Biała fasola, smażone jajka i papryka dodają potrawie dość niezwykłego smaku - Zdjęcie: Christopher Testani
Jak pora spożywania śniadania wpływa na zdrowie serca?
Badanie z 2023 r. wykazało związek między porą spożywania śniadania a ryzykiem chorób serca.
„Wcześniejsze badania wykazały potencjalny związek między pomijaniem śniadania a problemami metabolicznymi” – powiedział dr Bernard Srour, profesor zdrowia publicznego i jeden z autorów badania w wywiadzie dla magazynu Health . „Niewiele wiemy o związku między porą posiłków a chorobami układu krążenia”.
Naukowcy zebrali dane od ponad 103 000 dorosłych (głównie kobiet) biorących udział w badaniu. Zespół monitorował nawyki zdrowotne uczestników od 2009 roku. Wyniki wykazały, że osoby jedzące śniadanie po godzinie 9:00 miały wyższe ryzyko chorób serca. Każda dodatkowa godzina zwiększała to ryzyko.
To samo dotyczyło każdej godziny opóźnienia w spożyciu ostatniego posiłku dnia. Osoby, które jadły kolację po godzinie 21:00, miały o 28% wyższe ryzyko wystąpienia choroby naczyniowo-mózgowej niż osoby, które jadły przed godziną 20:00.
Choroby naczyń mózgowych to grupa schorzeń, które wpływają na dopływ krwi do mózgu. Niski poziom tlenu może uszkodzić:
- Wpływa na zegar biologiczny: „Czas posiłków reguluje zegar biologiczny, który odpowiada za szereg funkcji biologicznych, takich jak regulacja ciśnienia krwi, metabolizm i wydzielanie hormonów” – mówi dr Srour. Każdy z tych czynników odgrywa ważną rolę w zdrowiu serca.
- Obniżona wrażliwość na insulinę: zegar biologiczny organizmu wpływa na wrażliwość na insulinę, czyli zdolność organizmu do reagowania na insulinę, pomagając komórkom efektywnie wchłaniać i wykorzystywać cukier. Organizm jest bardziej wrażliwy na insulinę rano niż wieczorem.
Wysoka wrażliwość na insulinę oznacza, że organizm potrzebuje mniej insuliny, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, co prowadzi do lepszej kontroli glikemii. Opóźnienie śniadania może zmniejszyć skuteczność insuliny i zwiększyć ryzyko chorób serca, mówi dr Bhupendar Tayal, kardiolog z UAMS Medical Center.
- Osłabia metabolizm: Jedzenie późnym wieczorem, gdy poziom melatoniny (hormonu snu) jest najwyższy, może utrudnić organizmowi efektywne metabolizowanie pokarmu.
Badanie z 2020 roku wykazało, że jedzenie późno w nocy częściej prowadzi do przyrostu masy ciała i upośledza metabolizm tłuszczów. Otyłość może prowadzić do chorób serca, więc jedzenie późno w nocy również może zwiększać ryzyko.
Właściwy czas na śniadanie
Nie ma uniwersalnego standardu dotyczącego właściwej pory spożywania posiłków. Według dr Sroura, jedzenie o odpowiedniej porze rano i niejedzenie zbyt późno wieczorem przynosi wiele korzyści zdrowotnych.
Regularne jedzenie jest również ważne. „Pomijanie posiłków, zwłaszcza śniadania, nie jest zalecane, ponieważ prowadzi do otyłości” – powiedział dr Tayal w wywiadzie dla magazynu Health . Regularne jedzenie późnym wieczorem może również prowadzić do zwiększonego ryzyka otyłości i chorób serca.
„Nasz metabolizm zwalnia późnym wieczorem z powodu podwyższonego poziomu melatoniny” – mówi Tayal. „Moim zdaniem, idealną porą na jedzenie jest wczesne śniadanie (w zależności od tego, o której się obudzisz), a kolacja zazwyczaj spożywana jest co najmniej trzy godziny przed snem”.
Dieta korzystna dla serca
Oprócz dostosowania diety, ważne jest również zdrowe odżywianie. Spożywaj dietę bogatą w owoce i warzywa oraz unikaj produktów o wysokiej zawartości sodu i alkoholu. Zalecenia Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego (AHA) dotyczące diety korzystnej dla serca obejmują:
- Chude białko
- Ogranicz cukier i przetworzoną żywność
- Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu
- Dużo owoców i warzyw
Czasami możesz zjeść późne śniadanie lub późną kolację, w zależności od Twojego harmonogramu. Utrzymanie odpowiedniej diety w znacznym stopniu przyczyni się do ochrony zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Source: https://tuoitre.vn/thoi-diem-an-sang-va-toi-anh-huong-den-suc-khoe-tim-mach-2025112110590514.htm
Komentarz (0)