Rolnik z plemienia Phu Yen uprawia bujne rośliny maranty, których bulwy wyrastają wszędzie, i wytwarza z nich pyszną mąkę.

Roślina maranty znana jest również jako galangal. W okolicach dystryktu Tay Hoa (prowincja Phu Yen ) ludzie często nazywają ją bananowcem taro.

Fermentowana mąka z maranty (banan taro) ma słodki smak, skutecznie pomaga się ochłodzić i uspokoić nerwy.

Z maranty można zrobić proszek, ciasto, makaron, perełki tapioki do gotowania słodkiej zupy lub można ją po prostu ugotować i od razu spożyć.

Krzew maranty z pysznymi bulwami wyrwanymi z ogrodu pana Le Xepa, rolnika z gminy Hoa Binh 1, dystryktu Tay Hoa (prowincja Phu Yen).

Według pana Le Xepa, w 2020 roku, podczas wizyty w sąsiednich prowincjach, odkrył i zainteresował się sadzeniem i przetwarzaniem maranty. Później zgłębiał temat z książek i gazet, stopniowo zaczynając interesować się marantą.

Zdając sobie sprawę, że jest to drzewo, które przystosowuje się do warunków klimatycznych i glebowych i może dobrze rosnąć w danym miejscu, postanowił zainwestować w zakup nasion i je zasadzić.

Po udanej uprawie maranty pan Le Xep zaryzykował zakup maszyny do obróbki bulw maranty podczas zbioru. Od tamtej pory minęły cztery lata.

Pan Le Xep, rolnik z gminy Hoa Binh 1, dystrykt Tay Hoa (prowincja Phu Yen), obok krzewu maranty wyhodowanego w jego ogrodzie.

Pan Xep dodał: Obecnie istnieją dwa rodzaje manioku: maniok biały i maniok czerwony. Istnieją dwa sposoby rozmnażania manioku.

Polega to na oddzieleniu młodych pędów od starych krzewów lub wykorzystaniu starych bulw, które nie są uszkodzone ani zgniłe, a następnie pocięciu bulw nożem na sadzonki, z których każda ma co najmniej 2-3 oczka. Następnie zanurz je w popiele kuchennym, aby spowolnić ściekanie soku.

Po pocięciu sadzonek, rozłóż je równomiernie na tackach, pozostaw w suchym, zacienionym miejscu, podlej i pozwól im się inkubować przez 1-2 tygodnie. Wtedy sadzonki kasji wypuszczą pąki. Gdy sadzonki osiągną około 3-5 cm długości i będą miały co najmniej 1-2 pąki, można je sadzić.

Chociaż mąkę z maranty można uprawiać na wielu rodzajach gleb, na glebach luźnych, bogatych w próchnicę, wilgotnych i słonecznych rośnie silnie, dając wysoki plon bulw o dobrej jakości.

Dlatego tereny aluwialne wzdłuż rzeki Ba są bardzo odpowiednie. Czas na sadzenie maranty w dystrykcie Tay Hoa przypada na okres od sierpnia do stycznia kalendarza księżycowego każdego roku, najlepiej sadzić ją na początku pory deszczowej.

Pan Le Xep wprowadza na rynek proszek z maranty, pyszny proszek.

Jeśli chodzi o przetwarzanie proszku, z 10 kilogramów świeżych bulw uzyskuje się 1 kilogram proszku. Etapy produkcji proszku z bulw maranty: Najpierw umyj bulwy, a następnie umieść je w blenderze, aby obrać je ze skórki, odcedź wilgotny proszek, a następnie susz przez 5-7 dni.

Aktualna cena sprzedaży mąki z maranty wynosi 110 000 VND/kg gotowego proszku. Z powierzchni 2000 ^m2 mąki z maranty można zebrać średnio 200 kg suchej mąki z jednego zbioru rocznie.

Poza tym, korzystając z dostępnych maszyn, kupował czarną i żółtą kurkumę, aby ją przetworzyć i sprzedać potrzebującym.

W niedalekiej przyszłości planuje oznakować opakowania mąki z maranty, aby zarejestrować produkt w głosowaniu OCOP na produkt z trzema gwiazdkami.

Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt: Pan Le Xep, tel.: 0942278437.

Source: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm