Opracowywanie produktów OCOP w celu zaspokojenia potrzeb rynku

Produkcja zielonego ryżu w tradycyjnej wiosce rzemieślniczej Me Tri (oddział Tu Liem).

Innowacje w celu dostosowania się do rynku

Świeży zielony ryż Minh Hang, produkt rodziny pani Nguyen Thi Hang, tradycyjnej wioski produkującej zielony ryż Me Tri, w okręgu Tu Liem, został uznany za 4-gwiazdkowy OCOP. Obecnie pani Hang nadal produkuje zielony ryż zgodnie z tradycyjnym procesem, ale niektóre etapy są wspomagane maszynowo, dzięki czemu wydajność i jakość zielonego ryżu są lepsze. W szczególności, nie tylko produkuje świeży zielony ryż sezonowo (ryż wiosenny i letni), ale jej rodzina również mrozi zielony ryż, aby przetwarzać zielone placki ryżowe, zielony kleisty ryż i zielone kiełbaski ryżowe do sprzedaży przez cały rok. Świeży zielony ryż i produkty z zielonego ryżu pod marką Minh Hang są szeroko spożywane w całym mieście, szczególnie produkt jest sprzedawany na wielu straganach na międzynarodowym lotnisku Noi Bai jako pyszny prezent dla mieszkańców Hanoi , aby serwować go turystom krajowym i zagranicznym.

W gminie Phu Nghia, jednej ze „stolic” stołecznych wiosek tkackich, firmy i zakłady produkcyjne stale udoskonalają swoje projekty, stosując przyjazną dla środowiska technologię powlekania, dostosowaną do gustów współczesnych konsumentów. Według zasłużonego rzemieślnika Nguyena Van Trunga, przewodniczącego Stowarzyszenia Przedsiębiorstw Rattanowych i Bambusowych Phu Vinh, jego rodzina posiada 23 produkty z certyfikatem OCOP. Rzemieślnicy nie tylko wytwarzają produkty, które „są piękne w ich oczach”, ale także starannie badają popyt na rynku i współpracują z dystrybutorami. Obecnie wyroby z rattanu i bambusa Phu Vinh są dostępne w sklepach OCOP w Hanoi, na niektórych platformach e-commerce oraz eksportowane do wielu krajów na całym świecie .

Według Biura Koordynacji Nowego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich w Hanoi, do czerwca 2025 roku w mieście znajdowało się 3463 produktów OCOP ocenionych na 3–5 gwiazdek. Podmioty OCOP coraz bardziej zwracają uwagę na rynek: inwestują w maszyny, standaryzują procesy produkcyjne, tworzą oznaczenia geograficzne, rejestrują znaki towarowe i projektują opakowania dostosowane do współczesnych potrzeb konsumentów. Ponadto, po uzyskaniu certyfikatu OCOP, podmioty otrzymują wsparcie od miasta i lokalnych władz w zakresie projektowania opakowań, etykiet i pieczątek OCOP z kodami QR. Dzięki temu produkty OCOP z Hanoi stały się rozpoznawalnymi markami, podbijając krajowych konsumentów. Niektóre produkty OCOP z 4 i 5 gwiazdkami są również eksportowane do wielu krajów na całym świecie.

Dywersyfikacja kanałów konsumpcji

Aby wesprzeć dostęp produktów OCOP do rynku, Hanoi promowało ostatnio organizację targów, seminariów i tygodni produktów, promując odbudowę i rozwój usług handlowych, łączenie handlu, promocję handlu i stymulację konsumpcji produktów OCOP... Według Biura Koordynacji Nowego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich w Hanoi, do tej pory miasto utworzyło 110 punktów sprzedaży i wprowadzania produktów OCOP, tworząc konsumentom w stolicy warunki do ich identyfikacji i konsumpcji. Ponadto Departament Rolnictwa i Środowiska Hanoi organizuje wydarzenia mające na celu prezentację produktów OCOP związanych z kulturą regionu (północne prowincje górskie, Delta Rzeki Czerwonej, Wyżyny Centralne i Centralne, Południe), a także prowadzi wielotygodniowe konsultacje, prezentacje i promocję konsumpcji produktów OCOP, wiosek rzemieślniczych, produktów rolnych i żywności...

Miasto Hanoi podpisało również umowy o współpracy z wieloma korporacjami handlowymi, takimi jak Central Retail, AEON, Winmart i Hapro, aby wprowadzić produkty OCOP do nowoczesnego systemu dystrybucji. Dodatkowo, podopieczni przechodzą szkolenia z zakresu umiejętności sprzedażowych, budując cyfrowe stoiska na platformach e-commerce, takich jak Postmart, Voso, Tiki, Lazada, Shopee...

Jednak w rzeczywistości wiele produktów objętych programem OCOP wciąż nie wyzwoliło się z ograniczeń związanych z małą skalą, ręcznym pakowaniem, niepełnymi informacjami o produkcie i niemożnością śledzenia pochodzenia… co prowadzi do trudności w dostępie do dużych systemów dystrybucji i międzynarodowych standardów rynkowych. Ponadto wiele podmiotów objętych programem OCOP to gospodarstwa domowe lub małe spółdzielnie, ograniczone możliwości zarządzania, brak profesjonalnego personelu ds. marketingu, projektowania i komunikacji, przez co nawet dobre produkty wciąż mają trudności z „wkroczeniem” na duży rynek.

Aby rozwijać produkty OCOP zgodnie z popytem rynkowym, Ngo Van Ngon, zastępca dyrektora Biura ds. Koordynacji Nowego Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich w Hanoi, powiedział, że Biuro będzie nadal synchronicznie wdrażać wiele rozwiązań, takich jak: poprawa potencjału w zakresie programów OCOP poprzez dogłębne szkolenia z zakresu rozwoju produktów, badań rynku, budowania marki i transformacji cyfrowej; promowanie regionalnych powiązań i łańcuchów wartości między gospodarstwami produkcyjnymi a spółdzielniami, przedsiębiorstwami i dystrybutorami. W ten sposób powstanie stabilny obszar surowcowy i produkcja zgodna z zamówieniami.

Hanoi będzie również kontynuować rozbudowę swojej sieci dystrybucji, zwiększać liczbę punktów sprzedaży OCOP w obszarach miejskich, priorytetowo traktować ekspozycje w atrakcjach turystycznych, wspierać koszty logistyki i promować produkty na platformach e-commerce. Ponadto, Hanoi będzie rozwijać politykę wspierania modernizacji opakowań, kontroli jakości, identyfikowalności i certyfikacji standardów jakości itp., aby produkty OCOP mogły konkurować na rynku.

Produkty OCOP z Hanoi przeszły etap „ilościowy”, teraz muszą zdecydowanie przejść do „jakości”, stawiając konsumentów w centrum uwagi, a rynek jako zasadę przewodnią. Gdy produkty OCOP będą nie tylko piękne i wysokiej jakości, ale także „właściwy smak” i „właściwy kanał dystrybucji”, powstanie trwała wartość, nie tylko na rynku krajowym, ale także na rynku międzynarodowym.

Source: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-dap-ung-nhu-cau-thi-truong-709049.html