Które są zdrowsze: jabłka czy banany?

„Jabłka są bogate w przeciwutleniacze, błonnik, witaminę C i mają mało kalorii” – powiedziała dietetyczka Sarah Schlichter portalowi TODAY.com .

Tymczasem, według dietetyczki Lauren Harris-Pincus, banany są doskonałym źródłem potasu i magnezu. Znane są również z wysokiej zawartości witaminy C, witaminy B6 i błonnika.

Porównując wartość odżywczą, jabłka i banany to dość podobne produkty. Mają niemal taką samą wartość kaloryczną, a oba owoce dostarczają sporo błonnika, witamin i zdrowej dla jelit energii.

Nie są to jednak dokładnie to samo.

Średniej wielkości jabłko dostarcza 95 kalorii, 0,5 g białka, 25 g węglowodanów, 19 g cukru i 4 g błonnika. Średniej wielkości banan dostarcza 105 kalorii, 1 g białka, 27 g węglowodanów, 14,4 g cukru i 3 g błonnika.

Táo hay chuối tốt cho sức khỏe hơn? - 1 — Zarówno banany, jak i jabłka są superżywnością (zdjęcie: Shutterstock).

Błonnik

Dorośli powinni starać się spożywać co najmniej 25 g błonnika dziennie, aby wspierać zdrowie jelit, układu krążenia i kontrolować poziom cukru we krwi. Jednak wielu z nas nie osiąga tego poziomu.

Na szczęście, dodając do codziennej diety pyszne jabłko lub banana, zbliżysz się do tego celu. Średniej wielkości jabłko dostarcza około 4 g błonnika, a średniej wielkości banan – 3 g.

Dlatego jabłka mają nieco więcej błonnika niż banany.

Białko

Owoce ogólnie nie są najbogatszym źródłem białka, więc można się domyślić, że ani jabłka, ani banany nie zawierają dużej ilości tego makroskładnika.

Zarówno banany, jak i jabłka są mniej bogate w białko niż inne owoce, takie jak marakuja i jackfruit. Nadal jednak zawierają pewną ilość białka.

Jedno jabłko zawiera około 0,5 g białka, natomiast banan ma dwa razy tyle – 1 g na owoc średniej wielkości.

Węglowodan

Owoce są generalnie bogatym źródłem węglowodanów. A węglowodany nie są twoim wrogiem. Mózg potrzebuje węglowodanów do funkcjonowania, a węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu podczas ćwiczeń.

Zarówno jabłka, jak i banany, podobnie jak inne owoce, są zdrowym źródłem węglowodanów, w tym cukru, skrobi i błonnika.

Banany – zwłaszcza zielone – zawierają rodzaj węglowodanów zwany skrobią oporną. Według ekspertki Harris-Pincus, ten rodzaj skrobi jest trawiony wolniej niż inne rodzaje skrobi i ma szczególne korzyści dla zdrowia jelit. To również dlatego niedojrzały banan może mieć wolniejszą odpowiedź glikemiczną niż banan w pełni dojrzały.

„Z drugiej strony jabłka zawierają fermentujące węglowodany na bazie błonnika, które mogą powodować problemy trawienne. Dlatego niektórzy mogą odczuwać wzdęcia lub bóle brzucha po spożyciu jabłek” – wyjaśnia Schlichter.

Jeśli zwracasz uwagę na spożycie węglowodanów, zwróć uwagę, że te dwa produkty zawierają niemal taką samą ilość węglowodanów. Jabłko zawiera około 25 g węglowodanów (w tym 19 g cukru), a banan około 27 g węglowodanów (w tym około 14 g cukru).

Inne składniki odżywcze

Zarówno jabłka, jak i banany są produktami bogatymi w składniki odżywcze, zawierają niezbędne witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Oba produkty zawierają dużą ilość witaminy C. Jabłko pokrywa około 11% dziennego zapotrzebowania, a banan 13%.

Jabłka były przedmiotem szeroko zakrojonych badań medycznych, zwłaszcza ze względu na ich korzystny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Wykazano również, że mają działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, co naukowcy często przypisują zawartym w nich polifenolom (związkom roślinnym).

Banany są również szczególnie bogate w potas – niezbędny minerał, który odgrywa kluczową rolę w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego, a także w podstawowym funkcjonowaniu nerwów i mięśni. Jeden banan zawiera około 422 mg potasu, co stanowi około 16% dziennego zapotrzebowania.

Czy lepiej zjeść jabłko czy banana?

Niezależnie od tego, czy wychodząc z domu sięgniesz po jabłko czy banana, wybierzesz owoc pełen składników odżywczych, naturalnie słodki i o intensywnym kolorze.

Zarówno jabłka, jak i banany zawierają około 100 kalorii, w zależności od wielkości, a także błonnik, który korzystnie wpływa na jelita, oraz niezbędne witaminy i minerały. Owoce te są również znane ze swojego korzystnego wpływu na zdrowie układu krążenia, ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i poziom cukru we krwi.

Jabłka oferują nieco więcej błonnika, podczas gdy banany są tylko nieznacznie bogatsze w białko. I chociaż oba są zdrowym źródłem węglowodanów, bardziej zielone banany zawierają skrobię oporną, rodzaj węglowodanów o szczególnych korzyściach zdrowotnych.

Jedna z głównych różnic dotyczy rodzaju cukru i skrobi zawartych w tych owocach.

Jabłka zawierają rodzaj naturalnego cukru owocowego, który może nasilać objawy trawienne u niektórych osób. Natomiast banany – zwłaszcza zielone, jędrne i niedojrzałe – są dobre dla osób z problemami trawiennymi, takimi jak zespół jelita drażliwego.