Kreatywność w przygotowaniu posiłku na pokład za 35 000 VND, który będzie zarówno pożywny, jak i pyszny

[reklama_1]

Cô Huỳnh Thị Bích Liên, phó hiệu trưởng Trường mầm non Sơn Ca 2, thuyết trình về bữa ăn bán trú ở trường mình. Trong đó có món cháo lươn đậu đỏ khoai tây - Ảnh: H.HG — Pani Huynh Thi Bich Lien, wicedyrektorka przedszkola Son Ca 2, przedstawiła posiłki oferowane w ramach programu półinternatowego. Wśród nich znalazła się owsianka z węgorzem, czerwoną fasolą i ziemniakami – zdjęcie: H.HG

Po południu 17 kwietnia 19 przedszkoli w dzielnicy Phu Nhuan w Ho Chi Minh City wzięło udział w konkursie na posiłki dla dzieci pod hasłem „Pyszne dania dla przedszkolaków”. Konkurs został zorganizowany przez Departament Edukacji i Szkolenia Dzielnicy Phu Nhuan w przedszkolu Son Ca 10.

Przygotuj lunch i przekąski w cenie 35 000 VND/dziecko

Każde przedszkole utworzy zespół składający się z 3 osób: 1 członka zarządu odpowiedzialnego za posiłki w internacie, 1 pracownika cateringu i 1 pomocnika kuchennego. Zespoły będą rywalizować w 2 konkursach: konkursie wiedzy na stworzenie menu w internacie, tygodniowego jadłospisu dla dzieci w wieku przedszkolnym ze szczegółowym opisem składników, metod przygotowania itp.

Ban giám khảo tâm đắc với mâm cơm bán trú nhiều màu sắc của Trường mầm non Sơn Ca 12 - Ảnh: H.HG — Sędziowie byli pod wrażeniem kolorowych posiłków w przedszkolu Son Ca 12 - Zdjęcie: H.HG

W konkursie praktycznym drużyny przygotowują posiłki dla 10 dzieci w wieku przedszkolnym na jeden dzień, wliczając obiad i przekąski, w cenie 35 000 VND/dziecko. Tyle wynosi rzeczywista opłata za posiłki pobierana obecnie w przedszkolach w Ho Chi Minh City.

Podczas konkursu na posiłki dla dzieci w wieku przedszkolnym wielu widzów było zaskoczonych kreatywnością kadry zarządzającej przedszkolem i personelu zajmującego się cateringiem.

Niektóre szkoły przygotowują posiłki dla internatów w dość prosty sposób, inne zaś przygotowują je dość pracochłonnie, ale generalnie są one bardzo atrakcyjne, aby przyciągnąć uwagę przedszkolaków. Co więcej, dania muszą zawierać wszystkie grupy składników odżywczych: białko, tłuszcz, skrobię i witaminy.

Kreatywny lunch

Mâm cơm đẹp mắt và ngon miệng của Trường mầm non Họa Mi 9A - Ảnh: H.HG — Piękna i pyszna taca z posiłkami w przedszkolu Hoa Mi 9A – zdjęcie: H.HG

Na przykład w przedszkolu Son Ca 2 podawana jest owsianka z węgorza z czerwoną fasolą i ziemniakami. „W przeszłości w naszej szkole często gotowano owsiankę z węgorza z fasolką szparagową i nasionami lotosu. Jednak uczniowie znudzili się ciągłym jej spożywaniem. Dlatego szkoła stworzyła nowe danie, które jest zarówno pożywne, jak i wyjątkowe, aby dzieci mogły zjeść całą porcję” – powiedziała pani Huynh Thi Bich Lien, wicedyrektor przedszkola Son Ca 2.

Podobnie, w przedszkolu Son Ca 5 można znaleźć danie ze smażonego taro i krewetek. „Dzieci w wieku przedszkolnym uwielbiają smażone potrawy i niechętnie jedzą warzywa. Dlatego stworzyliśmy nowe danie składające się z taro, krewetek, kukurydzy i marchewki, uformowanych w kulki, obtoczonych w mące i smażonych na złoty kolor.

Nawet sos do maczania tego dania jest domowej roboty, z pomidorami, masłem i jajkami. To danie, które nasi uczniowie lubią obecnie najbardziej” – powiedziała pani Truong Thi Ngoc Thuy, wicedyrektorka przedszkola Son Ca 5.

Nhiều đại biểu đến dùng thử món sữa hạt sen của Trường mầm non Sơn Ca 14 - Ảnh: H.HG — Wielu delegatów przyszło spróbować mleka z nasion lotosu z przedszkola Son Ca 14 - Zdjęcie: H.HG

Nauczyciele zmienili również napoje, aby zachęcić uczniów do jedzenia. Podczas festiwalu wielu delegatów przyszło spróbować mleka z nasion lotosu z przedszkola Son Ca 14. Pani Le Cam Linh, dyrektorka szkoły, poinformowała: „Dzieci piją tradycyjne mleko każdego dnia i wiele z nich narzeka, że znudziło im się picie mleka. Dlatego gotujemy różne rodzaje mleka orzechowego, aby urozmaicić posiłki dzieci. Oprócz mleka kukurydzianego i mleka z nasion lotosu, szkoła wkrótce będzie gotować mleko sezamowe”.

W dystrykcie Phu Nhuan wszystkie przedszkola mają własne stołówki. Od planowania menu, przez zakup składników, po przygotowywanie posiłków – wszystkim zarządza i zajmuje się bezpośrednio szkoła.

Gotowanie w szkole z internatem nie jest proste

Trường mầm non Sơn Ca 5 thuyết trình về món bánh khoai môn chiên tôm - Ảnh: H.HG — Przedszkole Son Ca 5 prezentuje smażone ciasto taro z krewetkami - Zdjęcie: H.HG

Jako jedyny sędzia płci męskiej w konkursie, pan Ngo Giang Hoang Han, rodzic przedszkola Son Ca 10, skomentował: „Byłem bardzo zaskoczony, widząc, że wszystkie dania zawierały warzywa, bulwy, owoce… które wyglądały bardzo pięknie dzięki różnorodności kolorów. Właśnie dlatego wiele dzieci woli jeść w szkole niż w domu. Dzisiaj, obserwując przygotowywanie posiłków w internacie, widziałem troskę i skrupulatność personelu gastronomicznego przedszkola. Codziennie muszą gotować dla 300-400 uczniów, więc jakże to trudne”.

Źródło