Lekarz specjalista 2 Huynh Tan Vu (Oddział Leczenia Dziennego, Szpital Uniwersytecki Medycyny i Farmacji, Ho Chi Minh City – Oddział 3) powiedział, że liczi to typowy owoc letni w naszym kraju, zbierany zazwyczaj w maju i czerwcu. Dzięki swojemu charakterystycznemu słodkiemu, świeżemu i zdrowemu smakowi, liczi stało się jednym z najpopularniejszych owoców. Jednakże, mimo że liczi jest ulubioną potrawą wielu osób, spożywanie zbyt dużej ilości liczi, zwłaszcza słodkiego i mrożonego liczi, może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie jest używane prawidłowo.
W medycynie orientalnej miąższ liczi ma słodko-kwaśny smak i neutralny charakter. Według współczesnych badań medycznych miąższ liczi zawiera dużo wody, glukozy, białka, tłuszczu, witaminy C (średnio 40 mg witaminy C w 100 g miąższu owocu), witaminy A, B, kwasu cytrynowego, miedzi, żelaza i potasu... Prawidłowy wybór, stosowanie i przetwarzanie liczi pomaga Tobie i Twojej rodzinie cieszyć się dobrym zdrowiem.
Uwagi dotyczące stosowania liczi
Nie należy spożywać zbyt dużej ilości liczi na raz, ponieważ może to prowadzić do uczucia gorąca, suchości w ustach, bólu gardła i nudności. Osoby zdrowe nie powinny spożywać więcej niż 5-10 owoców na raz, kobiety w ciąży i dzieci powinny jeść 3-4 owoce na raz. Młode mamy karmiące piersią powinny spożywać tylko 100-200 g, jeśli mają na to ochotę. Kobiety przed i w trakcie menstruacji powinny ograniczyć spożycie zbyt dużej ilości liczi.
- Nie jedz, gdy jesteś głodny: Łatwo może dojść do hipoglikemii, zwłaszcza u małych dzieci.
- Osoby chore na cukrzycę: Powinny spożywać liczi z umiarem, ponieważ ma wysoką zawartość cukru.
„Ponadto liczi może wywoływać reakcje alergiczne u niektórych osób. Osoby jedzące liczi ulegają zatruciu (kac, pokrzywka, silny ból brzucha itp.) nie z powodu samego liczi, ale z powodu trującego grzyba Candida tropicalis, powszechnie występującego w pąkach przejrzałych, rozgniecionych i zgniłych liczi. Dlatego należy zwrócić uwagę na nietypowe zmiany w jakości owocu lub jego uszkodzenie” – podkreślił dr Vu.
- Osoby chore na ospę wietrzną, katar lub przeziębienie nie powinny spożywać liczi, ponieważ może to pogorszyć ich stan.
- Unikać stosowania z alkoholem lub pikantnymi potrawami: Może powodować podniesienie temperatury, wywołując niepożądane reakcje.
Wybierając liczi, wybieraj te z jasnoczerwoną skórką, bez pęknięć i śladów uszkodzeń.
ZDJĘCIE. LC
Jak używać i konserwować liczi
Liczi można wykorzystać na wiele sposobów, dzięki czemu urozmaicisz swój wybór:
- Spożywaj na świeżo: To świetna opcja, aby cieszyć się liczi od razu, bez konieczności poświęcania dużej ilości czasu i wysiłku na przygotowanie.
- Koktajle lub soki: Zmiksowane liczi można przygotować koktajl lub sok, który latem posłuży jako pyszny i pożywny napój.
- Desery: Galaretka, lody, słodka zupa z liczi... to atrakcyjne i orzeźwiające desery. Są łatwe w przygotowaniu jako dania główne, takie jak sałatka z liczi, liczi smażone z mięsem... oba podnoszą smak i urozmaicają menu na rodzinne posiłki.
Jak konserwować liczi
Kupując liczi, należy wybierać owoce o jaskrawoczerwonej skórce, bez pęknięć i śladów uszkodzeń. Liczi przechowywane w lodówce będą świeższe i słodsze. Dodatkowo, liczi można umieścić w szczelnie zamkniętym woreczku lub pudełku i przechowywać w lodówce w temperaturze 0-4 stopni Celsjusza do późniejszego wykorzystania. Suszone liczi można przechowywać do 1 roku w temperaturze pokojowej. Aby zapewnić najlepszy smak, należy wybierać świeże, czerwone i jędrne liczi.
„Mrożone liczi są wygodne do spożycia przez cały rok, zachowując większość swojego smaku i wartości odżywczych. Jednak nadal jest to owoc o dużej zawartości cukru i wysokiej wartości energetycznej. Niezależnie od tego, czy spożywane zimą, czy latem, świeże, czy mrożone, najważniejsze jest zachowanie rozsądnej ilości i odpowiednie spożycie” – powiedział dr Vu.
Source: https://thanhnien.vn/vi-sao-qua-vai-chin-qua-nut-ne-khong-nen-an-ma-phai-vut-di-18525062215215696.htm
Komentarz (0)