Wykorzystując dziwny trik sprzedażowy, sklep z ciastami bananowymi w Soc Trang „zamyka zamówienia” na 300 ciast dziennie

Znajdująca się przy ulicy Truong Cong Dinh (dzielnica 2, Soc Trang City) cukiernia pana Le Quoc Truonga i jego żony, serwująca smażone banany, od kilku lat przyciąga stałych klientów, a szczególną sławę w okolicy zyskała dzięki rustykalnym sesjom transmitowanym na żywo.

W rozmowie z reporterem VietNamNet pan Truong powiedział, że para otworzyła cukiernię serwującą smażone banany w 2019 roku.

W ciągu ostatnich kilku lat sklep pana Truonga, serwujący smażone ciasta bananowe, stał się popularnym miejscem kulinarnym w mieście Soc Trang.

Około 3 lata temu, po tym jak prowadził transmisję na żywo, aby „rozładować stres”, za pośrednictwem platformy społecznościowej TikTok, restauracja nagle zyskała sławę, przyciągając wielu klientów, którzy przychodzili i kupowali smażone ciastka bananowe.

Widząc skuteczność tego nowego „triku” biznesowego, pan Truong postanowił transmitować wydarzenie na żywo regularnie, każdego dnia.

„Nigdy nie myślałem ani nie miałem pomysłu na transmisje na żywo w celu sprzedaży produktów. Jednak w 2022 roku, obserwując sklep zamiast mojej żony, która wróciła do rodzinnego miasta, spontanicznie nadałem na żywo, wprowadzając proces pieczenia smażonego ciasta bananowego i rozmawiając, aby zabić nudę. Ku mojemu zaskoczeniu, po tym czasie sklep przypadkowo stał się znany wielu osobom, a liczba klientów przychodzących po ciasta stale rosła” – powiedział pan Truong.

Smażone ciasto bananowe to danie rustykalne, ale aby było pyszne, wymaga starannego przygotowania.

Właściciele sklepu twierdzą, że na początku swojej działalności sklep z ciastami bananowymi prowadzony przez parę sprzedawał średnio 100–150 sztuk dziennie.

Jednak odkąd zaczął transmitować na żywo, w sklepie zrobiło się tłoczno, a liczba sprzedawanych dziennie ciast wzrosła trzykrotnie.

„Kiedy po raz pierwszy zetknąłem się z transmisją na żywo, sprzedawałem tylko ciasta. Później, gdy klientów było więcej, wiele osób chciało kupować mąkę, żeby upiec własne ciasta, więc zacząłem sprzedawać mąkę osobno” – dodał właściciel sklepu.

Żona pana Truonga ciągle smaży ciasta.

Pan Truong powiedział, że aby przygotować pyszne smażone ciasto bananowe, konieczne jest staranne przygotowanie składników.

Banany muszą być czarne, syjamskie, słodkie i lekko ciągnące. Gdy banany będą w pełni dojrzałe i pachnące, para użyje ich do wypieku ciast.

Do przygotowania spodu właściciel używa głównie mąki ryżowej, wymieszanej z kilkoma różnymi rodzajami mąki smażonej i przyprawami, takimi jak kurkuma i czarny sezam, postępując według specjalnego przepisu, aby zapewnić chrupkość spodu i atrakcyjny kolor.

Smażone ciasto bananowe i smażone słodkie ziemniaki to pyszne dania w restauracji pana Truonga i jego żony.

Przed smażeniem banany są spłaszczane i rozprowadzane na równe kawałki. Pan Truong zdradził, że sekretem zapobiegania zapadaniu się i puchnięciu ciasta po smażeniu jest delikatne dociskanie bananów, unikając zbyt mocnego naciskania, ponieważ mogłoby to je zgnieść.

„Usmażone ciasto jest puszyste i złocistożółte. Zewnętrzna warstwa jest chrupiąca, a środek miękki i dojrzały banan, słodki i aromatyczny” – powiedział właściciel sklepu.

Obecnie sklep z ciastami bananowymi pana Truonga jest otwarty od 8:00 do 18:00.

Aby przygotować się do dwóch sesji transmisji na żywo dziennie, już od rana przygotowuje mąkę i banany, a jeśli klienci kupią więcej, dodaje więcej.

Właściciel sklepu powiedział, że odkąd sklep stał się znany wielu osobom dzięki transmisji na żywo, sprzedaje codziennie około 300 smażonych ciastek bananowych, co odpowiada 10 kg mąki i 30 kiściom bananów.

Każdy kosztuje 8000 VND. Oprócz ciast bananowych, sklep serwuje również smażone placki ziemniaczane i placki pszenne dla klientów z daleka.

Zdjęcie: Le Quoc Truong

Turyści z Tajlandii byli zachwyceni „śnieżnobiałym” krajobrazem Hoa Binh . Po dotarciu do przełęczy Da Trang (Hoa Binh) turyści byli zdumieni, ponieważ krajobraz był pokryty bielą, niczym padający śnieg.

Źródło: https://vietnamnet.vn/tung-chieu-ban-hang-la-quan-banh-chuoi-o-soc-trang-chot-don-300-chiec-ngay-2360697.html