozwijają, charakteryzują się wysoką przeżywalnością i przynoszą wyraźną rentowność. Po ponad 6 miesiącach hodowli kraby osiągają średnią wagę 0,4 kg/szt., przeżywalność ponad 60% i wydajność ponad 2 ton/ha. Przy średniej cenie sprzedaży 300 000 VND/kg, po odliczeniu kosztów, model przynosi zysk w wysokości około 370 milionów VND/ha.
Pan Truong Song Thao z entuzjazmem powiedział: „Wcześniej hodowla krewetek nie przynosiła już oczekiwanych efektów. Moja rodzina przestawiła się na hodowlę krabów, ale w formie hodowli ekstensywnej, bez stosowania technik hodowlanych, rasa była uzależniona od naturalnej eksploatacji, a efektywność ekonomiczna była bardzo ograniczona. Kiedy Prowincjonalne Centrum Rozwoju Rolnictwa wprowadziło dwufazowy model hodowli krabów, zgłosiłem się do udziału”.
Dzięki nowemu procesowi zarządzanie i opieka są wygodniejsze. Kraby są hodowane przed wypuszczeniem do komercyjnych stawów, dzięki czemu są ujednolicone pod względem wielkości, szybko adaptują się do środowiska i są odporne na niekorzystne warunki atmosferyczne, co przyczynia się do zwiększenia przeżywalności.
Kraby morskie hodowane w dwóch etapach charakteryzują się jędrnym mięsem i niewielkimi stratami. Zdjęcie: Anh Nguyet.
Według pana Thao, wcześniej kraby były odławiane na wolności, przez co ich rozmiary nie były jednakowe i musiały być wypuszczane w wielu partiach. Podczas hodowli większe kraby zjadały mniejsze, co powodowało duże straty. Wskaźnik przeżywalności wynosił zaledwie 30-40%, a nawet mniej, a zdarzały się przypadki całkowitej utraty. Zastosowanie rozwiązania polegającego na dwuetapowej hodowli krabów z wykorzystaniem sztucznych ras wykazało wysoką przeżywalność i znaczny wzrost wydajności. Kraby hodowane w dwóch etapach charakteryzują się jędrnym mięsem o wysokiej jakości i są mniej podatne na choroby lub niekorzystne warunki środowiskowe.
Model uzyskał wsparcie Centrum Rozwoju Rolnictwa Ha Tinh, pokrywając część kosztów hodowli, 50% kosztów pasz przemysłowych oraz zapewniając doradztwo techniczne i nadzór przez cały proces wdrażania. Dzięki wdrożeniu modelu, obejmującemu szkolenia, wycieczki, akceptację, podsumowanie..., wielu osobom udało się uzyskać dostęp do nowych procesów technicznych i korzyści płynących ze stosowania dwufazowej techniki hodowli krabów.
Pan Pham Danh Hiep, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Okręgu Hai Ninh, powiedział, że okręg ten oferuje wiele sprzyjających warunków do rozwoju akwakultury na obszarze ponad 350 hektarów. W najbliższym czasie rząd skoncentruje się na promowaniu i rozwijaniu dwufazowego modelu hodowli krabów, aby ustabilizować obszar hodowli i poprawić efektywność ekonomiczną.
Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-cua-bien-2-giai-doan-6-thang-dat-04kg-con-ty-le-song-hon-60-d785110.html
Komentarz (0)