[Wideo] Produkcja wysokiej jakości suszonych pędów bambusa przy użyciu technologii suszenia pompą ciepła

Aby przekształcić proste, świeże pędy bambusa w czyste, bezpieczne i markowe produkty, niezbędna jest rola nauki i technologii. Nauka i technologia otwierają nowe możliwości, aby suszone pędy bambusa pochodzące od mieszkańców gór dotarły do ​​dużych rynków, zwiększyły wartość i umocniły pozycję lokalnych marek.

Wcześniej pędy bambusa z grup etnicznych Pa Co i Van Kieu w prowincji Quang Tri były przetwarzane głównie ręcznie, suszone na słońcu lub drewnie. Metody te zależały od warunków atmosferycznych, przez co produkty były podatne na pleśń, przebarwienia, nierówności i nie zapewniały bezpieczeństwa żywności.

W związku z tym suszone pędy bambusa są trudne do konkurowania i nie mogą wejść na rynki o wysokich wymaganiach jakościowych. Tymczasem popyt na czystą żywność o jasnym pochodzeniu rośnie, co wymaga nowego kierunku.

Problem ten rozwiązał proces przetwarzania i produkcji wysokiej jakości suszonych pędów bambusa z wykorzystaniem technologii suszenia pompą ciepła, wdrożony przez Centrum Badań i Innowacji Transferu Technologii przy Departamencie Nauki i Technologii Quang Tri.

Mai Ha - Kim Bach

Źródło: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html