Wieprzowina, wołowina i brudne kości sprzedawane na chodnikach w pobliżu Tet

Wieprzowinę i wołowinę sprzedaje się za dziesiątki tysięcy dongów.

Brak półek, brak przykrycia, żeberka i wieprzowina leżą poukładane na brudnych plandekach rozłożonych na ziemi na ulicy Minh Khai (dzielnica Hai Ba Trung, miasto Hanoi ).

Sprzedawcy, bez żadnej ochrony ani osłony, w niehigienicznych warunkach, zostawiają swoje produkty porozrzucane po całej drodze i chodnikach, aby przyciągnąć klientów. Zdjęcie: PV GROUP

Z naszych danych wynika, że ​​większość tych sklepów mięsnych sprzedaje od rana do popołudnia; wieprzowina nie jest oznakowana certyfikatem kontroli uboju. Kiedy pytaliśmy o jakość tego mięsa, sprzedawcy machali rękami i nie odpowiadali.

Kości zwierząt rozsypały się na ziemi, powodując problemy z bezpieczeństwem żywności. Zdjęcie: Reporter Group.

Stoisko z wieprzowiną przy ulicy Tam Trinh (dzielnica Hai Ba Trung w Hanoi) również sprzedaje wieprzowinę na ziemi, bez żadnej ochrony przed kurzem i chłodem. Sprzedawca nie nosi rękawiczek, trzyma duży nóż do siekania kości, toczy każdy kawałek na ziemi, a następnie podnosi go i pakuje do plastikowej torby, aby sprzedać go klientom.

Mimo potencjalnego zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności, tego typu sklepy wciąż przyciągają wielu klientów ze względu na zaskakująco niskie ceny.

Sprzedawca powiedział, że jego rodzina prowadzi rzeźnię, więc cena wołowiny jest „miękka”, podczas gdy w innych miejscach zazwyczaj jest ona dwukrotnie wyższa. Według danych, 1 kg mostka wołowego kosztuje tu 250 000 VND, podczas gdy cena rynkowa w tym czasie sięga prawie 500 000 VND/kg; 1 kg żeberek wołowych kosztuje 25 000 VND, a szpik kostny 10 000 VND/kg.

Właściciel sklepu gołymi rękami rąbie kości na ziemi w sklepie przy ulicy Tam Trinh. Zdjęcie: PV GROUP.

Na ulicy Ba La (dzielnica Phu Lam, dystrykt Ha Dong) sprzedawcy również wszędzie wystawiają się na sprzedaż wieprzowinę, niczym na prowizorycznym targu.

„Restauracje i jadłodajnie przychodzą tu kupować. Na targu mięso z udźca wołowego kosztuje 100 000 VND/kg, ale tutaj sprzedajemy je za 75 000 VND/kg. Mięso jest niesprzedane, więc musimy je sprzedać tak tanio” – powiedział jeden ze sprzedawców.

Nagranie wideo przedstawiające kości zwierząt i „brudną” wieprzowinę ułożoną na chodniku.

Może zostać surowo ukarany

Według prawnika Trana Van Linha z Izby Adwokackiej w Ho Chi Minh City, ww. handel wieprzowiną narusza dwa przepisy. Po pierwsze, mięso zwierząt gospodarskich nie jest poddawane kontroli weterynaryjnej, a ubój nie jest kontrolowany poprzez stemplowanie pieczęci kontroli uboju na tuszach zwierząt. Po drugie, narusza przepisy dotyczące ogólnych warunków zapewnienia bezpieczeństwa żywności w produkcji, handlu i przechowywaniu żywności.

W przypadku stwierdzenia naruszenia, o którym mowa powyżej, zostaną wyciągnięte konsekwencje administracyjne zgodnie z art. 20 ust. 6 Dekretu nr 90/2017/ND-CP regulującego sankcje za naruszenia administracyjne w dziedzinie weterynarii.

W związku z tym przypadki uchylania się od kontroli weterynaryjnej, nieoznaczania tusz zwierząt gospodarskich i drobiu stemplem kontroli uboju lub nieoznakowania opakowań poddanych kontroli higieny weterynaryjnej będą podlegać karom administracyjnym w następującym zakresie:

Karę pieniężną w wysokości 60–70% wartości produktów zwierzęcych, jednak nieprzekraczającą 50 milionów VND, nakłada się za transport i handel mięsem zwierząt gospodarskich i drobiu oraz produktami pochodzącymi od zwierząt gospodarskich i drobiu bez znaków kontroli uboju, pieczęci higieny weterynaryjnej lub opakowań oznaczonych jako przeszły kontrolę higieny weterynaryjnej.

Ścieki wylewają się na chodnik z rzeźni drobiu przy ulicy Truong Chinh. Zdjęcie: PV Group.

Środki zaradcze: Obowiązkowa kontrola higieny weterynaryjnej produktów pochodzenia zwierzęcego. W przypadku niezadowalających wyników kontroli higieny weterynaryjnej, obowiązkowe zniszczenie lub obróbka cieplna w celu zmiany przeznaczenia.

Oraz sankcje administracyjne zgodnie z klauzulą ​​5, artykułem 9 Dekretu 115/2018/ND-CP z dnia 4 września 2018 r. w sprawie naruszeń przepisów dotyczących ogólnych warunków zapewnienia bezpieczeństwa żywności podczas produkcji, handlu, konserwacji żywności, dodatków do żywności, substancji pomocniczych w przetwórstwie żywności, przyborów, materiałów opakowaniowych i pojemników mających bezpośredni kontakt z żywnością.

Kara pieniężna w wysokości 10–15 milionów VND może zostać nałożona za jedno z następujących czynów: Miejsca produkcji, przetwarzania, handlu i magazynowania nie są odizolowane od źródeł zanieczyszczeń pyłowych, toksycznych substancji chemicznych i innych szkodliwych czynników.

Źródło: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo