Sprawa zatrucia chlebem u pani Bich: Ministerstwo Zdrowia podejmuje działania

W związku z podejrzeniem zatrucia pokarmowego, w wyniku którego 235 osób trafiło do 13 szpitali po spożyciu chleba w Ho Chi Minh City, 10 listopada Departament Bezpieczeństwa Żywności Ministerstwa Zdrowia przesłał do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh City dokument dotyczący dochodzenia i postępowania w sprawie podejrzenia zatrucia pokarmowego.

Z dokumentu Departamentu Bezpieczeństwa Żywności wynika, że 7 listopada 2025 r. Departament Bezpieczeństwa Żywności otrzymał informację o szeregu osób hospitalizowanych w dzielnicy Hanh Thong w Ho Chi Minh City z podejrzeniem zatrucia pokarmowego po spożyciu chleba.

Po posiłku wiele osób odczuwało takie objawy jak ból brzucha, biegunka, wysoka gorączka... i zostało zabranych do szpitala na leczenie.

Natychmiast po zdarzeniu Departament Bezpieczeństwa Żywności nawiązał współpracę z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh w celu sporządzenia szybkiego raportu na temat zatrucia, ścisłego monitorowania sytuacji i wdrożenia rozwiązań mających na celu ochronę zdrowia zatrutych osób oraz zapobieganie podobnym zdarzeniom w przyszłości.

Jednocześnie Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh z prośbą o: a) skierowanie do szpitali, w których leczeni są pacjenci, środków na aktywne leczenie pacjentów z zatruciem pokarmowym, aby nie wpływać na ich zdrowie i życie; b) organizowanie dochodzeń i ustalanie pochodzenia żywności w celu jednoznacznej identyfikacji źródła surowców i żywności podejrzanej o zatrucie; c) pobieranie próbek i próbek żywności do badań w celu znalezienia przyczyny; c) badanie i rygorystyczne postępowanie w przypadku naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności (jeśli takie istnieją) oraz d) publikowanie wyników w celu niezwłocznego ostrzeżenia społeczności.

Aby zapobiec podobnym zdarzeniom, Departament Bezpieczeństwa Żywności zwraca się do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh o ścisłe wdrożenie instrukcji Ministerstwa Zdrowia zawartych w oficjalnym komunikacie nr 2633/BYT-ATTP z dnia 30 kwietnia 2025 r. w sprawie wzmocnienia bezpieczeństwa żywności, zapobiegania zatruciom pokarmowym i zatruciom pokarmowym; oficjalnym komunikacie nr 7598/BYT-ATTP z dnia 20 października 2025 r. w sprawie wzmocnienia bezpieczeństwa żywności w szkołach i kuchniach zbiorowych oraz oficjalnym komunikacie nr 271/ATTP-NDTT z dnia 18 lutego 2025 r. Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w sprawie zapewnienia bezpieczeństwa żywności, zapobiegania zatruciom pokarmowym i chorobom przenoszonym drogą pokarmową na tym obszarze w 2025 r.

Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh wzmacnia propagandę i wytyczne dla zakładów gastronomicznych w celu zapewnienia warunków bezpieczeństwa żywności, ścisłej kontroli pochodzenia i źródła składników żywności, zapewnienia higieny podczas procesu wstępnego przetwarzania, przetwarzania i transportu żywności, trzyetapowej kontroli żywności i przechowywania próbek żywności; propaguje tę propagandę wśród ludzi wybierających żywność, a także w zakładach gastronomicznych obsługujących imprezy masowe.

W związku z tym przypadkiem zatrucia pokarmowego, rano 10 listopada Wydział Lekarski Departamentu Zdrowia miasta Ho Chi Minh poinformował, że do tej pory odnotowano 235 przypadków hospitalizacji w 13 szpitalach, z czego 139 pacjentów wypisano ze szpitali i poddano obserwacji ambulatoryjnej, podczas gdy 96 przypadków nadal wymaga leczenia szpitalnego.

Większość przyjęć na oddział ratunkowy objawia się wymiotami, gorączką, bólem brzucha i biegunką.

Stan zdrowia większości hospitalizowanych ofiar jest obecnie stabilny. Wyniki posiewu krwi u ofiary leczonej w Szpitalu Ludowym Gia Dinh były pozytywne na obecność Salmonelli – bakterii wywołującej zakażenia przewodu pokarmowego.

(TTXVN/Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-bo-y-te-vao-cuoc-post1076121.vnp