Wietnam ma szansę zapoznać się z nową technologią uprawy ryżu od Niemiec.

(Dan Tri) - Począwszy od klonowanych nasion, przez ryż redukujący emisje, aż po inteligentne rolnictwo, nauka otwiera nowe ścieżki dla rolnictwa, które nie tylko pozwoli wyżywić 10 miliardów ludzi, ale także przyczyni się do uzdrowienia środowiska.

Profesor Raphaël Mercier chce nawiązać współpracę z krajowymi naukowcami w celu przeprowadzenia praktycznych testów bezpłciowych odmian ryżu (zdjęcie: BTC).

Podczas seminarium na temat innowacji w rolnictwie i żywności, zorganizowanego przez fundację VinFuture po południu 3 grudnia, najwięksi naukowcy na świecie ostrzegali, że światowe zapotrzebowanie na żywność podwoi się do 2050 r., a zasoby ziemi i wody będą się coraz bardziej kurczyć.

Wydarzenie odbywa się w ramach Tygodnia Nauki i Technologii VinFuture 2025.

Podwójna presja na globalne rolnictwo

Według danych udostępnionych przez naukowców, do 2050 roku zapotrzebowanie na żywność ma wzrosnąć o 100%.

Paradoks polega jednak na tym, że główne produkty rolne mają tendencję do zmniejszania się wydajności ze względu na zmianę klimatu, podczas gdy współczesne rolnictwo jest jedną z głównych przyczyn zanieczyszczenia środowiska.

Nadmierne stosowanie pestycydów, nawozów i emisja gazów cieplarnianych z uprawy ryżu i hodowli zwierząt zagrażają bioróżnorodności i degradują gleby. Najważniejsze pytanie brzmi: jak możemy zwiększyć produkcję żywności w sposób zrównoważony i odporny?

Przełom zwiększa produktywność o 30%

Ważnym punktem dyskusji była technologia bezpłciowej produkcji nasion (Apomixis), którą przedstawił profesor Raphaël Mercier (Instytut Genetyki Roślin Maxa Plancka, Niemcy).

W naturze niektóre rośliny, takie jak mniszek lekarski, mogą wytwarzać nasiona bez zapylania. Opierając się na tym mechanizmie, profesor Mercier i jego współpracownicy badali przekształcenie złożonego procesu mejozy w prostszy proces, aby stworzyć idealne linie „klonów” rośliny matecznej.

Technologia ta pozwala na zachowanie wigoru mieszańcowego przez pokolenia bez konieczności ponownego krzyżowania, dzięki czemu rolnicy mogą ponownie wykorzystywać nasiona bez utraty plonów.

W rozmowie z reporterami Dan Tri na marginesie wydarzenia profesor Mercier potwierdził: „Stosowanie nasion bezpłciowych może pomóc zwiększyć plony o około 20–30% w porównaniu z odmianami czystorasowymi.

Oznacza to, że aby uzyskać tę samą ilość plonów, będziemy potrzebować mniej ziemi i nawozów, co pośrednio zmniejszy negatywny wpływ na środowisko.

Dla Wietnamu – czołowego eksportera ryżu, ale mocno dotkniętego zmianami klimatycznymi – technologia ta otwiera ogromne możliwości.

Profesor Mercier stwierdził, że sklonowane hybrydy są bardziej odporne na wahania temperatury i wody. Chociaż technologia jest obecnie w fazie testów terenowych, teoretycznie można ją zastosować do ryżu, jęczmienia i soi.

Przeprojektowywanie roślin ryżowych

Oprócz kwestii produktywności, redukcja emisji gazów cieplarnianych z upraw jest również przedmiotem szczególnego zainteresowania profesor Pameli Christine Ronald. Ryż odpowiada obecnie za 12% całkowitej globalnej emisji metanu z powodu zalewania pól uprawnych, co stwarza warunki sprzyjające rozwojowi bakterii.

Profesor Ronald przedstawił rozwiązanie wykorzystujące gen PSY1, które pomaga roślinom ryżu rozwijać szybsze i głębsze korzenie. Wyniki testów wykazały, że ta odmiana ryżu może zmniejszyć emisję metanu nawet o 40% w dobrych warunkach wzrostu.

W innym podejściu dr Nadia Radzman zaproponowała zmniejszenie zależności od chemicznych nawozów azotowych poprzez wykorzystanie „przełączników biologicznych” roślin strączkowych.

Dr Nadia Radzman występuje na seminarium (zdjęcie: VinFuture).

Peptydy, takie jak CEP, stymulują korzenie roślin do tworzenia większej liczby brodawek korzeniowych, zwiększając ich zdolność do naturalnego wiązania azotu z powietrza. Jednocześnie badania nad peptydem ENOD40 i miRNA pomagają regulować alokację węgla, zapewniając roślinom najefektywniejsze skupienie energii na produkcji nasion i owoców.

Przetwarzanie wodorostów i produktów ubocznych w żywność

Przemysł hodowlany, który odpowiada za 14,5% emisji gazów cieplarnianych na świecie, również stoi u progu zielonej rewolucji.

Profesor Ermias Kebreab znalazł rozwiązanie pozwalające na wykorzystanie produktów ubocznych rolnictwa i wodorostów jako paszy dla zwierząt.

Badania Kebreaba pokazują, że dodanie niewielkich ilości wodorostów do diety krów może zmniejszyć emisję metanu o 30–90% bez wpływu na jakość mleka i mięsa.

W Wietnamie proponuje się również wykorzystanie dostępnych materiałów, takich jak liście i resztki manioku czy herbata leśna, w celu ograniczenia zarówno kosztów, jak i emisji.

Wietnam, mając tę ​​przewagę, że ma długą linię brzegową i ciepłe morza, ma potencjał do rozwoju na dużą skalę hodowli alg morskich, które zaspokoją potrzeby zielonego przemysłu hodowlanego.

Wspólna praca na rzecz osiągnięcia celów na rok 2050

Choć poszczególne technologie, takie jak klonowane nasiona czy niskoemisyjny ryż, są skuteczne, eksperci zgadzają się, że nie ma jednej „magicznej różdżki”.

Profesor Raphaël Mercier podkreślił potrzebę połączenia „zestawu narzędzi” obejmującego: hodowlę, edycję genów, sztuczną inteligencję (AI) i inteligentne rolnictwo, aby osiągnąć cel zwiększenia produkcji żywności o 70%.

Wyraził również swoje wrażenie na temat dynamiki Wietnamu i wyraził nadzieję, że dzięki nagrodzie VinFuture będzie mógł nawiązać kontakt z krajowymi naukowcami i poddać bezpłciowe odmiany ryżu praktycznym testom.

Przyszłość bezpieczeństwa żywnościowego nie leży wyłącznie w laboratoriach, ale również we współpracy globalnej i elastyczności lokalnej: „Musimy przełamywać bariery między sektorami, promować badania stosowane i finansować badania podstawowe” – powiedział profesor Mercier.

Source: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/viet-nam-dung-truoc-co-hoi-lam-chu-cong-nghe-hat-giong-lua-moi-tu-duc-20251204102414385.htm