Na swojej działce o powierzchni 2,4 hektara, pani Lam Thi Huong (51 lat), mieszkanka wioski Ban A, przeznacza 1 hektar na hodowlę małży, a resztę piętrzy, aby hodować krewetki tygrysie i kraby. „Hoduję tu małże i krewetki od ponad 26 lat. Wcześniej robiłam to z przyzwyczajenia, wypuszczając je, gdy woda była dobra, bez żadnych pomiarów” – wspomina pani Huong. W ostatnich latach jej hodowla krewetek i krabów konsekwentnie kończyła się niepowodzeniem. Pani Huong uważa, że wahania poziomu wody, prawdopodobnie spowodowane ściekami z zakładów przemysłowych, w połączeniu z nieprzewidywalnością pogody, sprawiły, że stary model stał się nieskuteczny. Akwakultura staje się wówczas jak igraszka z naturą; sukces lub porażka zależą wyłącznie od szczęścia.
Pani Lam Thi Huong dzieli się swoimi doświadczeniami w hodowli sercówek w połączeniu z krewetkami tygrysimi i krabami. Zdjęcie: AN LAM
Przełom nastąpił, gdy jej rodzina wzięła udział w projekcie wsparcia środków do życia dla gospodarstw nadmorskich. Otrzymała nie tylko 40% wsparcia na koszty hodowli ostryg, ale także probiotyki, otręby, cztery butelki kultury startowej i zestaw testowy na każdy hektar hodowli ostryg. Co ważniejsze, przeszła szkolenie z bezpiecznych technik hodowli, w tym pomiaru zasolenia przed zarybieniem, zarządzania wodą, stosowania produktów biologicznych w celu stworzenia odpowiedniego środowiska, hodowli alg dla ostryg oraz hodowli ślimaków ryżowych i rureczników jako naturalnego pokarmu dla krewetek. „Najbardziej zaskoczyło mnie to, że teraz mogę hodować krewetki w zagęszczeniu ponad 100 krewetek/ m² , podczas gdy wcześniej musiałam je zarybiać bardzo rzadko. Dzięki probiotykom środowisko jest stabilne, krewetki są mniej podatne na choroby, a ostrygi rosną równomiernie” – powiedziała pani Huong. W ostatnim sezonie hodowlanym jeden hektar ostryg przyniósł pani Huong zysk wynoszący około 200 milionów VND.
Nie tylko rodzina pani Huong, ale pięć gospodarstw domowych z tej wioski graniczącej z chronionym lasem uczestniczy w tym modelu, obejmującym łącznie 5 hektarów. Wspólnym mianownikiem jest to, że wszyscy przeszli z rolnictwa opartego na intuicji na rolnictwo oparte na danych. Woda musi być mierzona, środowisko musi być stworzone, narybek musi być wypuszczany we właściwym czasie, a proces opieki musi być ściśle przestrzegany.
Mieszkańcy gminy Tan Thanh zbierają małże krwiste. Zdjęcie: AN LAM
Dzieląc się swoim doświadczeniem w hodowli ostryg z mieszkańcami prowincji biorącymi udział w projekcie łączącym ochronę lasów przybrzeżnych z odbudową namorzynów, pani Thai Kim Hien, mieszkanka Hamlet 9A w gminie Tan Thanh, powiedziała: „Moim zdaniem najlepszy czas na wypuszczenie ostryg to maj-czerwiec kalendarza księżycowego. W ostatnich latach woda uległa zmianie i hodowla nie jest już tak opłacalna jak kiedyś, dlatego musimy dbać o czystość środowiska pod koronami drzew, aby ostrygi mogły się rozwijać”. Pani Hien martwi się niepewnym rynkiem zbytu dla swoich produktów. Stabilny rynek dałby ludziom spokój ducha i możliwość inwestowania, pozwalając im jednocześnie chronić las i zarabiać na życie z zawodu.
W latach 2023–2025 Prowincjonalne Centrum Doradztwa Rolniczego wdrożyło sześć stanowisk demonstracyjnych do hodowli sercówki krwistej pod lasami namorzynowymi w gminach Tan Thanh i Dong Thai, z których każde obejmowało powierzchnię 5 hektarów. Wyniki wykazały zagęszczenie obsady wynoszące 100 sercówek/ m² , 2–3 razy wyższe niż poza modelem; wskaźnik przeżywalności na poziomie 44–49%, prawie dwukrotnie wyższy; średni plon 4,5–4,8 tony/ha; oraz zyski w wysokości 200–287 milionów VND/ha, o 78–142 milionów VND/ha wyższe niż w tradycyjnym rolnictwie. Modele łączące hodowlę sercówki krwistej i krewetek tygrysich pod lasami namorzynowymi osiągnęły średni zysk sięgający 348 milionów VND/ha.
W 2025 roku w gminie Tan Thanh na 25 hektarach wdrożono projekt hodowli krewetek tygrysich i sercówek krwistych w lasach namorzynowych, powiązany z konsumpcją produktów. W projekcie wzięło udział 16 gospodarstw domowych. Gospodarstwa otrzymały wsparcie pokrywające 50% kosztów narybku oraz 50% kosztów niezbędnych materiałów i produktów biologicznych. Chociaż sezon hodowlany jeszcze się nie zakończył, wskaźniki środowiskowe i wzrostu wykazują pozytywne rezultaty, a wskaźniki przeżywalności i wzrostu osiągają, a nawet przekraczają cele projektu.
Według Nguyen Phuoc Thanh, zastępcy dyrektora Prowincjonalnego Centrum Rozwoju Rolnictwa: „Projekt ma na celu długoterminową ochronę cennych lasów i mórz prowincji. Jednak dla zrównoważonego rozwoju rolnicy muszą współpracować w zakresie produkcji i konsumpcji. Wystarczająca produkcja krewetek i skorupiaków oraz ujednolicone procesy produkcyjne są niezbędne do podpisywania umów z firmami i osiągania stabilnych cen. Nie możemy tego zrobić za nich; możemy jedynie ich wspierać i towarzyszyć im”.
AN LAM
Źródło: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html
Komentarz (0)