Jabłka czy banany są zdrowsze?

„Jabłka są bogate w przeciwutleniacze, błonnik, witaminę C i mają mało kalorii” – powiedziała dietetyczka Sarah Schlichter portalowi TODAY.com .

Tymczasem, według dietetyczki Lauren Harris-Pincus, banany są doskonałym źródłem potasu i magnezu. Znane są również z zawartości witaminy C, witaminy B6 i błonnika.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, jabłka i banany to dość podobne produkty. Przy mniej więcej takiej samej liczbie kalorii, oba owoce dostarczają sporo błonnika, witamin i zdrowej dla jelit energii.

Nie są one jednak identyczne.

Jedno średnie jabłko dostarcza 95 kalorii, 0,5 g białka, 25 g węglowodanów, 19 g cukru i 4 g błonnika. Jeden średni banan dostarcza 105 kalorii, 1 g białka, 27 g węglowodanów, 14,4 g cukru i 3 g błonnika.

Táo hay chuối tốt cho sức khỏe hơn? - 1 — Zarówno banany, jak i jabłka są bardzo pożywne (zdjęcie: Shutterstock).

Błonnik

Dorośli powinni starać się spożywać co najmniej 25 g błonnika dziennie, aby wspierać zdrowie jelit, serca i kontrolować poziom cukru we krwi. Jednak wielu z nas tego nie dostarcza.

Na szczęście dodanie pysznego jabłka lub banana do codziennej diety przybliży Cię do tego celu. Średniej wielkości jabłko dostarcza około 4 gramów błonnika, a średni banan – 3 gramy.

Jabłka mają więc nieco więcej błonnika niż banany.

Białko

Owoce z reguły nie należą do najbogatszych źródeł białka, więc można się spodziewać, że ani jabłka, ani banany nie zawierają dużej ilości tego makroskładnika.

Zarówno banany, jak i jabłka są mniej wartościowe niż inne owoce bogate w białko, takie jak marakuja i jackfruit. Mimo to zawierają pewną ilość białka.

Jedno jabłko zawiera około 0,5 g białka, natomiast banan ma dwa razy tyle – 1 g na owoc średniej wielkości.

Węglowodan

Owoce są generalnie doskonałym źródłem węglowodanów. A węglowodany nie są twoim wrogiem. Twój mózg potrzebuje węglowodanów do funkcjonowania, a węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu podczas ćwiczeń.

Zarówno jabłka, jak i banany, podobnie jak inne owoce, są zdrowym źródłem węglowodanów, do których należą cukry, skrobia i błonnik.

Banany – zwłaszcza zielone – zawierają rodzaj węglowodanów zwany skrobią oporną. Ten rodzaj skrobi jest trawiony wolniej niż inne rodzaje skrobi i ma wyjątkowe korzyści dla zdrowia jelit, mówi Harris-Pincus. Dlatego niedojrzały banan może mieć wolniejszą reakcję na poziom cukru we krwi niż przejrzały banan.

„Z drugiej strony jabłka zawierają węglowodany wytwarzane z fermentującego błonnika, co może powodować problemy trawienne. Dlatego niektórzy mogą odczuwać wzdęcia lub bóle brzucha po spożyciu jabłek” – wyjaśnia Schlichter.

Jeśli kontrolujesz spożycie węglowodanów, zwróć uwagę, że te dwa produkty mają mniej więcej taką samą ilość węglowodanów. Jabłko zawiera około 25 g węglowodanów (w tym 19 g cukru), a banan około 27 g węglowodanów (w tym około 14 g cukru).

Inne składniki odżywcze

Zarówno jabłka, jak i banany są produktami bogatymi w składniki odżywcze, zawierającymi niezbędne witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Oba produkty zawierają sporą ilość witaminy C. Jedno jabłko pokrywa około 11% dziennego zapotrzebowania, a banan 13%.

Jabłka były przedmiotem szeroko zakrojonych badań medycznych, zwłaszcza ze względu na ich korzystny wpływ na zdrowie serca. Wykazano również, że mają działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, co naukowcy często przypisują polifenolom (związkom roślinnym) zawartym w jabłkach.

Banany są również szczególnie bogate w potas – niezbędny minerał, który odgrywa ważną rolę w zdrowiu serca, a także w podstawowym funkcjonowaniu nerwów i mięśni. Jeden banan zawiera około 422 mg potasu, czyli około 16% dziennego zapotrzebowania.

Czy lepiej zjeść jabłko czy banana?

Niezależnie od tego, czy wychodząc z domu sięgniesz po jabłko czy banana, wybierzesz owoc pożywny, naturalnie słodki i o wyrazistym kolorze.

Zarówno jabłka, jak i banany zawierają około 100 kalorii, w zależności od wielkości, a także błonnik korzystny dla jelit oraz niezbędne witaminy i minerały. Owoce te są również znane ze swoich dobroczynnych właściwości dla zdrowia serca, ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu i cukru we krwi.

Jabłka dostarczają nieco więcej błonnika, podczas gdy banany mają tylko niewielką przewagę w białku. I choć oba są zdrowym źródłem węglowodanów, te bardziej zielone zawierają skrobię oporną, rodzaj węglowodanów o szczególnych korzyściach zdrowotnych.

Jedna z głównych różnic dotyczy rodzaju cukrów i skrobi zawartych w tych owocach.

Jabłka zawierają naturalne cukry owocowe, które u niektórych osób mogą nasilać objawy trawienne. Natomiast banany – zwłaszcza zielone, jędrne i niedojrzałe – są dobre dla osób z problemami trawiennymi, takimi jak zespół jelita drażliwego.