3 cafeterias de café filtrado famosas e mais antigas da Cidade de Ho Chi Minh: Você já foi lá?

3 cafeterias com café filtrado com mais de meio século de existência na Cidade de Ho Chi Minh, como Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung... que ainda preservam o sabor antigo. Já experimentou todas?

Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung filter coffee… são as cafeterias de filtro mais famosas, renomadas e antigas da Cidade de Ho Chi Minh que ainda existem e são um lugar familiar para muitos clientes há muitos anos.

1. O Cheo Leo Coffee é o mais antigo de Saigon?

O Cheo Leo está localizado no beco 109 Nguyen Thien Thuat (Distrito 3), conhecido como o café filtrado mais antigo de Saigon, inaugurado em 1938 e agora com 87 anos.

Situado no tranquilo beco de Nguyen Thien Thuat, o café filtrado Cheo Leo é um lugar familiar para muitos clientes de perto e de longe.

FOTO: CAO AN BIEN

A Sra. Nguyen Thi Suong (73 anos), juntamente com suas irmãs que herdaram a cafeteria atual, disse que a loja foi fundada por seu pai, o Sr. Vinh Ngo. Naquela época, a área de Ban Co ainda era remota e selvagem, então o Sr. Vinh Ngo chamou a loja de Cheo Leo, e as pessoas gradualmente passaram a chamar o dono da loja de "Cheo Leo".

No início, este era um dos famosos cafés musicais na área central do Distrito 3, um ponto de encontro regular de amantes da arte, especialmente estudantes das escolas Petrus Ky ou Chu Van An e, claro, pessoas da área residencial Do Thanh ao lado.

"Desde a infância, minhas irmãs e eu víamos meus pais vendendo café, e minhas irmãs também ajudavam a vender. Mais tarde, meus pais continuaram vendendo café, e eu trabalhei como contadora por mais de dez anos. Meu pai faleceu em 1993, e minha mãe continuou vendendo até 2013, quando faleceu. Naquela época, minhas irmãs e eu herdamos a loja. Larguei a contabilidade e voltei a vender café porque queria preservar a reputação que meus pais construíram ao longo da vida", disse ela.

O restaurante foi passado de geração em geração.

FOTO: CAO AN BIEN

Hoje, a cafeteria Cheo Leo, administrada pela Sra. Suong e suas irmãs, ainda recebe um fluxo constante de clientes regulares todos os dias. A proprietária disse que a loja ainda é um destino familiar para quem busca memórias e a atmosfera da antiga Saigon.

2. Café filtrado Phan Dinh Phung, um destino "quente" para os jovens

A famosa cafeteria de filtro em 330/2 Phan Dinh Phung (Distrito de Phu Nhuan) na Cidade de Ho Chi Minh existe há mais de 60 anos e é uma das poucas cafeterias de filtro restantes na Cidade de Ho Chi Minh.

Para preservar o sabor original do café filtrado, o Sr. Pham Van Quy (51 anos), descendente de terceira geração na família, estava determinado a seguir os passos de seus pais.

O proprietário compartilhou com o jornal Thanh Nien que a loja foi aberta por seu avô em 1954, e em 1975 seus pais assumiram a administração, e nos últimos anos tem sido a vez dele e de seus irmãos assumirem a gerência. Anteriormente, a loja funcionava apenas durante o dia, mas agora o número de clientes aumentou, então toda a família se reveza nas vendas 24 horas por dia, 7 dias por semana.

O café filtrado Phan Dinh Phung é um destino familiar para muitos clientes.

FOTO: CAO AN BIEN

Esta cafeteria é atualmente um destino "popular" entre os jovens na Cidade de Ho Chi Minh, especialmente nos fins de semana à noite. O Sr. The Le (20 anos) disse que conheceu a cafeteria pelas redes sociais quando ainda morava em sua cidade natal. Desde que chegou à Cidade de Ho Chi Minh para estudar, ele e seus amigos têm tido a oportunidade de visitar esta cafeteria.

"Os jovens gostam de coisas antigas e nostálgicas, e este café com mais de meio século é o destino ideal. Venho ao café por causa do impacto nas redes sociais, mas fico porque gosto das bebidas e do ambiente daqui", acrescentou.

3. Ba Lu Coffee no coração de Cho Lon

A Ba Lu Coffee Shop tem mais de 70 anos de história no Mercado de Phung Hung, na região de Cho Lon (Distrito 5). Até hoje, a cafeteria mantém o antigo estilo de torra e moagem com lenha, adicionando manteiga, sal e vinho para criar um aroma característico.

O sabor do café chinês é bastante leve, aromático e um pouco encorpado, agradando facilmente ao apreciador. Embora o primeiro proprietário da loja, o Sr. Ba Lu, tenha falecido, seus filhos ainda são fiéis ao antigo método tradicional de torra, de modo que o sabor permaneceu o mesmo ao longo dos anos.

O café filtrado Ba Lu traz à tona muitas memórias de gerações de Saigon e do povo da Cidade de Ho Chi Minh

FOTO: JUVENTUDE

O Sr. Chung Quoc Hung (52 anos) é a segunda geração da família a herdar a profissão de vendedor de café coado. Nos últimos anos, não apenas clientes idosos e de meia-idade, mas também muitos turistas e jovens vêm aqui para saborear café.

Qual cafeteria de filtro mais te impressionou? Compartilhe sua opinião na seção de comentários abaixo.

Fonte: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm