1. Benefícios das nozes para a saúde do coração e do sistema imunológico
Muitas pessoas pensam que as nozes são apenas um lanche comum, mas, na verdade, elas são uma ótima fonte de proteínas, gorduras saudáveis e nutrientes que são ótimos para a saúde do coração e a imunidade.
Nozes como castanhas de caju, amendoim, amêndoas, nozes, macadâmia, sementes de girassol... contêm muitas proteínas, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais como: vitamina E, B6, magnésio, cobre, ferro, zinco...
O teor de gordura das nozes é relativamente alto, cerca de 50 a 73 g por 100 g. Esses ácidos graxos são principalmente ácidos graxos insaturados. Eles têm efeitos anti-inflamatórios e protegem as membranas celulares do corpo. Estudos mostram que o teor de gordura saudável das nozes pode ajudar a melhorar o controle do açúcar no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas. E pessoas que comem nozes tendem a ser mais saudáveis e a ter menor risco de doenças.
De acordo com um estudo da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan, comer algumas porções de nozes por semana pode reduzir significativamente o risco de ataque cardíaco ou derrame.
Em um amplo estudo sobre os benefícios das nozes para a saúde, pesquisadores analisaram dados de mais de 210.000 profissionais de saúde ao longo de 32 anos. Eles descobriram que, em comparação com pessoas que nunca ou quase nunca comeram nozes, aqueles que comeram cerca de 30 g de nozes cinco ou mais vezes por semana apresentaram um risco 14% menor de doenças cardiovasculares e um risco 20% menor de doença coronariana durante o estudo.
Além dos benefícios para a saúde cardíaca, as nozes também desempenham um papel importante no fortalecimento da imunidade. Elas fornecem proteínas vegetais e fibras benéficas para o intestino, além de serem ricas em antioxidantes. Graças aos seus nutrientes como cobre, ferro, selênio e vitamina B6, especialmente a rica fonte de zinco presente nas nozes, elas contribuem para o fortalecimento da função imunológica do corpo.
Segundo a Dra. Tran Thi Bich Nga, especialista em nutrição, o zinco é um mineral que desempenha um papel particularmente importante na função imunológica do corpo. A maioria dos alimentos ricos em zinco é de origem animal, mas também existem alimentos de origem vegetal que contêm zinco, incluindo nozes.
2. Lista de nozes saudáveis ricas em zinco
Existem algumas nozes ricas em zinco, e a maioria desta lista fornecerá uma porção significativa do valor diário recomendado. Estas são porcentagens do valor diário com base em uma dieta de 2.000 calorias, conforme descrito pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.
Sementes de abóbora são ricas em zinco.
Algumas das nozes com maior teor de zinco incluem: castanhas de caju, sementes de chia, nozes-pecã, sementes de linhaça, sementes de cânhamo, amêndoas, sementes de abóbora, sementes de gergelim, pinhões, nozes, sementes de lótus, castanhas... Abaixo estão informações detalhadas sobre 13 nozes com alto teor de zinco que são boas para a saúde.
- Uma xícara (64 gramas) de sementes de abóbora contém 6,6 mg de zinco, o que representa cerca de 82% do valor diário para mulheres e 60% para homens.
- 1 xícara (160 g) de sementes de cânhamo contém 16 mg de zinco, o que representa cerca de 200% do valor diário para mulheres e 140% para homens.
- 1 xícara (168 g) de sementes de linhaça contém 7,3 mg de zinco, o que representa cerca de 91% do valor diário para mulheres e 66% para homens.
- 1 xícara (143 g) de amêndoas contém 4,5 mg de zinco, o que representa cerca de 56% do valor diário para mulheres e 41% para homens.
- Uma xícara (117 gramas) de nozes contém 3,6 mg de zinco, o que representa cerca de 45% do valor diário para mulheres e 33% para homens.
- 1 xícara (123 g) de pistache contém 2,9 mg de zinco, o que representa cerca de 36% do valor diário para mulheres e 26% para homens.
- Uma colher de sopa (9,45 gramas) de sementes de gergelim contém 0,68 mg de zinco, o que representa cerca de 8% do valor diário para mulheres e 6% para homens.
- 1 xícara (135 g) de pinhões contém 8,7 mg de zinco, o que representa cerca de 110% do valor diário para mulheres e 79% para homens.
- Cerca de 28 g de castanha de caju contêm 1,6 mg de zinco, o que representa cerca de 20% do valor diário para mulheres e 15% para homens.
- Cerca de 28 sementes de chia contêm 1,3 mg de zinco, o que representa cerca de 16% do valor diário para mulheres e 12% para homens.
- Uma xícara (109 gramas) de nozes-pecã contém 4,9 mg de zinco, o que representa cerca de 62% do valor diário para mulheres e 45% para homens.
- 1 xícara (32 gramas) de sementes de lótus contém 0,34 mg de zinco, o que representa cerca de 4% do valor diário para mulheres e 3% para homens.
- 1 xícara (143 g) de castanhas contém 0,82 mg de zinco, o que representa cerca de 10% do valor diário para mulheres e 7% para homens.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-loai-hat-giau-kem-tang-cuong-mien-dich-va-tot-cho-tim-172240628193742705.htm
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