O que torna os dois restaurantes vegetarianos da cidade de Ho Chi Minh premiados pelo Guia Michelin tão especiais?

Assim, o Hum e o Chay Garden figuraram na categoria de restaurantes premiados com o Bib Gourmand do Guia Michelin (restaurantes com comida deliciosa a preços acessíveis), juntamente com outros 27 restaurantes saborosos. Anteriormente, ambos eram restaurantes famosos e muito apreciados pelos frequentadores de restaurantes na cidade de Ho Chi Minh.

Uma jornada de 5 anos na criação de pratos.

Segundo o Guia Michelin, o restaurante Chay Garden (Distrito 3) está localizado no final de uma viela tranquila no coração da agitada cidade de Ho Chi Minh. Este restaurante vegetariano serve pratos vietnamitas deliciosos e acessíveis, como berinjela refogada com banana e tofu.

“A antiga casa possui um pátio arborizado, que proporciona o cenário perfeito para a experiência gastronômica requintada oferecida aqui. As pequenas salas de jantar são decoradas com bom gosto e bom gosto, e uma delas apresenta um afresco colorido”, recomenda o Guia Michelin.

Escondido no final de uma viela tranquila no movimentado centro da cidade, este restaurante vegetariano serve pratos vietnamitas deliciosos e acessíveis, como berinjela refogada com banana e tofu. A antiga casa colonial possui um charmoso pátio arborizado, proporcionando o cenário perfeito para esta experiência gastronômica requintada. Os pequenos salões são decorados com bom gosto e bom gosto, um deles com um mural colorido.

O Guia Michelin apresenta o Jardim Chay

Antes de receber este prestigioso prêmio, o Chay Garden afirmou estar muito feliz e honrado por ser um dos 16 restaurantes da cidade de Ho Chi Minh a receber o prêmio Bib Gourmand em 6 de junho.

Para o restaurante, o reconhecimento do Guia Michelin é uma prova da dedicação da equipe do Chay Garden em proporcionar aos clientes uma experiência culinária multissensorial completa e tranquila. Essa é também a motivação para que o "jardim vegetariano" continue sua jornada de exploração e criação de pratos à base de plantas.

Recomenda-se o prato de berinjela refogada com banana do restaurante.

“Esta conquista foi possível graças ao carinho e respeito de nossos clientes, bem como aos esforços contínuos de toda a equipe do restaurante ao longo desses 5 anos de trabalho árduo e desenvolvimento. Será também uma grande responsabilidade para nós manter sempre a qualidade dos pratos e serviços, contribuindo para o esforço conjunto de elevar a essência da culinária vietnamita aos olhos dos nossos amigos internacionais”, disse o representante do restaurante vegetariano.

Os pratos do restaurante são variados e visualmente atraentes.

Ao comentar sobre o Chay Garden, o chef Vo Quoc também disse: "A comida é apresentada de forma simples, mas muito bonita, desde as tigelas aos guardanapos. Os pratos são preparados de uma maneira única e são muito saborosos, embora um pouco doces para o meu gosto. As bebidas do restaurante são caseiras, por isso são únicas, deliciosas e muito nutritivas."

Os melhores restaurantes vegetarianos do mundo

A filial do restaurante vegetariano Hum (Thu Duc City) recebeu recentemente o prêmio Bib Gourmand e também foi votada pelo TripAdvisor como o 10º melhor restaurante vegetariano do mundo em 2021.

Pratos vegetarianos de inspiração vietnamita, ricos em toques modernos, utilizando principalmente ingredientes frescos e orgânicos, provenientes diretamente dos agricultores. Os rolinhos primavera de cogumelos crocantes são simplesmente únicos!

Análise do Guia Michelin sobre Hum

“Esta encantadora casa com pátio, varanda agradável e interior antigo fica fora do centro da cidade, situada numa rua tranquila em uma área residencial”, comentou o Guia Michelin sobre o espaço no Hum.

O Guia Michelin tece grandes elogios aos pratos do Hum.

Em entrevista ao Thanh Nien , o representante do restaurante afirmou que o Hum está presente na cidade de Ho Chi Minh há mais de 10 anos, com diversas filiais. O cardápio do restaurante conta com cerca de 65 pratos e 90 bebidas, com preços que variam de 70.000 a 300.000 VND por prato. O gasto médio por cliente é de aproximadamente 350.000 a 400.000 VND por refeição.

“Além de vegetais e frutas, os pratos com vegetais podem alcançar a verdadeira “beleza culinária”, com sofisticação na cor, no aroma e no sabor. Esperamos poder servir pratos à base de vegetais que ajudem os clientes a vivenciar diversas emoções, a se sentirem cuidados e a terem seus sentidos satisfeitos… Em relação ao sabor, temos nossos próprios segredos para criar pratos com sabores inconfundíveis”, afirmou o restaurante. Os chefs não utilizam glutamato monossódico (MSG), mas temperam e ajustam os sabores naturais dos vegetais e frutas.

Espaço de Hum

A Sra. Phan Thanh Thao (26 anos, cidade de Thu Duc) - uma cliente assídua do restaurante - disse que o que a faz frequentá-lo assiduamente é o espaço aberto e meditativo do local, com foco no cultivo de árvores para criar uma sensação de proximidade com a natureza.

“Sempre que me sinto pressionado ou estressado no trabalho, costumo convidar meus amigos para comer aqui. A sofisticação dos sabores dos pratos, feitos inteiramente com ingredientes vegetais, e o ambiente aconchegante ajudam a dissipar todo o cansaço”, disse um cliente.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/2-nha-hang-chay-o-tphcm-dat-giai-thuong-michelin-co-gi-dac-biet-185230609110927774.htm