Legendarna restauracja w Ho Chi Minh City zostanie zamknięta: Żegnamy właściciela, który rapuje, licząc rachunek

Restauracja, która ma ponad 20 lat i słynie z wyjątkowej historii o właścicielce rapującej podczas naliczania rachunku, wkrótce pożegna się z klientami Ho Chi Minh City. Wiele osób żałuje, ponieważ jest to „legendarna” restauracja dla wielu pokoleń studentów.

Położona przy cichej ulicy Pho Duc Chinh w dzielnicy Gia Dinh w Ho Chi Minh (dzielnica Binh Thanh), restauracja 47 pani Nguyen Thi Nghia (63 lata) słynie jako legendarny sklepik z przekąskami dla wielu pokoleń studentów, którzy znają wizerunek właścicielki, która z niezwykłą precyzją oblicza rachunek, niczym rapując, wzbudzając entuzjazm klientów. Jednak niedawno właścicielka ogłosiła smutną wiadomość o zamknięciu restauracji.

Dlaczego sklep przestał sprzedawać?

Było po 14:00 w popołudniowe popołudnie w dzień powszedni, kiedy restauracja pani Nghia właśnie się otworzyła, więc od razu poszliśmy zapytać. W ostatnich dniach wiadomość o zamknięciu tej „legendarnej” restauracji rozeszła się pocztą pantoflową wśród wielu stałych klientów i była szeroko udostępniana w mediach społecznościowych.

Restauracja pani Nghia jest uważana za „legendarny” sklep z przekąskami przez wiele pokoleń studentów.

ZDJĘCIE: NGOC NGOC

Restauracja, będąca jednocześnie przytulnym domem rodziny pani Nghia, znajduje się przy cichej ulicy. Wyróżnia się przyciągającym wzrok ladą z jedzeniem z przodu, a w środku znajduje się prawie tuzin starannie ułożonych talerzy, na których klienci mogą usiąść.

Na ścianach goście restauracji mogą bez trudu zobaczyć liczne zdjęcia przedstawiające właściciela i jego stałych klientów, głównie studentów, w tym zdjęcia obcokrajowców, którzy dowiedzieli się o renomie restauracji i przyszli ją odwiedzić.

Patrząc na nostalgiczne zdjęcia, pani Nghia zastanawiała się, jak trudno było jej pożegnać się z ukochanymi klientami, kończąc w ten sposób 24-letnią historię tej oddanej restauracji.

„Planuję zakończyć sprzedaż 25. dnia Tet. Od ponad roku miotam się i myślę. Po dekadach pracy nadszedł czas, abym przeszła na emeryturę i nie miała już siły na sprzedaż. Czasami o tym myślę i płaczę, współczuję klientom i studentom, których uważam za własne dzieci” – powiedziała ze wzruszeniem pani Nghia.

Właścicielka słynie z niezwykle szybkiego i dokładnego stylu rapowania przy obliczaniu rachunków.

ZDJĘCIE: NGOC NGOC

Restauracja zazwyczaj była zatłoczona, ale od czasu ogłoszenia jej zamknięcia, przybywało coraz więcej klientów. Byli wśród nich klienci, którzy jadali tam od dziesięcioleci, ale dawno nie zaglądali, szukając teraz starych wspomnień, a także klienci, którzy przyszli po raz pierwszy z ciekawości. W miarę upływu wieczoru liczba gości rosła, zmuszając właścicielkę i jej asystentki do tak ciężkiej pracy, że nie mogły się oderwać.

Właściciel nie rapuje już, żeby zapłacić rachunek.

Pani Kim Doan (20 lat), stała klientka restauracji, powiedziała, że ​​wszystkie dania tutaj odpowiadają jej gustom, ale smażony papier ryżowy i zielona kiełbasa ryżowa to jej dwa ulubione dania ze względu na ich wyjątkowy smak, zupełnie inny niż w innych restauracjach.

Chociaż jej dom jest dość daleko, Kim Doan i jej grupa przyjaciół wciąż regularnie przychodzą do restauracji, aby ją wesprzeć, i czują żal, gdy dowiadują się, że restauracja wkrótce zostanie zamknięta. „Będę tu przychodzić w każdą środę, aż do zamknięcia restauracji, ponieważ jedzenie jest pyszne, ceny rozsądne, a właściciel bardzo przyjazny” – powiedziała.

Tra My (19 lat) przyszła zjeść po raz pierwszy i bardzo żałowała, że ​​dowiedziała się o restauracji tak późno. Była pod ogromnym wrażeniem pysznego smaku i rozsądnej ceny, a także powiedziała, że ​​będzie często wracać, aby wesprzeć restaurację, zanim zostanie zamknięta.

Menu w restauracji jest różnorodne.

ZDJĘCIE: CAO AN BIEN

W sklepie Pani Nghia można kupić atrakcyjne przekąski.

ZDJĘCIE: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[KLIP]: Przestrzeń w „legendarnym” sklepie z przekąskami pani Nghia

Słynie ona ze swojego superszybkiego i precyzyjnego rapowania, jednak od dwóch lat nie wykonuje już tej pracy, ponieważ przeszła na menu z ustaloną ceną 15 000 VND za danie.

Dania serwowane w restauracji są różnorodne i obejmują dziesiątki dań, głównie przekąski i napoje uwielbiane przez studentów, takie jak smażone klopsiki rybne, mieszane drzewa z papierem ryżowym, spaghetti, smażony ryż Yangzhou, wontony, kwaśne sajgonki, tofu z poszarpaną wieprzowiną, smażony papier ryżowy, grillowane kotlety jajeczne, kiełbaski, jaja przepiórcze smażone w tamaryndowym sosie, smażona kukurydza...

W 1994 roku pani Nghia sprzedawała słodką zupę w okolicy Turtle Lake w centrum Ho Chi Minh City, a później otworzyła lokal, w którym sprzedawała również tofu, żeń-szeń itp. Po wielu latach ciężkiej pracy i wysiłku, w 2001 roku oficjalnie kupiła dom i otworzyła tę restaurację, którą prowadzi do dziś.

Nostalgiczna przestrzeń wewnątrz restauracji

ZDJĘCIE: NGOC NGOC

Grupa młodych klientów Go Vap przyszła do restauracji, aby wesprzeć właściciela, mimo że mieszkali dość daleko.

ZDJĘCIE: NGOC NGOC

Dla właścicielki restauracja jest pasją jej życia, efektem dziesięcioleci niestrudzonej pracy. Zwierzyła się, że restauracja zachowuje wspomnienia nie tylko jej klientów, ale także jej samej.

„Są rodziny, które jadają tu od trzech pokoleń. Są młodzi ludzie, którzy kiedyś chodzili do szkoły, potem się pobrali, mieli dzieci i przyprowadzili tu swoje pociechy. Są goście z zagranicy, którzy za każdym razem wracają do Wietnamu. Za każdym razem, gdy opowiadam o wspomnieniach gości, jestem wzruszona i czuję ogromną miłość. Kocham was wszystkich bardzo mocno! Powiedziałam wam też, że gdy restauracja będzie zamknięta, jeśli za mną zatęsknicie, po prostu zadzwońcie do drzwi, zawsze będę gotowa, by was powitać!” – powiedziała właścicielka ze wzruszeniem swoim gościom.

Source: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm