Produkty OCOP – prezenty z ojczyzny Muong Vang

Muong Vang, jeden ze starożytnych regionów Muong, jest domem dla społeczności Muong w gminach dystryktu Lac Son w prowincji Hoa Binh (dawniej). Mieszkańcy wykorzystali potencjał i zalety regionu, aby tworzyć produkty OCOP o unikalnym smaku. Każdy produkt OCOP jest nie tylko ambasadorem regionu, ale także zmienia sposób produkcji rolników, stopniowo poprawiając życie ludzi.

Firma Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited ma obecnie 2 produkty posiadające certyfikat potwierdzający spełnienie 4-gwiazdkowych standardów OCOP.

Esencja tradycyjnych smaków

Działając w branży produkcji skrobi z kurkumy od 2015 roku, pan Bui Van Nhung z wioski Bung w gminie Nhan Nghia potrzebował prawie 4 lat, aby zebrać „słodkie owoce”. Kierując się mottem „Dla zdrowia i szczęścia społeczności”, firma Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited odniosła sukces ze swoim produktem skrobi z kurkumy, potwierdzając swoją pozycję jako jednego z wysokiej jakości produktów 4-gwiazdkowych OCOP, daru natury od ludu Muong Vang.

Skrobia z kurkumy Van jest pozyskiwana w 100% z surowców uprawianych i pielęgnowanych w sposób naturalny w regionie Muong Vang, co gwarantuje brak pozostałości pestycydów i bezpieczeństwo dla użytkowników. Są to obszary o naturalnym ukształtowaniu terenu sprzyjającym uprawie kurkumy, a jednocześnie zapewniające dość wysoką zawartość kurkuminy. Obecnie obszar uprawy kurkumy na obszarach surowcowych przyciągnął ponad 100 gospodarstw domowych, które powiększyły prawie 20 hektarów, produkując rocznie ponad 40 ton świeżej kurkumy. Średnio każdego roku firma dostarcza na rynek ponad tonę skrobi z kurkumy, po stabilnej cenie 700 000 VND/kg i szacowanym przychodem przekraczającym 1 miliard VND.

Pan Nhung dodał: „Aby kontrolować jakość produktów ze skrobi kurkumowej, zwracamy szczególną uwagę na etapy sadzenia, pielęgnacji, zbioru i przetwarzania świeżej kurkumy. Obecnie firma aktywnie wspiera rolników, dostarczając nasiona i udzielając instrukcji dotyczących pielęgnacji i zbioru. Jednocześnie skupujemy wszystkie produkty rolne po zbiorach, aby rolnicy mogli czuć się bezpiecznie, sadząc i rozwijając obszar uprawy kurkumy, aby stała się ona silną uprawą w okolicy. To stworzy miejsca pracy dla lokalnych pracowników, a jednocześnie pozwoli wykorzystać nieużytki rolne, aby pomóc ludziom w osiągnięciu większych dochodów”.

Oprócz skrobi z kurkumy But Van, kwaśne mięso Lam Tin jest tradycyjnym daniem ludu Muong podczas świąt, Tet i zawsze, gdy rodziny witają znamienitych gości. Dzięki typowym składnikom i przyprawom, zakłady produkujące kwaśne mięso oferują gościom danie o niepowtarzalnym smaku, przesiąknięte tradycją ludu Muong Vang.

Pani Bui Thi Tin, właścicielka zakładu produkcji kwaśnego mięsa Lam Tin przy ulicy Lam Hoa 2 w gminie Lac Son, powiedziała: „Od czasów starożytnych kwaśne mięso było przetwarzane pod nazwą kwaśno-solonego mięsa, aby zachować je na dłużej, ponieważ w przeszłości nie było lodówek, które by je przechowywały. Chociaż jest to tradycyjne, wyjątkowe i bardzo wygodne danie, kwaśne mięso jest popularne tylko w okolicy. Dlatego z mężem wpadliśmy na pomysł, aby zachować zawód związany z produkcją kwaśnego mięsa, aby promować i wprowadzać produkt na rynek, a jednocześnie budować i poszerzać rynek”.

Obecnie niektóre z wybitnych produktów OCOP, takie jak: nasiona Chi Dao Doi uzyskały zbiorową ochronę znaku towarowego od Urzędu Własności Intelektualnej i od 2019 r. osiągają 3-gwiazdkowe standardy OCOP; produkty z kurczaka Lac Son, kleisty ryż Egg Khe, miód Thanh An, wino Muong Khoi; dzikie ryby Phuong Bac... przyczyniły się do wzbogacenia typowych lokalnych produktów.

Zbuduj skrzydła, by móc latać daleko

Program „Jedna Gmina, Jeden Produkt” jest wdrażany od 2018 roku w miejscowościach, których celem jest maksymalne wykorzystanie potencjału i atutów każdego regionu w celu tworzenia typowych produktów, które będą dostarczane na rynek. Do tej pory program osiągnął wiele znaczących osiągnięć, wywarł ogromny wpływ i znacząco wpłynął na rozwój społeczno-gospodarczy obszarów wiejskich. Tym samym przyczynił się do wzrostu wartości produktów, nadania impetu budowie nowych obszarów wiejskich, rozwoju nowych obszarów wiejskich i modelowania nowych obszarów wiejskich w miejscowościach.

Produkty OCOP z zakładu przetwórstwa mięsnego Lam Tin są przetwarzane w sposób zapewniający bezpieczeństwo żywności i standardy higieny.

Dążąc do tworzenia wysokiej jakości produktów OCOP, aby stworzyć fundamenty dla rozwoju gospodarki wiejskiej i poprawy życia mniejszości etnicznych związanych z nowym budownictwem wiejskim, władze lokalne i agencje funkcjonalne zwróciły ostatnio uwagę i zachęciły przedsiębiorstwa oraz gospodarstwa produkcyjne do promowania produkcji zgodnie ze standardami VietGAP, produkcji w ramach powiązanych łańcuchów dostaw... Wzmocniono promocję, reklamę i prezentację produktów na platformach społecznościowych i e-commerce. Jednocześnie skupiono się na innowacyjnych, przyciągających wzrok opakowaniach i etykietach, aby przyciągnąć uwagę konsumentów.

Rozwój produktów OCOP nie tylko przyczynia się do zwiększenia wartości produkcji i konkurencyjności typowych produktów rolnych na rynku, ale także tworzy łańcuchy wartości, kształtuje czyste obszary produkcyjne, zwiększa dochody i poprawia życie ludzi, zwłaszcza mniejszości etnicznych w danym regionie.

Produkty spółdzielni rolniczej Mo Duc Hoa Binh Organic Agricultural Cooperative biorą udział w programach promocyjnych i prezentowane są na targach handlowych.

Towarzysz Nguyen Huy Nhuan, Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji, powiedział: „Muong Vang to kraina o bogatej tożsamości kulturowej, z bogatymi i różnorodnymi zwyczajami oraz kuchnią. Obecnie produkty OCOP z regionu Muong Vang potwierdzają swoją jakość, umacniając swoją pozycję na rynku, takie jak kwaśne mięso, nasiona doi, wino…

W najbliższym czasie Departament Rolnictwa i Środowiska zachęca lokalne władze do dalszego wykorzystywania potencjału i atutów w celu tworzenia nowych produktów OCOP. Należy utrzymać i poprawić jakość uznanych produktów OCOP. Należy mobilizować zasoby ze zintegrowanych programów i projektów wsparcia, aby wspierać przedsiębiorstwa oraz zakłady produkcyjne i biznesowe w zakresie transferu kapitału i technologii. Należy promować działania promujące i wprowadzające na rynek produkty, które pomogą darom ojczyzny Muong Vang dotrzeć do coraz szerszego grona odbiorców.

Duc Anh

Źródło: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm