Czym jest mleko pełne?
Mleko pełne to mleko świeżo wyciskane, minimalnie przetworzone i pasteryzowane. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu ma kremową konsystencję i bogaty smak.
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 100 gramów pełnego mleka zawiera następujące składniki odżywcze:
- 60 kalorii
- 3,28 grama białka
- 3,2 grama tłuszczu
- 123 mg wapnia
- 150 mg potasu
- 0,3 mikrograma witaminy K
- 0,05 mg witaminy E
- 32 mikrogramy witaminy A
- 12 mg magnezu
- 1,1 mikrograma witaminy D
Co to jest mleko odtłuszczone?
Mleko odtłuszczone to mleko, z którego usunięto większość tłuszczu. Podobnie jak mleko pełne, mleko odtłuszczone jest pasteryzowane. Jednak podczas przetwarzania śmietanka jest usuwana.
100 gramów odtłuszczonego mleka zawiera następujące składniki odżywcze:
- 34 kalorie
- 3,43 grama białka
- 132 mg wapnia
- 167 mg potasu
- 12 mg magnezu
- 0,058 mg witaminy B-6
- 0,08 grama tłuszczu
- 1,1 mikrograma witaminy D
Czy mleko pełne jest lepsze od mleka odtłuszczonego?
Wybór między mlekiem pełnym a odtłuszczonym zależy od potrzeb zdrowotnych i celów dietetycznych danej osoby.
Dla osób pragnących schudnąć lub kontrolować wagę, odtłuszczone mleko może być lepszym wyborem, ponieważ zawiera mniej kalorii i tłuszczu.
Mleko pełne dostarcza niezbędnych składników odżywczych, zwłaszcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i zdrowych tłuszczów. Dla osób o wysokim zapotrzebowaniu energetycznym, takich jak sportowcy lub osoby o wysokim zapotrzebowaniu kalorycznym, mleko pełne może być lepszym wyborem.
Skutki uboczne mleka pełnego i odtłuszczonego
Pełne mleko:
- Ze względu na wysoką zawartość kalorii i tłuszczu, spożywanie zbyt dużej ilości mleka pełnego może prowadzić do przybierania na wadze, zwłaszcza u osób, które nie spalają wystarczającej ilości kalorii poprzez aktywność fizyczną.
- Według American Heart Association pełne mleko zawiera tłuszcze nasycone, które mogą przyczyniać się do gromadzenia się cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.
- Jak wszystkie produkty mleczne, mleko pełne zawiera laktozę. Jeśli masz nietolerancję laktozy, możesz odczuwać takie objawy, jak gazy, wzdęcia i biegunka.
Odtłuszczone mleko:
- Mleko odtłuszczone nie zawiera korzystnych tłuszczów obecnych w mleku pełnym, które są ważne dla wchłaniania rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E i K. Może to zmniejszyć wchłanianie tych witamin u osób spożywających wyłącznie mleko odtłuszczone.
- Podobnie jak mleko pełne, mleko odtłuszczone również zawiera laktozę, która może powodować niestrawność u osób, które nie tolerują laktozy.
Source: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo






Komentarz (0)